辣子雞丁的精選

1、原料：雞腿肉、餈粑辣椒、辣豆瓣、生粉、料酒、鹽、生薑、黑胡椒、小葱、糖。2、雞腿肉切丁，用鹽，黑胡椒，料酒，生粉，糖醃製。3、熱油鍋中放入生薑，餈粑辣椒，煸炒出香味。4、加入辣豆瓣翻炒出味。5、加醃製好的雞丁，料酒翻炒...

辣子雞丁，一道紅紅火火的重口味川菜。它的做法看起來比較複雜，但其實屬於很不容易失敗的菜。調味很簡單，主要就是鹹、麻、辣。工具/材料主料：雞腿肉2個、小米辣+朝天椒100g、花椒適量、鹽一撮、醬油一大把、花雕/料酒一大...

1、第一首先先處理食材，然後碗中放入佐料攪拌均勻了之後。2、就在碗中放入調料之後，調製汁水了，雞丁在鍋中炸至金黃撈出了之後。3、然後鍋中放入調料，之後食材翻炒均勻，再把兑好的汁水倒入攪拌均勻即可。...

1、用料：雞腿肉６８０克、乾紅辣椒１３克、麻椒５克、大蒜１５克、鹽５克、生抽１湯匙、生薑粉少許、玉米油適量、料酒１湯匙、五香粉少許、澱粉２湯匙。2、做法：（1）雞腿肉洗淨，切成１釐米小丁。（2）雞丁放盆中，加入五香粉、鹽、生抽、生薑粉、澱粉和料酒...

1、【所需食材】：雞胸肉2塊、朝天椒4根、青椒1根、大蒜4瓣、辣豆瓣醬2勺、醬油1勺、米酒1勺、太白粉2勺、白砂糖1勺、清水1大勺、醋1勺、白胡椒粉適量、椒麻粉1勺。2、雞胸肉需要用清水沖洗乾淨，然後把雞胸肉的筋膜撕掉...

1、主料：雞腿肉2只、幹辣椒20克、花椒15克、葱姜15克。2、雞腿洗淨後，剔骨切小塊。3、放入碗內，加入適量的鹽，糖，胡椒粉，味極鮮，料酒醃製10分鐘。4、炸制前用多一些的生粉拌勻。5、放入燒至7成熱的油温中，炸制。6、炸至金黃焦...

1、雞腿洗淨。2、剔骨。3、切兩釐米見方的塊。4、放入生抽、料酒、黑胡椒粉、鹽和澱粉。5、抓均，靜置碼味30分鐘。6、葱薑蒜切丁。7、幹辣椒切段去籽。8、鍋中油放寬，燒熱至160度。9、調中火放入雞塊，炸至金黃後，撈出來。...

1、主料：雞丁60克、葱段5克、幹辣椒2克。2、輔料：姜2克、蒜3瓣、料酒1毫升、姜粉2克、鹽3克、澱粉3克、油50毫升、花椒1克、生抽3毫升、糖1克、白芝麻1克。3、葱5g切成段，姜2g切成片，蒜3瓣切成片。4、在雞肉中倒入料酒1ml...

喜歡吃川菜的朋友，應該對四川辣子雞丁印象深刻，這道菜以香辣口味為主，在四川，不同的地方做出來的辣子雞丁口味也不一樣，很多人應該都會在飯店點這道菜，不知道大家吃的是什麼感覺，我吃過很好吃的辣子雞丁，當然也吃過一些並不是...

1、原料：雞腿肉、餈粑辣椒、辣豆瓣、生粉、料酒、鹽、生薑、黑胡椒、小葱、糖。2、雞腿肉切丁，用鹽，黑胡椒，料酒，生粉，糖醃製。3、熱油鍋中放入生薑，餈粑辣椒，煸炒出香味。4、加入辣豆瓣翻炒出味。5、加醃製好的雞丁，料酒翻炒...

1、雞腿洗淨。2、剔骨。3、切兩釐米見方的塊。4、放入生抽、料酒、黑胡椒粉、鹽和澱粉。5、抓均，靜置碼味30分鐘。6、葱薑蒜切丁。7、幹辣椒切段去籽。8、鍋中油放寬，燒熱至160度。9、調中火放入雞塊，炸至金黃後，撈出來。...

1、原料：雞肉若干、適當的鹽、澱粉、辣椒、葱薑蒜、等調料。2、將雞肉切成小塊狀，適合自己的大小即可。加入適當的鹽、生抽攪拌均勻後，加入澱粉，醃製一刻鐘左右。3、辣椒切成小塊，葱薑蒜切成丁，倒入準備好的熱鍋熱油翻炒出...

1、用料：雞腿肉６８０克、乾紅辣椒１３克、麻椒５克、大蒜１５克、鹽５克、生抽１湯匙、生薑粉少許、玉米油適量、料酒１湯匙、五香粉少許、澱粉２湯匙。2、做法：（1）雞腿肉洗淨，切成１釐米小丁。（2）雞丁放盆中，加入五香粉、鹽、生抽、生薑粉、澱粉和料酒...

1、原料：雞腿肉、小米辣、線椒、杏鮑菇、生抽、豆瓣醬、蒜苗、香菜、芝麻、幹辣椒、蠔油、老抽、濃縮雞汁、花椒、葱、姜、蒜。2、首先生抽，老抽。蠔油，雞汁全部倒進雞丁裏抓勻醃製一會後放入適量澱粉再抓勻最後倒入一點...

最大的區別就是宮保雞丁烹飪時有加糖。辣子雞丁不加糖，而且口感是鹹的。宮保雞丁製作步驟：主料：雞脯肉（225克）、花生米（50克）。輔料：葱（45克）、姜（10克）。調料：幹辣椒（8克）、花椒（1.5克）、色拉油（60克）、食鹽（2克）、料這是我非常喜歡的一道...

1、食材：雞胸肉1塊、鹽適量、糖適量、料酒適量、生抽適量、蠔油適量、姜適量葱白適量、花椒粒適量、澱粉適量、熟芝麻適量、雞精適量。2、雞胸肉洗淨切成小丁，加鹽、料酒、生抽、蠔油、半勺玉米油、澱粉抓勻醃製15分鐘...

1、【所需食材】：雞胸肉2塊、朝天椒4根、青椒1根、大蒜4瓣、辣豆瓣醬2勺、醬油1勺、米酒1勺、太白粉2勺、白砂糖1勺、清水1大勺、醋1勺、白胡椒粉適量、椒麻粉1勺。2、雞胸肉需要用清水沖洗乾淨，然後把雞胸肉的筋膜撕掉...

喜歡吃川菜的朋友，應該對四川辣子雞丁印象深刻，這道菜以香辣口味為主，在四川，不同的地方做出來的辣子雞丁口味也不一樣，很多人應該都會在飯店點這道菜，不知道大家吃的是什麼感覺，我吃過很好吃的辣子雞丁，當然也吃過一些並不是...

1、材料：雞脯肉250克，荸薺50克，泡椒15克，雞蛋1個，澱粉適量。調料：豬油50克，醬油0.5大匙，高湯1大匙，料酒0.5大匙，香葱2棵，生薑1小塊，大蒜6瓣，香醋適量，精鹽1小匙，白糖0.5小匙，味精1小匙。2、雞脯肉去掉筋膜，洗淨後切丁，加鹽、醬油、料酒...

1、雞腿洗淨。2、剔骨。3、切兩釐米見方的塊。4、放入生抽、料酒、黑胡椒粉、鹽和澱粉。5、抓均，靜置碼味30分鐘。6、葱薑蒜切丁。7、幹辣椒切段去籽。8、鍋中油放寬，燒熱至160度。9、調中火放入雞塊，炸至金黃後，撈出來。...

1、主料：雞丁60克、葱段5克、幹辣椒2克。2、輔料：姜2克、蒜3瓣、料酒1毫升、姜粉2克、鹽3克、澱粉3克、油50毫升、花椒1克、生抽3毫升、糖1克、白芝麻1克。3、葱5g切成段，姜2g切成片，蒜3瓣切成片。4、在雞肉中倒入料酒1ml...

1、主料：雞丁60克、葱段5克、幹辣椒2克。2、輔料：姜2克、蒜3瓣、料酒1毫升、姜粉2克、鹽3克、澱粉3克、油50毫升、花椒1克、生抽3毫升、糖1克、白芝麻1克。3、葱5g切成段，姜2g切成片，蒜3瓣切成片。4、在雞肉中倒入料酒1ml...

1、原料：雞肉若干、適當的鹽、澱粉、辣椒、葱薑蒜、等調料。2、將雞肉切成小塊狀，適合自己的大小即可。加入適當的鹽、生抽攪拌均勻後，加入澱粉，醃製一刻鐘左右。3、辣椒切成小塊，葱薑蒜切成丁，倒入準備好的熱鍋熱油翻炒出...

1、第一首先先處理食材，然後碗中放入佐料攪拌均勻了之後。2、就在碗中放入調料之後，調製汁水了，雞丁在鍋中炸至金黃撈出了之後。3、然後鍋中放入調料，之後食材翻炒均勻，再把兑好的汁水倒入攪拌均勻即可。...

口味不同。宮保雞丁是酸辣味；辣子雞丁是麻辣味。宮保雞丁和辣子雞丁都是生活中常見的菜餚，在用料上，宮保雞丁和辣子雞丁的味道相似，不過，在烹飪菜餚的時候，所用到的調味品有些不同，宮保雞丁味道偏向酸辣口味，而辣子雞丁是麻辣...