鴨腿的精選

1、準備鴨腿500克，土豆一個，花椒10克，鹽15克，老抽10毫升，葱姜10克等食材。2、鴨腿洗淨剁塊，土豆切塊，葱姜切塊。3、鍋裏放油，放入花椒，接着放入鴨腿塊煸炒。4、加入葱、姜、老抽炒勻，加入水、土豆燜熟，加鹽調味即可。...

1、用料：番茄丁、鴨腿4個、巖鹽30克、粗粗磨碎的黑胡椒1湯匙、大蒜4瓣、新鮮百里香4枝、月桂葉2片、鴨油800克、笛豆250克（浸泡一夜備用）、洋葱半個、大蒜4瓣、薰培根100克、月桂葉2片、新鮮百里香枝、丁香2粒、整粒黑胡...

1、鴨腿1個，鹽10g，高度白酒100ml，花椒5g，八角5g。2、首先把鴨腿洗淨。瀝乾水。3、把鹽、花椒和八角，在幹鍋裏小火翻炒。4、直到鹽呈現黃色，花椒的香味散發出來。關火冷卻。5、鴨腿放在一個大盆裏，把炒過的鹽、花椒和八角撒在...

1、食材：鴨腿，辣椒粉。配料：鹽、黃酒、醬油、辣椒粉、大蒜粉、南乳汁、花椒油、孜然、海鮮粉。2、鴨腿洗淨，擦乾水份，在肉多處劃一刀，方便入味。3、用鹽、黃酒、醬油、辣椒粉、大蒜粉、南乳汁、花椒油、孜然、海鮮粉等調味...

1、將鴨腿放在案板，鴨肉一面朝向自己，用廚房剪刀，延着鴨腿骨左側，順勢將骨肉剪斷分離；2、順着鴨腿骨右側，再將鴨腿骨右側骨肉剪斷分離；3、鴨腿骨關節外側拱起處，有一層較厚筋膜和脆骨，剪時繞開，不然很費力。4、一手抓鴨腿骨，將鴨...

步驟1.買來1/4只光鴨，洗淨用油鹽料酒生抽醃一天時間。更入味。2.吊起鴨腿滴乾水份，放入烤箱用150度烤30分鐘，用蜂蜜與醋的比例＝2：1用來擦鴨的表皮做脆皮鴨。中途擦幾次。3.酸菜是爸爸在老家泡的，菜是姐夫的哥種的，絕對是靚菜...

1、鴨子鴨腿半隻切成小塊、生薑、大蒜頭、小紅辣椒各少許，料酒、鹽、雞精、食用油各少許，啤酒一瓶。2、將鍋燒乾燒熱，到入食用油加至九成熱。3、再倒入鴨子翻炒至水乾出油。4、然後倒入少許的料酒繃一下，接着撒入生薑、大...

1、用料：鴨腿250克、青椒2個。2、鴨腿兩隻剁成塊，放入清水中浸泡1小時去除血水。3、把浸泡好的鴨腿放入鍋中開大火翻炒。4、炒至鴨肉金黃出香，一定要煎至鴨肉表面焦黃。5、放入料酒、薑片、葱段、生抽和冰糖，炒出香味。6...

可以做紅燒鴨腿，具體做法如下：1、材料：鴨腿兩隻，土豆一個，老抽2勺，料酒1勺，鹽適量，糖半勺，薑片5片左右，葱少許，八角3個，幹辣椒1個，水或者啤酒適量。2、鴨腿剁成塊，土豆切成塊。3、鍋就油燒熱放入鴨塊煸炒出油加調料（老抽，料酒，鹽，糖，薑片...

1、主料：大鴨腿一隻、西葫蘆、胡蘿蔔。2、調味品：蒜瓣、花椒、桂皮、八角、薑片、冰糖、鹽。3、鴨腿加料酒焯水，撈起瀝乾,鍋中水倒出,鍋擦乾。4、小火下鴨腿翻炒.不必放油,鴨皮的脂肪層非常肥厚。5、直至得足量鴨油，且腿...

準備材料：鴨腿２個、小米椒３個、青椒２個、葱適量、姜１塊、料酒２勺、鹽１勺、醬油３勺、黃豆醬２勺、食用油適量、糖適量、大蒜適量。1、鴨腿清洗乾淨，青紅椒去蒂，切成小圈，姜切絲，葱切段，蒜切成片，鴨腿去骨，切成２釐米寬的長條。放入料酒和...

鴨腿嚼不爛是因為鴨腿是鴨子後腿肌肉較多的部位，肌肉較為緊密，口感較為紮實。如果鴨腿嚼不爛，可以選擇將其切成小塊或切絲，可以更好地咀嚼和消化吸收。注意吃的時候慢慢咀嚼，不要急於吞嚥，而是用牙齒慢慢壓碎鴨肉，使之更加細...

1、食材：鴨腿2個、紅糖50克、剩米飯1碗、鹽30克、花椒40粒、姜6片、小茴香40粒、料酒適量、錫紙兩張。2、先把鹽和花椒炒熱炒香，炒至鹽略微變黃為止。3、鴨腿洗淨，用炒熱的鹽和花椒搓鴨腿，使鴨腿都均勻的沾上鹽和花椒。4...

1、立冬做香菇燜鴨腿好吃。2、材料：鴨腿400克、幹香菇10朵。輔料：薑片、香葉、蒜粒、幹山楂、幹辣椒、大料。3、做法：鴨腿入冷水中焯燙洗淨待用、幹香菇用温水泡發。鍋內入油，放入焯好的鴨腿炒制稍微變色、加入輔料繼續翻...

1、原料：鴨腿3只，辣椒1支，青葱2把，姜3片，色拉油2匙，清水5碗，醬油1碗，米酒2匙，冰糖2匙，五香滷包1包。2、將鴨腿洗淨備用。3、辣椒及青葱切段，薑切片備用。4、鍋中加入2匙色拉油熱鍋後，放入辣椒、青葱和薑片爆香。5、加入清水5碗、...

1、主料：鴨腿2只。2、輔料：麻辣香鍋調料40g。3、調料：鹽少許。4、兩隻鴨腿擇去雜毛，洗淨。5、麻辣香鍋調料適量，倒在鴨腿上。6、用筷子充分拌勻，使麻辣料能均勻地覆蓋在鴨腿上，如果喜歡口重點，還可以再加入一二克鹽。7、將鴨...

1、主料：鴨腿1只、剩米飯1碗、葱5g。2、輔料：小白菜500g、蜂蜜50g、胡蘿蔔30g。3、鹹味料提前醃製鴨腿一晚。4、180度上下烤40分鐘，每10分鐘取出正反兩面刷層蜂蜜。5、小白菜洗淨切小，先炒葱和胡蘿蔔。6、然後放入小白菜，...

1、食材：鴨腿2只、食用油1勺、食用鹽1小勺、花椒2小勺、葱2根、姜1個、生抽1勺、料酒1包、老抽2勺。2、鴨腿洗淨再用冷水泡10分鐘。3、撈出泡好的鴨腿再衝洗剁好。4、把鴨腿倒入鍋內倒入淹沒鴨腿量的冷水開始中火煮，水...

可以做紅燒鴨腿，具體做法如下：1、材料：鴨腿兩隻，土豆一個，老抽2勺，料酒1勺，鹽適量，糖半勺，薑片5片左右，葱少許，八角3個，幹辣椒1個，水或者啤酒適量。2、鴨腿剁成塊，土豆切成塊。3、鍋就油燒熱放入鴨塊煸炒出油加調料（老抽，料酒，鹽，糖，薑片...

1、主料：鴨腿2只。2、輔料：麻辣香鍋調料40g。3、調料：鹽少許。4、兩隻鴨腿擇去雜毛，洗淨。5、麻辣香鍋調料適量，倒在鴨腿上。6、用筷子充分拌勻，使麻辣料能均勻地覆蓋在鴨腿上，如果喜歡口重點，還可以再加入一二克鹽。7、將鴨...

1、主料：大鴨腿一隻西葫蘆胡蘿蔔。調味品：蒜瓣、花椒、桂皮、八角、薑片、冰糖、鹽。鴨腿加料酒焯水，撈起瀝乾,鍋中水倒出,鍋擦乾2、小火下鴨腿翻炒、不必放油,鴨皮的脂肪層非常肥厚。3、直至得足量鴨油，且腿兩面金黃。4...

1、食材：鴨腿若干，雞醬適量。2、首先，將鴨腿洗淨拍幹。3、然後大火熱油，把鴨腿少許煎一下倒入雞醬。4、轉中小火把鴨肉悶熟可以適當加鹽調口味。5、最後，待鍋裏出很多汁水再開大火收汁即可。6、甜酸鴨腿是一款美食，主料有鴨...

紅燒鴨腿塊主料鴨腿500g輔料幹辣椒適量花椒適量八角一個姜適量葱適量鹽適量白糖一小勺料酒2勺老抽2勺紅燒鴨腿塊的做法步驟1.1:準備原材料，三個鴨腿，幹辣椒、花椒、八角、葱、姜。2.2:鴨腿洗淨剁小塊備用，熱鍋冷油下姜、...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鴨腿：2個;啤酒：1聽;八角：2枚;桂皮：1小片;幹辣椒：8根;花椒：10粒;香葉：2片;姜：1小塊;葱：1節;大蒜：3瓣;生抽：30毫升;老抽：5毫升;白糖：5克;食鹽：少許;色拉油：少許;啤酒...

1、材料：鴨肉500克、烤肉醬30克、生薑4片、麥芽糖30克。2、鴨腿放入清水中浸泡2小時去除血水。3、浸泡好的鴨腿放入容器中，加入麥芽糖、烤肉醬、生薑抓勻。4、抓勻後放入保鮮袋放入冰箱冷藏醃漬12小時。5、醃漬好的鴨腿...