怎么炒熟黑芝麻，炒熟黑芝麻的方法

1、炒制之前需要将黑芝麻洗干净，然后将洗干净的黑芝麻先控干水分，可以选择直接摊开干燥，黑芝麻在煮熟之前越干燥，在炒制过程中将节省更多的时间。

2、首先将铁锅洗净烧干，转至最低火，倒入黑芝麻，开始翻炒，如果此时黑芝麻种子不够干的话，那么有部分黑芝麻种子会粘在锅铲上，不用理会继续翻炒，当黑芝麻不再粘在锅铲上时，表示黑芝麻已经足够干了。此时记住加快炒制速度，让黑芝麻均匀加热。等没有黑芝麻蹦弹，并且鼻子闻到明显的香气，请立即关闭火源，将铁锅从炉子中端离，直到黑芝麻不再发出噼里啪啦，出锅冷却即可。

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黑芝麻怎么炒熟 黑芝麻炒熟的方法

1、把从超市买来的生的黑芝麻，先要洗净，因为黑芝麻比较小，所以一般都是用纱布袋子，装着黑芝麻，用自来水进行冲洗，黑芝麻有一点落色是正常的，淘洗两三次就好了。

2、洗净的黑芝麻，沥干水，就要放到锅里炒制，炒制的时候火不宜大。

3、并且要不断的翻动黑芝麻，使其均匀受热，刚刚入锅的时候，因为还含着水分，所以不断的有水气蒸发开来。

4、炒到没有水汽，这个时候翻动的要更加快一些，等到听到有噼里啪啦的声音，就快要熟了，判断黑芝麻是否熟的标志就是用手，抓一把黑芝麻，看粘不粘手，如果不粘手就是熟了。

5、先关火，这个时候锅还是热的，所以还要不停的翻动，以免糊了，一直到锅不太烫了，才可以停手。

6、炒熟的黑芝麻等到凉透了，用密封罐装起来，可以做菜用，也可以做芝麻糊，我通常是放在破壁机里面，加少许的糯米，黑豆，做成黑芝麻糊，每天早上作为早饭，既保健又营养还扛饿。

怎样把黑芝麻炒熟

炒黑芝麻不用放油，要开小火炒，炒到香味出来，皮一捏就掉就算炒熟了，下面是具体做法：

准备材料：黑芝麻1kg    

1、打开黑芝麻的外包装，取出黑芝麻备用。

2、将黑芝麻倒入锅中，小火均匀翻炒黑芝麻。

3、中小火将黑芝麻翻炒十几分钟改成小火。

4、转圈翻炒黑芝麻，约至十分钟，香味冒出来，黑芝麻就炒熟了。

5、黑芝麻出锅变凉后，放入罐中保存即可。

黑芝麻怎么炒熟

黑芝麻怎么炒熟

黑芝麻是一种人们很常见的食材，可以说黑芝麻一般能用来制作芝麻糊，或者是在做都将的时候，加入一些，因为黑芝麻不仅有很好的香气，而且还能有补肾健脑等功效，因此是现在人们会了解的一种食材。一般人们在购买黑芝麻后，都会选择将黑芝麻炒熟，但是黑芝麻怎么炒熟呢。

黑芝麻怎么炒熟

现在黑芝麻在炒熟后，才可以直接的进行食用，或者是能用于制作黑芝麻糊等。在购买黑芝麻后，可以先将黑芝麻进行清洗，一般放在纱布里面冲洗就可以了。之后放入锅内，记住一定要小火，不需要加入任何的食用油，直接炒制就可以了，随着水汽不断地蒸发，这个时候要不断的翻动，听到里面有噼里啪啦的声音，就说明快要炒熟了，在判断是否炒熟的时候，可以抓一下黑芝麻，如果不黏手的话就是炒熟了。之后关火，这个时候还要不停的翻动，等待锅不烫了，就可以将黑芝麻晾凉，之后放入密封罐中备用即可。

黑芝麻怎么炒熟，想要将黑芝麻炒熟还是非常简单的，只需要按照这样的方式和方法，就可以轻松的将黑芝麻炒熟，但是在炒制的过程中，一定要注意火候的问题。

怎么炒熟芝麻

将黑芝麻放入厚的宽底平底锅中，盖上锅盖，开火，让火均匀的烧到整个锅底，炒时用文火，并大幅度的晃动锅，当听到发出爆裂声的时候，可以抓几粒出来看看，并用手或刀压扁，若已经没有生芝麻的腥味，发出清香，可以马上关火，将炒好的黑芝麻倒入碗中。 如果黑芝麻是全熟的，盛出来之后要摊开晾凉；如果炒出来的芝麻只有七八成熟，则不需要摊开，等芝麻本身的余热将其烘烤至熟即可。

黑芝麻怎么炒才算熟了呢？

黑芝麻炒到香味出来，皮一捏就掉就算炒熟了，下面是具体做法：

准备材料：黑芝麻500g

1、准备一个不粘锅，无油无水，开大火将锅烧热，预计30秒到1分钟。

2、将全部黑芝麻倒进去锅中，需要不停地翻炒。

3、黑芝麻炒热一分钟后，开小火继续翻炒。

4、翻炒10分钟-15分钟，慢慢热气会越来越多，会渐渐闻到芝麻香，芝麻皮一捏就掉，这时就可以关火了。

5、利用锅的余温继续翻炒2、3分钟炒黑芝麻就完成了。

黑芝麻怎么炒熟

一、首先准备一个筛网，放入水盆，将芝麻倒入筛网中，放水漫至芝麻。

二、用筷子搅动，使芝麻均匀地被水滤过

三、拿出筛网，倒出水盆里的水，看到盆底细细的一层细灰。

四、清洗三遍，最后的水已很清澈。

五、将洗净的黑芝麻放在架子上控水。

六、平底锅置中小火上，锅热，倒入芝麻。

七、此时的芝麻还很湿，快速翻炒。

八、芝麻不时粘在铲上，那是因为芝麻还很湿的缘故，及时将它们去除，以免锅里的熟了，它们却还半熟着。

九、待到铲上不会再粘芝麻时，说明水份已基本去除。此时，翻炒一定要勤，使芝麻均匀受热。

十、等芝麻会发出噼噼啪啪的声音时就可以了。

黑芝麻如何炒熟

问题一：请告诉我生的芝麻怎么炒熟？ 你好：这我经常操作。具体这样：先找一个塑料篮，网眼小的那种（确保芝麻不会漏掉），将生芝麻放入篮内用清水淘洗，沥干水分（有点潮没有关系）倒入起火的锅内，先稍微火大一点，用锅铲翻炒，待水分蒸发差不多了，立即改小火快炒，你会听到芝麻的爆锅声，噼里啪啦的，香味也出来啦！等到没什么声音了立即起锅（你也可以用指尖沾点尝尝，看是否适合你口味，如果你想焦香一点，还可以在炒一会，但不能炒焦，否则就不能吃了），冷却后最好用粉碎机打碎，放点白糖，如果再穿点炒熟的糯米粉调和就是最好品质的芝麻糊啦。你可以一次多做点慢慢吃。

问题二：熟黑芝麻如何食用？ 芝麻不但是现代人熟悉的食物，也出现在古代遗迹中。埃及金字塔就有关於芝麻的记载，价值之高令人难以想象，因为一颗芝麻种子就可以换一头牛。日本奈良时代禁食肉类，芝麻等同於豆腐的地位。

芝麻最珍贵的营养素是芝麻准木质素（sesame lignan），它也是一种植物性化学成分，能抑制胆固醇与脂肪，防止动脉硬化，并具有抗癌效果。

此外，芝麻因含有丰富的蛋白质与不饱和脂肪酸，所以能保持血糖稳定。丰富的矿物质，如钙与镁有助於骨头，其他营养素则能美化肌肤，延缓老化，是极佳的美容圣品。

有益健康的吃法：

1：芝麻连皮一起吃不容易消化，压碎后不仅有股迷人的香气，更有助於人体吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，涂在面包上或放入沙拉酱，就能得到芝麻百分之百的好处

2：黑芝麻有养血补肝肾作用，若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推迟和控制眼睛昏花。具体吃法是：把黑芝麻炒熟后研成粉，早晨起床和晚上睡觉前半小时各吃一汤匙，各约20克。

3：核桃+黑芝麻：改善睡眠质量，因此常用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。具体吃法是核桃配以黑芝麻，捣成糊状，睡前服用15克，效果非常明显。

包包子的过程我就不说了．馅的做法是你要把芝麻翻炒的不用太熟，出了一点味道就关火，小火炒芝麻啊．然后把芝麻用擀面杖压碎了，加上白糖（根据你的芝麻量和口味不同放多放少，一般是一斤的芝麻加2－3两糖）搅拌在一起，然后加少量面（一斤芝麻用不到1两的面）加水做馅然后包包子。你可以做类似的糖饼或者直接做芝麻火烧．．．．具体做法就是同样的道理把芝麻搞碎然后再做烧饼

5：治疗假性近视与防止高度近视加深方：

核桃仁泥1匙，黑芝麻粉1匙，牛奶或豆浆1杯，蜂蜜1匙。

制法：核桃1500克去壳及衣，放在铁锅内，用文火炒，待炒成微后取出，待冷，用捣舀捣烂成泥。黑芝麻500克，去除泥沙，放在掏米箩内，用水漂洗后取出，放在铁锅内，用文火炒，炒干后取出并研细。

吃法：核桃泥仁与黑芝麻粉各1匙，冲入煮沸过之牛奶或豆浆内，并加蜂蜜1匙，调匀后服，每日1次，可当早点。

核桃仁泥1匙，黑芝麻粉1匙，牛奶或豆浆1杯，蜂蜜1匙。

制法：核桃1500克去壳及衣，放在铁锅内，用文火炒，待炒成微后取出，待冷，用捣舀捣烂成泥。黑芝麻500克，去除泥沙，放在掏米箩内，用水漂洗后取出，放在铁锅内，用文火炒，炒干后取出并研细。

吃法：核桃泥仁与黑芝麻粉各1匙，冲入煮沸过之牛奶或豆浆内，并加蜂蜜1匙，调匀后服，每日1次，可当早点。

.核桃仁泥1匙，黑芝麻粉1匙，牛奶或豆浆1杯，蜂蜜1匙。

制法：核桃1500克去壳及衣，放在铁锅内，用文火炒，待炒成微后取出，待冷，用捣舀捣烂成泥。黑芝麻500克，去除泥沙，放在掏米箩内，用水漂洗后取出，放在铁锅内，用文火炒，炒干后取出并研细。吃法：核桃泥仁与黑芝麻粉各1匙，冲入煮沸过之牛奶或豆浆内，并加蜂蜜1匙，调匀后服，每日1次，可当早点望采纳。

问题三：芝麻怎么炒熟 你好，建议先找一个塑料篮，网眼小的那种（确保芝麻不会漏掉），将生芝麻放入篮内用清水淘洗，沥干水分（有点潮没有关系）倒入起火的锅内，先稍微火大一点，用锅铲翻炒，待水分蒸发差不多了，立即改小火快炒，你会听到芝麻的爆锅声，噼里啪啦的，香味也出来啦！等到没什么声音了立即起锅（你也可以用指尖沾点尝尝，看是否适合你口味，如果你想焦香一点，还可以在炒一会，但不能炒焦，否则就不能吃了），冷却后最好用粉碎机打碎，放点白糖，如果再放点炒熟的糯米粉调和就是好了，希望对您有所帮助~

问题四：黑芝麻怎么炒熟？？炒熟怎么吃对头发好？ 10分 炒芝麻时要在平底煎锅上排开，炒时要均匀。如果炒得太久，香味会变成苦味。所以，约有二、三粒芝麻飞出来时，就要改用中火快炒几下即可。如选购炒好的芝麻要在用时下锅炒一遍，味道会更香。

黑芝麻，白发令黑，九蒸晒、枣肉丸服。是说把黑芝麻，蒸过之后晒过，反复九次，再连同黑枣肉混合成药丸状服用，可令白发变黑，但疗效究竟如何，因人体质而异，仅供参考。

问题五：炒熟的黑芝麻要怎样吃才能更好的吸收? 砸成芝麻盐吃，很好吃。

问题六：生的黑芝麻怎样弄熟 黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。常吃芝麻还能增加皮肤弹性。

芝麻又叫胡麻、乌麻等，既可食用又可作为油料。芝麻有黑白两种，食用以白芝麻为好，补益药用则以黑芝麻为佳。日常生活中，人们吃的多是芝麻制品：芝麻酱和香油。芝麻榨成油不但具有浓郁的香气，可促进食欲，更有利于招牌营养素的吸收。其中含量近70％的维他命E具有优异的抗氧化作用，可以保肝护心，延缓衰老。黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。常吃芝麻还能增加皮肤弹性。芝麻酱含铁高达48毫克，比猪肝高1倍，比鸡蛋黄高6倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能校正和预防缺铁性贫血激芝麻酱中含钙量比蔬菜和芝麻仁外面有一层稍硬的膜，把它碾碎才能使人体吸收到营养，所以整粒的芝麻应加工后再吃。

饮食禁忌：炒制时千万不要炒糊。

豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。1 洗

将黑芝麻放入大号微波炉碗,加上水,用筷子略搅搅(尽量不要用手),然后把芝麻顺着水慢慢倒入漏盆.水会先倒完,但碗里还有许多黑芝麻.再加点水,再来一遍.这样直到碗里剩下一些沙砾.

2 干燥

把漏盆里的黑芝麻倒回大号微波炉碗,恩,一小半就可以了.把碗放进微波炉,加热7-10分钟,晾干.扔2颗进嘴里尝尝,脆吗,不脆就再加热一会儿.注意不能糊,糊了就苦了.

问题七：黑芝麻一定要炒熟吗？ 从营养的角度看，黑芝麻不一定要炒熟吃的，生吃熟吃都好

科学依据

我们先分析一下黑芝麻的营养：

营养素每100克 热量531.00大卡 碳水化合物24.00克 脂肪46.10克 蛋白质19.10克 纤维素14.00克 维生素A(微克) 维生素C(毫克) 维生素E(毫克)50.40 胡罗卜素(微克) 硫胺素(毫克)0.66 核黄素(毫克)0.25 烟酸(毫克)5.90 胆固醇(毫克) 镁(毫克)290.00 钙(毫克)780.00 铁(毫克)22.70 锌(毫克)6.13 铜(毫克)1.77 锰(毫克)17.85 钾(毫克)358.00 磷(毫克)516.00 钠(毫克)8.30 硒(微克)4.70

我们常说的某些食物要熟吃比较好，比方说胡萝卜，就是因为里面含维生素A，是脂溶性维生素，而胡萝卜本身没有油，因此油炒的方式可以增加维生素A的利用率，从而增加其营养价值。

但是芝麻，本身就含有油脂，我们还提炼芝麻油呢，因此在脂溶性维生素，维生素A，维生素E，胡罗卜素都不用考虑他们的吸收了，而且你看，这些维生素都占少部分，除了维生素E，这是油性食物包括坚果类的共性，维生素E也叫生育酚，对要生宝宝的人很好，而且还可以延缓更年期，另外可以抗氧化和乌发哦。

芝麻的可贵在于其优质的蛋白，还有优质的胆固醇，它含有的油脂是健康的植物油，换言哗就是不饱和脂肪酸比较多。另外矿物质的含量也很多，这些都不用区分熟吃或者生吃，均能良好吸收。

除了维生素E，别的维生素的含量芝麻是很少的，因此熟吃也不用担心维生素在高温下氧化而不能被人体吸收。

但是有一点要注意的是：芝麻颗粒小，外面有一层皮，因此如果生吃嚼着吃，很容易有一些没嚼烂就吃下去了，影响消化和吸收，因此生吃也尽量采用研磨碎了以后吃，如果再混合花生和核桃的碎末一起，口感就更好了！

如果患有慢性肠炎、便溏腹泻者最好不要吃芝麻，吃也最好吃熟的，这是从消化吸收的角度来看，虽然营养没有流失，但是芝麻本身外面有一层皮，肠胃不好的人可能就无法消化，最后拉出来还是这样的一层皮，所以不建议生吃。

要是肠胃功能好，生吃熟吃都没有问题，当然熟吃的话更香，如果说是当做药来坚持服用，那么熟吃芝麻比较容易能坚持下来。 饮食禁忌：炒制时千万不要炒糊。

问题八：生黑芝麻要炒多久才会熟啊?刚在超市买的黑芝麻要不要洗洗在炒啊? 据说要长期吃才有效,但没盯看到过权威的报导,我也吃过好几斤,没见效果.

炒是比较容易的,用中火大概炒十多分钟就好了,也不必看时间,炒到芝麻开始有爆裂声,再稍炒一会就可以了.

买来的芝麻用塑料窗纱作筛子筛去泥沙就好了,不必洗.

问题九：黑芝麻怎样算炒熟了 出来焦香味儿！就是熟了

问题十：黑芝麻怎么炒熟？ 方法/步骤

准备黑芝麻一袋。

先把锅烧热。

放入黑芝麻。

用勺子不停的搅拌。

炒出香味，有点变色即可。

黑芝麻怎样炒熟

今天分享如何在家炒黑芝麻不会焦，不会苦的做法。下面一起看看我是怎么做的吧。

食材:黑芝麻

工具:盆、滤网、铁锅或者平底锅

步骤:1、把黑芝麻倒入一个大盆中，注入清水，搅动一下芝麻，然后静置几秒钟，把黑芝麻少量多次的倒入滤网，差不多倒完的时候动作得慢一点，看看底部有没有泥土或者沙子。重复清洗三次就差不多了，稍微滤干一点水份。

2、开火热锅，倒入芝麻，用锅铲翻炒，这时可以用大火，把芝麻水份炒干，炒至水份干，就需要把火调至最小，用锅铲不停的翻炒，炒至听见有一点噼里啪啦的声音，要时不时的铲一点芝麻看看，芝麻开裂了没，用手捏一捏，是否能捏碎，还要闻一闻，有没有香，满足这几个条件基本上就炒好了。炒好后，立即把黑芝麻盛入干净的大一点的浅碟子里，摊开，给它自然冷却即可。

炒好的芝麻，可以用来制作面点的馅料，或者制作芝麻糊等，建议大家平时可以吃一些黑芝麻。黑芝麻中的油脂大部分是不饱和脂肪酸，有提高大脑发育和改善记忆力的作用；黑芝麻中的油脂和纤维素能润滑肠道，帮助食物消化和通便排毒，黑芝麻还能有效促进头发中黑色素的合成，使白发恢复黑色色泽等等功效。

为什么有时候炒的芝麻是苦的，总结一下原因:1、火候太大。2、炒得太久。3、芝麻炒好后，还留在锅里。

芝麻怎么炒熟

准备材料：芝麻适量

1、将生芝麻取出，放入容器中备用。

2、装芝麻的盆里加入清水，用筷子一个方向不停的搅动，搅动后稍微静置下，倒掉水及漂浮在上层的芝麻。

3、重复上步操作，大约5遍左右，直到水变得清澈上层无多少漂浮的芝麻为止停止清洗。

4、用滤网沥干清洗芝麻的水。

5、将芝麻倒入锅中，中火不停的翻炒去掉水份，转小火炒到没有水蒸气，香味散发出来即可盛出。

6、芝麻出锅后放在阴凉处晾凉即可。

怎么炒熟芝麻

炒熟芝麻的方法步骤：

方法一：

食材准备：生白芝麻500克

第一步，锅擦干，什么都不加，不用加油，不用加水，锅烧干就可以；

第二步，倒入芝麻，小火，不断翻炒，使芝麻均匀受热，炒至芝麻颗粒微微翻黄即可；

注意：要小火，可稍微炒老一点，黄一点，这样才香。

方法二：

1、买回的白芝麻，取稍大的容器，放水，漂去浮在表面的杂质，然后用兜网或者细密的纱布在水下冲洗几次。

2、洗好的白芝麻，晾干。期间翻动几次，确保水分全部晾干。

3、取一口锅干净无油，入晾干的白芝麻小火炒制。

4、刚开始翻动的勤些，等芝麻粒不在沾锅铲的时候就不必翻动的太频繁了，尽量将芝麻在锅内完全摊开，确保受热均匀。芝麻粒略微金黄，能闻到香味时即可关火，待凉，即可装入密封容器中，随取随食。

怎样识别芝麻是否已经炒好：

1、手感受温度——起初把手放在离芝麻20cm的距离是感受不到温度的。当你不断的翻炒，你在把手放在锅人时，有火烤的感觉，并且有些受不了。这时候芝麻就会爆破。这时的芝麻就被炒好了。

2、也可以用脸试温度，脸比手的皮肤要细嫩，对温度能准确判断。方法同上。

3、炒芝麻的时间，10分钟左右，不要心急。慢慢的翻炒，多数人听不到芝麻的爆破声就心急了，就加火力，就容易把芝麻炒糊。