做澄清骨汤方法 知经验 健康美食 1.44W 大中小设置文字大小 1、做的骨头汤不够清亮且伴有灰黑色血沫,是没有做好飞水焯除血水造成的。2、建议买回来的骨头多用流水冲洗掉残留血迹,然后冷水煮沸焯水去掉骨缝里的血迹然后在煮汤,煮开后也要及时撇掉汤面的黒沫,这样熬出来的汤就比较清了。 TAG标签:骨汤 #