最家常的帶魚做法

香酥烤帶魚

食材：帶魚3條，料酒2勺，鹽和胡椒粉適量，澱粉1勺，葱1棵，姜1塊。做法1：準備好所有食材，帶魚處理乾淨，剪成大小均勻的魚段放入大碗中。2：碗中加入葱段薑片，2勺料酒，適量鹽和胡椒粉，抓勻，醃製20分鐘，再加1勺澱粉，抓勻備用。3：醃製好的帶魚碼入烤盤，刷一層食用油，放入提前預熱好的烤箱中，選擇風爐雙管發熱功能，200度烤20分鐘即可。

香酥孜然辣烤帶魚

食材：帶魚，料酒，薑片，大葱，生抽，香醋，蠔油，白胡椒粉，辣椒粉，孜然粉1：帶魚洗淨切段，加薑絲和葱段一勺料酒兩勺生抽一勺香醋一勺蠔油適量白胡椒粉拌勻醃製一小時2：錫紙稍微刷一點油，放上醃製好的帶魚，送入預熱好的烤箱180度烤20分鐘，最後5分鐘翻面繼續烤3：出爐撒上孜然粉和辣椒粉即可

酥燜帶魚

食材：帶魚2斤做法：1：帶魚處理乾淨後切成長段，擦乾水分，油温6成熱時放入帶魚，炸至金黃。2：高壓鍋底鋪上葱段，薑片，放入炸好的帶魚，加入1勺黃豆醬、1勺生抽，1勺紅燒醬油，1勺蠔油，2勺料酒，幾個幹辣椒，一碗水，用高壓鍋壓15分鐘，大火收汁即可