豬腸的精選

1、主料：豬腸500克、麪粉200克。輔料：青辣椒、紅辣椒、洋葱。調料：生薑、精鹽、花生油。2、把肥腸洗淨瀝水，撒入200克左右面粉，使勁搓揉，五分鐘後用水沖洗乾淨；洗好後，以左手捏住腸頭一端，右手把腸子向內翻轉後置盆中，加入精鹽...

1、主料：辣肥腸適量、蠶豆適量。2、配料：青豆適量、玉米粒適量。3、輔料：葱末適量、青辣椒適量、紅辣椒適量、廚用澱粉適量、香油適量、鹽適量、水適量、料酒適量。4、準備好玉米粒，青豆，蠶豆和臘肥腸。5、調好廚用澱粉汁，...

1、將糯米浸泡十多個小時後磨成粉，揉成團壓幹水份，往鍋內放油待燒熱時將糯米粉團在鍋裏攤平，用鍋鏟迅速翻轉、按壓。2、糯米餅烤製成金黃色時，取出放在砧板上，一層層均勻撒上椰絲、紅糖、花生組成的餡料，切好裝盤即可上桌。...

1、豬腸洗淨備用。姜切末。糯米浸泡30分鐘瀝乾水分備用。2、糯米倒入碗中，加入鹽、胡椒粉、姜、醬油、蠔油攪拌均勻。3、拌好的糯米灌進豬腸中，用牙籤封口，再將灌好的豬場，放入蒸鍋上汽蒸30分鐘。4、將蒸好的豬腸取出切片...

1、首先準備好豬腸粉，用刀將其切好，然後放到微波爐中3到4分鐘。2、將準備好的調料甜醬、辣醬等按個人喜好分量在容器中攪拌均勻。3、取適量食用油放微波爐加高火2分鐘。4、將醬汁澆在豬腸粉上，加適量熟油一起拌勻，再灑上...

1、清洗乾淨豬大腸和豬肚，在清洗過程中多加一步浸泡，但是在浸泡時最好把腸衣翻過來，然後在撕下里面的油和雜物，這樣煮出的豬大腸就不會出現縮小的現象。2、然後焯水，焯水是煮豬大腸、豬肚的一步重要環節，焯水到八成熟即可，焯...

1、主料：辣肥腸適量、蠶豆適量。2、配料：青豆適量、玉米粒適量。3、輔料：葱末適量、青辣椒適量、紅辣椒適量、廚用澱粉適量、香油適量、鹽適量、水適量、料酒適量。4、準備好玉米粒，青豆，蠶豆和臘肥腸。5、調好廚用澱粉汁，...

1、食材準備：豬大腸５００克，青、紅椒共１５０克，水發木耳５０克、葱１棵，姜１塊，蒜３瓣，料酒、生抽各０.５湯匙，精鹽３茶匙，味精、香油各１茶匙，澱粉３茶匙，花生油１湯匙。2、先將豬大腸洗淨煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜醃漬。木耳、青紅椒改刀三角片，薑切片，...

豬腸油的做法：買來的腸子油脾臟，都要輕易洗乾淨，不用完全控幹水，全部切成大塊，尤其是腸子油，切成十釐米長都沒事的，脾臟和腰子要後放，要先放油大火燒開，因為清洗的時候有水，就不用再添水了，直到水分蒸發乾淨，鍋裏的油比較清澈，油花...

1、新鮮的豬血用棍子不停地攪攪至豬血變涼為止。豬小腸用鹽反覆搓洗再用清水洗乾淨。2、豬血中加入温水調勻。將葱切成碎末，放入豬血中。3、再將姜切成碎末，放入豬血中攪均勻。4、再在豬血中放鹽、花椒麪、味精，攪拌均勻...

方法：豬腸油切丁備用，然後鍋裏放水放大料瓣，放入豬腸油丁開始煉油，要開大火，將裏面的水分熬幹，然後改成小火，將油脂慢慢煉出來，等煉到油渣焦黃，但是記住不能焦糊就可以了，然後撈出油渣，撒鹽即可。豬腸油的做法：買來的腸子油脾臟，都...

1、食材：豬大腸1000g，葱100g，生薑100g，花椒10g，香葉10g，大料10g，桂皮10g，尖椒200g。2、先將肥腸放入盆內，加入200g麪粉，20食用鹼，醋100g，用手進行揉搓，把肥腸上面的黏液搓下來。之後反覆用清水清洗三遍。3、將肥腸翻到帶有肥油的一...

1、豬大腸用醋食用鹽清洗，開水稍微煮10秒即可，放涼後再用食用油塗勻，把豬大腸平鋪放在不鏽鋼盤裏，放冰箱冰凍裏。2、1小時後豬大腸快要凍實的時候，把它打散，然後再凍，這樣出來的大腸不會凍再一起，然後就可以用食品袋包裝好繼...

1、食材：鴨血4兩、肥腸4兩、酸菜2兩、姜1小塊、辣椒1條、葱1支、大蒜3粒、蒜苗1支、花椒粒少許、辣豆瓣醬1大匙、水1又1/2杯、太白粉水適量、糖1小匙、米酒1大匙、胡椒粉少許、醬油1大匙、香油少許。2、將姜、大蒜、辣...

1、豬肉碎用油鹽糖生粉適當調味，然後拌上其他切碎的葱鹹菜雞蛋。2、四條長長地豬腸粉一刀兩斷。3、豬腸粉攤開，把肉餡捲進去。4、水開後大火蒸8分鐘。5、出鍋後淋上一點油醬油，根據個人口味還可以撒上芝麻和辣醬。...

1、清洗乾淨豬大腸和豬肚，在清洗過程中多加一步浸泡，但是在浸泡時最好把腸衣翻過來，然後在撕下里面的油和雜物，這樣煮出的豬大腸就不會出現縮小的現象。2、然後焯水，焯水是煮豬大腸、豬肚的一步重要環節，焯水到八成熟即可，焯...

1、材料：豬大腸，酸菜，食鹽，植物油，紅椒，姜蒜。2、把買來的新鮮的豬大腸用食鹽反覆搓洗乾淨，然後再把它放在鍋中加入適量清水用大火煮開，同時還得在裏面加入適量入花椒、八角、幹辣椒、白酒，大火煮30分鐘之後再把豬大腸撈出來做...

1、自制豬肉腸的用料：豬肉300克、蠔油1勺、生抽1勺、鹽2克、胡椒粉2克、澱粉10克、雞蛋清1個。2、準備好材料。3、豬肉洗淨切成小塊，放入絞肉機中。4、啟動絞肉機打成肉泥。5、放入容器中。6、加入雞蛋清。7、加入生抽...

1、將豬大腸用鹽或明礬擦洗乾淨，除去粘液污物，用剪刀剪開腸子，清理內部附着的油花，雜質等。2、洗淨後放入碗中，加入玉米澱粉，高度白酒（50度以上），用手不停的搓抓5分鐘。3、用水沖洗遍後瀝水。4、冷水下鍋，加料酒，青花椒一起焯水，...

1、材料：生抽500克，老抽150克，冰糖半斤，鹽5克，味精15克，雞粉25克，醬油50克，香菜，蝦米，八角，紅蘿蔔，花椒。香葉，葱姜。2、鍋中適量水，放入蝦米，八角，紅羅布，花椒，香葉，葱姜和香菜熬成香菜水。3、用水把冰糖煮融化待用，鍋中爆香葱花和蒜碎，加...

1、配方：豬大腸2條，蒜頭3瓣，辣椒1根，嫩姜3片，八角2顆，鹽1小匙，醬油50㏄，水300㏄，豬腳滷汁300㏄。2、做法：豬大腸以1大匙醋、50公克麪粉搓洗後用水清洗乾淨，入滾水氽燙3分鐘撈出，以冷水沖洗備用。砂鍋中放入作法1的豬腸及其餘材料，...

1、用料：肥腸500g、黃心土豆300g、青線椒30g、紅美人椒30g、蒜瓣50g、雞高湯150g；醬汁、蒜蓉辣醬、醬油、老抽、蠔油、糖。2、準備少許玉米麪和鹼面，將肥腸沖洗一遍，瀝乾水分，加玉米粉、鹼面，抓勻，然後再衝洗。肥腸冷水入鍋，...

1、豬大腸300克、葱花適量、料酒適量、澱粉適量、鹽適量、醬油適量、蠔油適量、胡椒粉適量、花生油適量。2、新鮮豬大腸放澱粉放料酒抓乾淨！3、抓乾淨後沖水，然後反面，把白色的油脂撕下來。4、切成三釐米左右的段子。5、...

1、原材料：豬大腸200克、冬茹10克、生薑10克、葱10克、蒜子10克。2、調味料：花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少許、濕生粉20克、清湯50克。3、做法：豬大腸洗淨切條、冬茹切條、生薑...

1、豬肉碎用油鹽糖生粉適當調味，然後拌上其他切碎的葱鹹菜雞蛋。2、四條長長地豬腸粉一刀兩斷。3、豬腸粉攤開，把肉餡捲進去。4、水開後大火蒸8分鐘。5、出鍋後淋上一點油醬油，根據個人口味還可以撒上芝麻和辣醬。...