美味的精選

1、葱爆帝王蟹。用料：帝王蟹1只、大葱1根、生薑1個、小尖椒3個、大蒜4顆、生抽。做法：（1）菜場買一整隻新鮮帝王蟹。（2）清洗，拆蟹，用剪刀把蟹腳剪開。（3）大葱切段，生薑切片，尖椒切段，大蒜用刀背拍碎。（4）油鍋加熱，葱薑蒜辣椒下鍋煸炒出...

1、雞蛋兩個，在空碗中磕開，與少許鹽混合，打散成雞蛋液。2、鍋中倒入2大勺亞麻籽油，燒熱。3、下入雞蛋液。4、用鏟子快速將雞蛋液滑散。5、下隔夜米飯炒勻。放入適量鹽進行調味。6、香葱切成末，撒入炒飯中。7、翻炒均勻關火...

1、孜然烤薯片。用料：土豆2塊、鹽適量、孜然粉適量。做法：（1）土豆去皮洗淨。（2）切成薄片，越薄越脆。沒有刀工的可以用刮皮器刮。（3）切好的土豆片裝進大碗裏，水裏加適量鹽浸泡5分鐘去除澱粉且增加點兒鹹味。（4）泡好的土豆片用紙巾...

1、把雞蛋，鹽，油，水加在一起打至鹽溶化，慢慢加麪粉攪和，麪粉有疙瘩就用小勺壓，最後加荵花攪拌至完全沒有面疙瘩。然後放一旁醒幾分鐘。2、開中火，用平底不粘鍋，在鍋裏倒一點油，把麪糊從中間倒下去，調好後的麪糊一倒下去就很均勻...

1、木炭烤雞其實烤雞比較原始的方式，很多地方是不具備這樣的條件，這時候也是可以通過烤爐來進行代替的。2、光雞入沸水中煮3-5分鐘，撈出瀝乾。用味精、鹽、酒搽勻雞身，醃半小時取出晾乾，再用麥芽糖均勻地塗在雞身上(也可在...

1、大葱：煎餅卷大葱是煎餅最為常見的一種吃法，將大葱洗乾淨，加上剛烙好的煎餅卷着吃。在吃的過程中會蘸上大醬，味道辛香辣伴着甜醬的味道，是一種非常美妙的吃法。2、土豆絲：有些人也會在煎餅中加上土豆絲，因為土豆絲含有較高...

1、食材：土雞半隻、紅辣椒1根、葱1根、蒜瓣5個、油適量、鹽4克、醬油10毫升、黃酒10毫升、五香粉2克、白糖3克、雞粉3克、水適量、辣椒粉4克。2、土雞洗乾淨，用刀剁成塊。3、準備佐料，葱切碎，蒜瓣去皮拍扁，紅辣椒切圈。4、...

1、將兩種巧克力各放1/3到容器中，上面再放少許無鹽奶油，放到微波爐中火(約700W)1分半鐘讓巧克力融化。2、融化後攪拌均勻。3、打入一顆雞蛋繼續攪拌。4、再加入一大匙低筋麪粉。5、全部攪拌到成為糊狀，用沾濕的面紙將邊...

1、準備所需食材：小龍蝦3斤，大蒜頭8-10頭，啤酒1罐，細砂糖適量，生薑，小葱。小米辣，香葉，八角，鹽，生抽。2、小龍蝦剪去半個頭，小腳腳，再用牙刷仔細的刷洗乾淨，清水多衝洗幾遍。3、大蒜去皮，切碎，小米椒切圈備用。鍋裏倒油，要多一些，倒入3...

1、材料：雞翅中、可樂一聽、八角、姜、葱段、料酒2、雞翅洗淨，入葱姜水中煮沸撈出，瀝乾水份。3、鍋內放少許油燒熱，放入雞翅。4、煎至外皮兩面泛黃。5、倒入可樂沒過雞翅即可。6、加入醬油、大料、葱段、薑片，大火燒開後轉...

1、常燉主蹄的輔料無非是黃豆、白蘿蔔、冬瓜、藕塊、海帶、幹豇豆、香菇。一般是蘿蔔冬瓜藕塊最佳。2、配料建議，大料兩個、花椒幾粒、料酒一杯、香菇幾個、姜一塊、葱一段。鹽少許即可。豬蹄最好剁開。3、加花生（可以...

1、雞蛋三明治食材：雞蛋、蛋黃醬、吐司。做法：煮一顆雞蛋，剝皮，用勺子搗碎，拌入蛋黃醬，繼續搗。搗好後塗在一片吐司上，塗均勻點，蓋上另一片吐司，切邊，沿對角線切成四個小三角，裝盤即可。2、奪命土豆泥食材：土豆、沙拉醬、火腿粒、...

1、將牛排切成1cm左右厚度的片，我一共切了4片，大約500g。2、用刀背反覆拍打，要是有鬆肉錘就好了。3、其次用鹽、小蘇打、蒜粉等醃一下鬆好的牛排（一般醃2－3小時最佳，鹽只要放一點點，因為醃的時間長，否則會很鹹的哦！）4、然後，平底...

1、材料。姜適量，全雞腿適量，粗鹽適量，八角適量，香葉適量，花椒適量。2、將所有粗鹽和香料，薑末一起在鍋裏炒熱，炒出香味後放涼。一半鋪在烤盤中，將擦乾的雞腿放在上面，雞腿一定要用廚房用紙吸乾表面水分，不然會鹹死！3、表面再撒...

它披着金黃色的外衣，讓你看了兩眼冒金光；它散發出沁人心脾的味道，吃了以後讓你聞了以後一定會垂涎三尺；他散發出淡淡的肉香味，吃了以後讓你體會到神清氣爽的感覺，並且你還會吃到一種幸福的滋味，那一定是媽媽的味道。糖醋排骨...

1、碗中倒水，加入雞爪，浸泡1個小時。2、將雞爪切掉指甲。3、將薑切片，葱切段，裝盤。4、鍋中涼水，加入一半的葱姜，倒入料酒，將雞爪下鍋。5、煮開，撇去浮沫。6、將雞爪撈出裝碗。7、鍋中熱油八成熱，加入另一半姜葱、雞爪、花椒、...

1、材料：菲力牛排一塊160公克、紅蕃茄碎（罐裝）2粒、九層塔（切碎）2-3支、大蒜（切末）2粒、橄欖油1大匙。2、先將菲力牛排煎至喜愛的生熟度後置放於主菜盤內；3、取出少許橄欖油炒洋葱末和磨菇片，待磨菇軟化後，倒進少許白葡萄酒；4、...

1、首先我們在150g的糯米粉裏面加入約30g的澱粉，30g的白糖這個量可以根據個人口味增減。大約10ml的食用油，然後我們用大約200ml的温水把它攪拌成麪糊，我們這樣邊倒邊攪拌攪拌均勻呈無顆粒狀。2、將蒸籠鋪上布子，糯米散開...

1、準備食材：雞腿，大蒜，生抽，糖，花椒粉，黑胡椒，鹽。2、大蒜切成末，然後把將上面的調料品和雞腿抓均勻，也要放入蒜末。3、雞腿肉要記得切成花刀，然後全部放袋子裏冰箱冷藏醃製過夜。4、拿出雞腿，放入麪粉加土豆澱粉，全部塗抹均勻。...

1、食材準備：郫縣豆瓣25g、鮮辣片25g、甜麪醬10g、胡椒粉5g、花椒粉10g、豆乾若干、肉丁若干。2、步驟:熱鍋涼油，倒入切成小丁的豆乾，炒至表皮有泡泡出現，用鏟子按按是乾乾的感覺，就可以把豆乾盛出來備用了。3、肉丁炒至斷...

1、材料：去皮西紅柿2個、龍鬚麪1小捆、鹽2克、雞蛋1個、葱花適量、水適量。2、西紅柿去皮削成小塊，削的方法可以避免西紅柿汁流失。3、鍋中放適量油，油熱放入葱花煸香，再放入西紅柿塊煸炒。4、加入2克鹽，煸炒，期間用鏟子不...

1、西餐明星主廚李雨哲（披拉·尼迪裴善官飾）與電視美食節目小編導宋佳茗（毛曉彤飾）因為製作節目而相識，李雨哲痴迷美食，有着從法國藍帶廚藝學院畢業的光鮮背景，自營的餐廳格調高雅。宋佳茗天生味覺極佳，協助父親宋德忠（田雨飾）...

1、主料：老虎蝦3只2人份，食鹽少量，食用油少量，香葱少量，香菜少量。2、將野生老虎蝦常温解凍2-3小時，或放在冰箱冷藏室12小時（勿拆袋，勿泡熱水），水沖洗1-2遍，備用。3、用剪刀從頭部後方剪開蝦殼，一直到蝦尾，剔除蝦線，可根據需要剪去...

1、黃油煎松茸。配料不需要多，只要稍微的煎熱一下，加入適量的食鹽，煎的過程中會散發出一種純天然的醇香味道，讓人吃到又香又嫩的松茸獨特口感。材料：松茸、黃油。做法步驟：先將松茸清理乾淨，不要切太薄，大約在4釐米左右就可以...

可以做土豆燉牛肉：1、【主料】牛肉200克、土豆3個、紅蘿蔔1/2個、荷蘭豆、豆角30克。2、【輔料】生薑片2片、洋葱絲、魔芋絲、色拉油適量、白酒、高湯、料酒、砂糖、醬油、鹽。3、將牛肉切成片，將土豆去皮，切成塊，放入清...