酒香的精選

1、起酥杏仁棍用料：麪粉100g，黃油100g，水50ml，白砂糖1茶匙（5g），蛋黃1只，杏仁片2湯匙（15g，切碎），杏仁湯用料：黃油15g，麪粉1湯匙（15g），白葡萄酒350ml，雞湯450ml，杏仁醬3湯匙（45g），淡奶油100ml，白砂糖1/2湯匙（8g），鹽1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）。2...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬蹄：2只;香菜:1大把;小葱：1小把;老抽：3大勺;醬油：小半杯;姜：2塊;冰糖：5粒;料酒：1勺;花雕酒：1碗;胡椒：1茶匙;五香粉：少許;蜂蜜：1勺;酒香蹄花的做法豬蹄解凍後...

酒好也怕巷子深的意思是：酒釀得再好，在很深的巷子裏，也會難免有人不知道，即使香味撲鼻，也難免有人不願意拐彎抹角，去尋找品嚐。從意義上來説，東西或產品再好，不去做營銷推廣、廣告宣傳，尋找起來十分困難。酒好也怕巷子深為七字...

1、主料：草頭500克、二鍋頭10毫升、鹽2克、白砂糖5克、色拉油30毫升、生抽8毫升。2、食材準備，草頭擇好後洗淨，瀝乾水分備用。3、打開方太灶具電源，鍋內倒色拉油，燒至9成熱。4、下草頭，用鍋鏟翻炒，烹入白酒、生抽、鹽和白砂...

1、原料：雞脖、辣椒、花椒、八角、辣椒粉、花椒粉、老抽、鹽、葱姜等。2、雞脖最好買去皮的，自己回來把肥油揪一揪，清洗乾淨。雞脖剁成小塊，這樣吃起來比較方便，辣椒剁成段。燒一鍋水，雞脖下鍋焯一下，這樣可以去除一些髒東西...

1、選料。做此款菜品成功的關鍵是蝦的產地，一定要選擇水質好，蝦肉飽滿的蝦，蝦的大小在60克左右為好。2、餓養一天再烹調。買回的小龍蝦要放在魚缸裏至少養一天，使小龍蝦自行把體內的髒物、泥沙吐乾淨，再進行煮制。3、煮後...

1、食材：老豆腐1盒、火腿腸適量、蒜適量、小米椒適量、葱適量、啤酒適量、醋適量、黃豆醬適量、鹽適量、糖適量、澱粉適量、生抽適量、蠔油適量。2、老豆腐取掉包裝盒切成片，下鍋炸至金黃撈出備用。3、取小碗倒入蠔油、...

1、材料：螃蟹二隻，黃酒50ml。2、先將螃蟹洗淨放入鍋內。3、倒入黃酒開中火燜煮。4、鍋內出蒸汽後轉入慢火繼續燜煮。5、燜煮約20分鐘鍋內無水後關火，燜10分鐘即可。美味的酒香螃蟹就做好了。...

1、原料：雞脖、辣椒、花椒、八角、辣椒粉、花椒粉、老抽、鹽、葱姜等。2、雞脖最好買去皮的，自己回來把肥油揪一揪，清洗乾淨。雞脖剁成小塊，這樣吃起來比較方便，辣椒剁成段。燒一鍋水，雞脖下鍋焯一下，這樣可以去除一些髒東西...

1、雞爪、1斤老抽、5勺八角、3個姜、3片冰糖、適量酒釀汁、4勺紅腐乳汁、2勺香葱、適量。2、把雞爪指甲剪掉材料備好。3、鍋里加水雞爪黃酒燒開後雞爪取出洗淨。4、起油鍋葱姜八角爆香加入雞爪、水、這時把備好的材料...

1、原料：雞脖、辣椒、花椒、八角、辣椒粉、花椒粉、老抽、鹽、葱姜等。2、雞脖最好買去皮的，自己回來把肥油揪一揪，清洗乾淨。雞脖剁成小塊，這樣吃起來比較方便，辣椒剁成段。燒一鍋水，雞脖下鍋焯一下，這樣可以去除一些髒東西...

1、用料：土雞600克、黃酒60克、花椒2克、海鹽7克、白酒1茶匙、生薑7克、小葱5克、枸杞子少許。2、土雞洗淨後吹乾水分。3、準備鹽，花椒和白酒。4、先把白酒抹均勻，再把海鹽和花椒抹均勻後蓋上保鮮膜靜置8小時。5、準備小...

1、食材：高筋麪粉260g、全麥麪粉40g、紅糖25g、蜂蜜10g、鹽4g、酵母4g、牛奶180g、黃油30g、桂圓乾20g、葡萄乾20g、朗姆酒30g。2、將葡萄乾和桂圓乾，用朗姆酒浸泡2小時待用。3、除了黃油之外，將所有材料放入攪拌桶內，注...

1、材料：新鮮五常大米300克，清水300克，甜酒釀50克，酵母1克，甜酒麴1克，細砂鍋糖50克。2、大米沖洗乾淨後加水、甜酒釀和細砂糖用破壁機打磨成米漿。3、米漿中加入酵母和酒麴，充分攪拌均勻，放温暖濕潤處發酵。4、米漿發至約3倍...

1、釀製酒香玉米：玉米十斤洗淨，用水泡一天一夜。（家裏沒有大鍋，十斤玉米還是高壓鍋分三次煮的）。2、用高壓鍋煮玉米，煮至玉米稍稍開口即可。3、準備兩個酒餅，紅曲少量。4、把酒餅捏碎，和紅曲充分拌勻備用。5、煮好的玉米瀝乾...

1、食材：老豆腐1盒、火腿腸適量、蒜適量、小米椒適量、葱適量、啤酒適量、醋適量、黃豆醬適量、鹽適量、糖適量、澱粉適量、生抽適量、蠔油適量。2、老豆腐取掉包裝盒切成片，下鍋炸至金黃撈出備用。3、取小碗倒入蠔油、...

“酒香也怕巷子深”的意思是：酒釀得再好，在很深的巷子裏，也難免會有人不知道，即使香味撲鼻，也難免有人不願意拐彎抹角，去尋找品嚐。深層含義表示東西或產品再好，不去做營銷推廣、廣告宣傳，尋找起來也十分困難。改寫自張之洞“...

1、選料。做此款菜品成功的關鍵是蝦的產地，一定要選擇水質好，蝦肉飽滿的蝦，蝦的大小在60克左右為好。2、餓養一天再烹調。買回的小龍蝦要放在魚缸裏至少養一天，使小龍蝦自行把體內的髒物、泥沙吐乾淨，再進行煮制。3、煮後...

1、材料：草頭350克、油30毫升、白酒少許、鹽3克、清水100毫升。2、草頭洗淨。3、備好白酒和清水。4、熱鍋倒油。5、油温8分熱把草頭加入。6、立馬把清水沿着鍋邊倒入。7、煸炒至全部變色加鹽調味。8、淋上白酒煸炒均勻...

1、甜巧克力適量、金砂糖125g、糖粉30g、水30g、核桃60g、杏仁豆45g、葡萄糖漿25g、櫻桃酒1大匙。2、核桃混合杏仁豆及糖粉一起用料理機打成粉末狀備用。3、金砂糖混合葡萄糖漿及水入鍋用小火煮至118度，再將堅果粉末加...

1、食材：老豆腐1盒、火腿腸適量、蒜適量、小米椒適量、葱適量、啤酒適量、醋適量、黃豆醬適量、鹽適量、糖適量、澱粉適量、生抽適量、蠔油適量。2、老豆腐取掉包裝盒切成片，下鍋炸至金黃撈出備用。3、取小碗倒入蠔油、...

1、酒香不怕巷子深，也作“酒好不怕巷子深”，意思就是説如果酒釀得好，就是在很深的巷子裏，也會有人聞香知味，慕名前來品嚐。陳窖一開香千里，要真正吸引酒客（消費者），讓他們不會因為巷子深而怯步，就需要在釀造上下大功夫。2、原句...

1、輕輕搖晃高腳玻璃杯中的淺玫瑰色液汁，一縷説不準是醇香、果香、清香濃縮而成的葡萄酒特有香氣，樸鼻而來沁人肺腑。輕抿一口，齒頰留芳，連打嗝、哈欠都韻味餘香。2、桌上這碗紅酒宛如太陽，粉紅色的酒是其光芒，如果沒有紅酒...

1、食材配料：五花肉、葱、生薑、料酒、紅燒料、啤酒（或者紹興黃酒）、幹辣椒。2、首先去市場上挑選1塊新鮮的五花肉，將它處理乾淨後，再將它改刀切成稍微大一點的小方塊，然後，將它們涼水下入鍋中，同時，放入幾片薑片，和少量去腥的...

1、食材：高筋麪粉260g、全麥麪粉40g、紅糖25g、蜂蜜10g、鹽4g、酵母4g、牛奶180g、黃油30g、桂圓乾20g、葡萄乾20g、朗姆酒30g。2、將葡萄乾和桂圓乾，用朗姆酒浸泡2小時待用。3、除了黃油之外，將所有材料放入攪拌桶內，注...