豆腐的精選

1、食材：紅燒豆腐片2斤、蒜苗適量、花生油3勺、食鹽少許、耗油適量、醬油少許、蒜米3瓣。2、將買回來的紅燒豆腐乾清洗乾淨之後，切成長條備用。3、準備好蒜苗，清洗乾淨之後，切成長段備用。4、炒鍋中加入少許的花生油和食...

1、食材用料：雞蛋2~4個，韭菜1把，澱粉適量，麪粉適量，油適量，十三香適量，味精適量，鹽適量，三鮮適量。2、把韭菜洗乾淨，不洗乾淨的話，炸好吃的時候墊牙。3、用刀切成丁，切小點，這樣往鍋裏炸的時候能下的圓圓的。4、準備澱粉和麪粉。1:...

1、準備裏脊肉、玉子豆腐、榨菜、花椒粉、鹽、老抽、姜、蒜、黑胡椒粉、料酒、郫縣豆瓣醬。2、首先我們把玉子豆腐切好備用，將肉切成末，姜蒜切末，倒點老抽、料酒，撒上花椒粉、黑胡椒粉、鹽和肉一起攪拌均勻。3、攪拌均勻...

1、材料：豆腐1塊、肉餡適量、胡蘿蔔適量、雞蛋1個、葱適量、姜適量、生抽適量、澱粉適量、鹽適量、雞精適量、十三香適量、蠔油適量。2、豆腐和肉餡，放入容器中。3、帶一次性手套抓碎。4、加葱姜，胡蘿蔔末。5、打入一個...

1、番茄豆腐：原料：番茄500克，豆腐一塊，葱2根，油、糖、味精、鹽、生粉、茄汁適量。製作：豆腐切小塊，葱洗淨切段，番茄去蒂切件。豆腐入滾水中略滾後撈起瀝乾水分。起油鍋，下葱爆香，加入番茄爆炒片刻後放入豆腐煮8分鐘，調好味，加入茄...

1、材料：雞蛋2個、內脂豆腐1個、温開水200克、生抽2匙、醋1勺、香油1勺、葱花適量。2、雞蛋加温水攪勻，蛋液攪勻後過篩。3、豆腐切成厚片，然後放入蛋液裏，放入開水鍋裏小火蒸20分鐘左右，蒸好後倒些生抽，醋，香油，撒點葱花即可...

1、香椿芽掰開，洗淨；2、在開水中焯一下；3、葉子變綠，香味飄出時，撈出過涼水4、擠幹水分，切成小粒；5、滷水豆腐切成小方塊，再加了鹽的開水中焯一下；6、瀝乾水分，撈出裝盤；7、用適量的鹽、味精和香油和涼開水，勾兑成碗汁；8、把切碎的...

1、豆腐最好不要和韭菜一起吃。2、韭菜中含有豐富的草酸，而豆腐中含有豐富的鈣，如果這兩種食物一起攝入，會增加草酸鈣結石出現的概率，影響身體的健康。3、平時不可以吃油膩、油炸、變質、不潔的食物，不可以吃過冷過熱的食...

1、食材：幹豆腐絲400克、洋葱一半、油適量、香油適量、味達美適量、醬油少許、白砂糖適量、雞粉適量、醋適量。2、準備好新鮮的豆腐絲。將豆腐絲切成3釐米的段，留出前段部分，改刀切成細絲。3、洋葱一個，去除外衣洗淨，切去...

1、豆腐有老豆腐、嫩豆腐之分，其中老豆腐一般都是用來煎、炸，因為這種豆腐的內部水分較少，而且質地緊密、紮實，在煎炸的過程中不像嫩豆腐一樣容易破碎。2、煎豆腐的做法也非常的簡單，我們只需要先將老豆腐切成厚薄均勻的片...

1、食材：西紅柿1個，內脂豆腐300克，鹽3克，青蒜2根，油1湯匙。2、豆腐先用小刀劃成小塊。3、番茄切片，青蒜對切。4、素燒西紅柿豆腐，再切成段。5、鍋內加油將番茄炒軟。6、加入適量青蒜炒出香味，加入豆腐。7、翻炒均勻，加入適量鹽...

1、可以吃，豆腐放在冰箱凍過以後成為凍豆腐。2、新鮮豆腐經過冷凍，內部組織結構發生了變化，其形態呈蜂窩狀，顏色變灰，但蛋白質、維生素、礦物質破壞較少。3、凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點，不會造成明顯的飢餓...

1、材料：白豆腐4塊、葱若干、青椒2只、紅椒2只、生抽若干、食鹽1勺、油2勺。2、將白豆腐中間切開，對角線切成三角形備用。3、將青椒紅椒切圈，葱切成葱花。4、下油，燒熱，一塊一塊下豆腐，一面焦黃之後，再一塊一塊翻過來也焦黃...

1、西紅柿2個、豆腐250g、肉25g、鹽10g、雞精5g、油少許。2、製作方法：西紅柿切丁。肉切成片。鍋內放少許油，又熱後，加入肉煸炒。3、肉色變白時，加入西紅柿丁，繼續煸炒。西紅柿炒出湯汁後，加入炸豆腐，這時放入鹽、雞精，蓋上鍋...

1、材料：魚雜適量、豆腐適量、姜適量、蒜適量、青蒜適量、野山椒適量、泡椒適量、香葱適量、蒸魚豉油適量、鹽適量、老陳醋適量、雞粉適量。配料：豆腐，姜，蒜，青蒜，野山椒，泡椒，香葱，姜，蒜切粒，野山椒切粒，加入泡椒。2、首先處理魚...

1、黃豆在水中泡12個小時左右，泡好後在清水中洗淨。2、按比例用攪拌機攪碎，用紗布過濾。3、碗中倒入40毫升白醋和200毫升清水，攪拌均勻備用。4、豆漿用中火煮開，靜置降温到80度左右。5、將混合的白醋水倒入豆漿中，煮8分鐘，...

1、材料：豆腐300克，葱30克，精鹽5克，味精3克，香麻油4克，精製油30克。2、首先將小葱除去黃葉，洗淨後切成葱花；豆腐劃切成小塊，放入熱水鍋焯去豆腥味，取出用冷的淨水過涼，撈出瀝出水分，盛裝在盤內，隨即加入精鹽和味精，再撒上葱花，淋上香...

1、速凍千葉豆腐不可以常温保存。盒裝豆腐比較容易保存，但是還是得放冰箱保存，以確保在保質期內不會腐敗變質，如果沒辦法一次性食用完，可以按分量切割食用，剩餘部分再放回冷凍室。2、速凍千葉豆腐是不適合在常温下保存的，常...

1、現在市場上的商家在利益的薰陶下改變了傳統的製作方法，過多的攝入鐵是有可能會致癌的。2、黴豆腐中必須放很多鹽才能幫助防腐，如果按5%的含鹽量計算20克醬豆腐含有1克鹽，豆腐乳鹽份過多會使人體的腎臟代謝功能下降。3...

1、做法一。材料：肉餡1小碗、豆腐1塊、青蒜2根、薑末1小勺、料酒1勺、澱粉1小勺、胡椒粉1小勺、生抽1勺、蠔油1勺、油鹽適量。做法：肉餡中加入適量的鹽、澱粉、薑末、料酒等調味料，順着一個方向攪拌上勁；燒熱鍋，放少許油，將...

1、材料：千葉豆腐200g、五花肉200g、青椒4個、大蒜3根、大蒜瓣半頭、葱姜少許。2、五花肉切片，純瘦肉和肥肉分開放，放料酒和薑末醃製10分鐘。3、千葉豆腐切片，青椒切絲，大蒜切末，大蒜瓣切片。4、起油鍋，小火煸炒帶肥肉的五花...

1、將糙米浸泡8小時，青菜洗淨切段，取榨汁機加1000克水把青菜攪碎，撈出青菜渣子留菜汁，再把泡好的米加入菜汁內，攪成米漿，倒入碗內等用。2、鍋內加1500克水燒開，把米漿慢慢加入鍋內，邊加米漿邊用勺子順時針方向攪，加完米漿燒開...

1、原料：粘米粉、水、食用鹼、鹽、海帶絲、榨菜、油、瘦肉、香葱。2、半鍋清水，一邊倒入粘米粉一邊攪拌均勻，不要開火（敲黑板）混合炒勻後才能開火。3、拌勻後開中小火，不斷攪拌。4、取一勺食用鹼加少許清水調勻。5、一邊把...

1、想要炒豆腐不粘鍋的話，要將鍋底清洗乾淨，因為若是鍋底有一些髒的東西或者是曾經糊鍋的東西粘在上面的話，就很容易粘連上豆腐，讓它粘鍋，不僅影響美觀性，炒出來的味道也不怎麼好。2、在炒豆腐之前，還可以用鮮生薑反覆的摩擦...

1、材料：桂圓肉40克，豬腰500克。輔料：姜5克、鹽3克。2、先將豬腰剖開,別去脂肪筋膜。3、把龍眼肉(桂圓肉)用清水洗淨。4、生薑去皮,切1片足夠。5、將豬腰、龍眼肉、姜全部放入已經煲滾了的水中。6、用慢火煲3小時,加入少...