酵母失效面發不起來該如何做，酵母失效面發不起來怎麼辦
1、麪糰發不起來，就再加入一些新的酵母和乾麪粉，再重新揉麪，重新發酵。2、如果麪糰表面太過乾燥了，可以蘸點酵母水，多揉下面團。要注意麪糰發酵的時間，不能過短。3、温度太低的話，容易影響到酵母的活性，從而也容易影響到麪糰...
做饅頭的面發不起來是什麼原因
1、酵母不夠面發時要放酵母，發不起來可能是酵母放的太少，一般500克麪粉要放礦泉水瓶蓋一瓶蓋的酵母。2、發麪用開水用開水發麪可能會把酵母燙死了，失去了活性，這時也會讓面發不起來。3、温度低面發放的地方温度低，這樣會讓...
冬天面發不起來是什麼原因
1、酵母不夠面發時要放酵母，發不起來可能是酵母放的太少，一般500克麪粉要放礦泉水瓶蓋一瓶蓋的酵母。2、發麪用開水用開水發麪可能會把酵母燙死了，失去了活性，這時也會讓面發不起來。3、温度低面發放的地方温度低，這樣會讓...
面發不起來怎麼補救
相信大家一定都吃過麪包吧，麪包的製作過程其實不復雜，最關鍵的就是製作麪包的麪糰的發酵過程，很多人失敗也就是失敗在這一步。面沒有發好，最後烤出來的麪包就和石頭一樣硬。讓麪糰發酵不成功的原因有很多，一般來説導致麪糰...
為什麼面發不起來是什麼原因
1、酵母不夠面發時要放酵母，發不起來可能是酵母放的太少，一般500克麪粉要放礦泉水瓶蓋一瓶蓋的酵母。2、發麪用開水用開水發麪可能會把酵母燙死了，失去了活性，這時也會讓面發不起來。3、温度低面發放的地方温度低，這樣會讓...
面發好了怎麼保存
1、發麪用不完是可以放進冰箱保存的，需要在外面用一層保鮮膜，利於保存。2、發麪只要釋放的時間不長，第二天只需拿出來再醒醒一下面就好了，存放時候只要在上面蓋一層濕布就沒有什麼問題。3、若需存放時間需要更長一點，可以...
蒸饅頭怎樣判斷面發好了
1、方法1：按壓法：用手指沾上面粉插入麪糰中，手指抽出後指印周圍的麪糰不反彈不下陷，説明發酵得剛好。如指印周圍的麪糰迅速反彈，説明發酵的時間還不夠。如果指印周圍的麪糰迅速下陷，那麼麪糰則發酵過度了。2、方法2：觀察法：觀...
面發了一夜能吃嗎，面發了一夜能不能吃
1、面發了一夜可以再食用，夏天麪粉發酵需要2~4個小時，如果是冬季，需要發酵10~12個小時，秋季和春季一般需要6~8個小時，如果已經發好的面，繼續停留一夜是可以再繼續食用的，只要是沒有發生變化，但如果麪糰已經有股難聞的酸臭味，就...
蒸饅頭的面發不起來是什麼原因
1、酵母不夠面發時要放酵母，發不起來可能是酵母放的太少，一般500克麪粉要放礦泉水瓶蓋一瓶蓋的酵母。2、發麪用開水用開水發麪可能會把酵母燙死了，失去了活性，這時也會讓面發不起來。3、温度低面發放的地方温度低，這樣會讓...
做包子面發好了還要不要揉
1、做包子面發好了之後還是需要繼續揉一下的,，發酵之後的麪糰基本上都是不平整的，而揉一下能夠讓麪糰變得更加光滑，這樣製作出來的包子也會比較好看且口感細膩。2、和麪是不是合格關鍵就是看後面發麪的好壞，如果説發麪沒...
多長時間能把面發好
1、夏天，1個小時；冬天，３到４個小時。２５°時需要１個半小時左右，每升高５°，大概減少３０分鐘，超過４０°就可能會變質。冬天１２°左右的時候，需要４個小時左右。６度以下基本上不發酵，非常緩慢。另外，和麪時的加水量也影響發酵時間。2、麪糰發酵原理：酵...
面發不起來
方法一：可以當老面，做麪食，把沒發起來的麪包用擀麪棍進行按壓，然後切成一條條的面，下鍋煮熟後即可食用。方法二：沒發起來的麪包可以把它揉成饅頭的形狀，然後上鍋直接蒸即可。方法三：還能做煎餅，用擀麪棍把沒發起來的麪包壓至薄...
怎麼看油條面發好了沒
方法：一般這樣是很好區別的，我們可以用食用鹽或者無鋁油條膨鬆劑泡多源等等，然後發酵8至12小時左右以後，我們可以用手扯一下，如果扯斷了就是發過了，如果回縮了就是沒有發好。get到了發麪咋判定發好了的技能，小編分享一下炸油...
怎樣判定面發好沒
方法：一般這樣是很好區別的，我們可以用食用鹽或者無鋁油條膨鬆劑泡多源等等，然後發酵8至12小時左右以後，我們可以用手扯一下，如果扯斷了就是發過了，如果回縮了就是沒有發好。get到了發麪咋判定發好了的技能，小編分享一下炸油...
面發不起來什麼原因
面發不起來是什麼原因？接下來就來為大家介紹一下其中的原因，一起來看看吧。1、酵母不夠面發時要放酵母，發不起來可能是酵母放的太少，一般500克麪粉要放礦泉水瓶蓋一瓶蓋的酵母。2、發麪用開水用開水發麪可能會把酵母燙死...
做麪包面發不起來是什麼原因
1、酵母不夠面發時要放酵母，發不起來可能是酵母放的太少，一般500克麪粉要放礦泉水瓶蓋一瓶蓋的酵母。2、發麪用開水用開水發麪可能會把酵母燙死了，失去了活性，這時也會讓面發不起來。3、温度低面發放的地方温度低，這樣會讓...
面發好了放冰箱保鮮可以嗎，發麪冷藏後還能發酵嗎
1、發酵完的面可以放冰箱，可以把發酵完的麪糰裝入保鮮袋，擠壓出袋中的空氣後紮緊袋口，放入冰箱保鮮層，温度調至0-3度，可保鮮3天左右。2、如果把發酵完的麪糰裝入保鮮袋，擠壓空氣後紮緊袋口，放入冷凍層進行速凍，這樣冷凍的麪糰...
酵母失效面發不起來該如何做
1、麪糰發不起來，就再加入一些新的酵母和乾麪粉，再重新揉麪，重新發酵。2、如果麪糰表面太過乾燥了，可以蘸點酵母水，多揉下面團。要注意麪糰發酵的時間，不能過短。3、温度太低的話，容易影響到酵母的活性，從而也容易影響到麪糰...
怎麼判斷面發好了沒有
方法一：當面團脹發到一定程度時，我們可以用手指輕輕壓一下面團頂端，在我們的手指拿開後如果被壓面塊不能恢復原狀，並且麪糰略下陷時説明面已發好。如果被壓處能很快恢復原狀就説明面還沒有發好，還需要再次等待醒發。方法二...
如何解決烤蛋糕的面發不起來，烤蛋糕的面發不起來怎麼辦
1、如果你的蛋白總是打不好的話，就在打蛋白之前加一點小蘇打或塔塔粉，一點點就好了。小蘇打/塔塔粉在烤的時候會揮發掉，這點不用擔心的。2、在將前面材料拌進蛋白霜裏的時候也要注意，要輕輕拌，同時，也要注意不要消泡了。經...
放了鹼的面發不起來是什麼原因
1、酵母不夠面發時要放酵母，發不起來可能是酵母放的太少，一般500克麪粉要放礦泉水瓶蓋一瓶蓋的酵母。2、發麪用開水用開水發麪可能會把酵母燙死了，失去了活性，這時也會讓面發不起來。3、温度低面發放的地方温度低，這樣會讓...
面發時間長酸了怎麼辦
解決方法：1、取出發酸的麪糰放置在案板上。2、在麪糰中間按出一個小洞。3、按照面粉和醋6：1的比例，將醋倒進麪糰的小洞裏。4、繼續對面團進行揉搓即可。5、揉好的麪糰放置五分鐘重新發酵，即可上鍋開始蒸制了。...
多長時間能把面發好，發麪要多久才能發好
1、夏天，1個小時；冬天，３到４個小時。２５°時需要１個半小時左右，每升高５°，大概減少３０分鐘，超過４０°就可能會變質。冬天１２°左右的時候，需要４個小時左右。６度以下基本上不發酵，非常緩慢。另外，和麪時的加水量也影響發酵時間。2、麪糰發酵原理：酵...
面發了一天一夜還能不能吃呢
1、面發了一天一夜還能不能吃，需要看發的麪糰是否發生變質，與發麪的環境以及温度有很大關係。如果變質了就不能吃，如果沒有變質是可以吃的，但可能口感味道會差一些。2、不能吃：若是在炎熱的夏天或者其他高温環境中，面在温度...
蒸包子面發不起來是什麼原因
1、酵母不夠面發時要放酵母，發不起來可能是酵母放的太少，一般500克麪粉要放礦泉水瓶蓋一瓶蓋的酵母。2、發麪用開水用開水發麪可能會把酵母燙死了，失去了活性，這時也會讓面發不起來。3、温度低面發放的地方温度低，這樣會讓...