水煮的精选

1、先处理鱼。将杀好的鱼洗净，剁去鱼鳍，切下鱼头;2、将片下的鱼肉鱼皮朝下，斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块，鱼头剖成两半;3、将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙料酒、2茶匙淀粉和1/2个蛋清和适量的盐抓匀，腌制15...

1、处理好豌豆，去除多余的叶子和茎，也可以用剪刀来剪去两头，这样更容易入盐味。水煮豌豆的做法是什么2、在水里浸泡一下，有的长在地上会有少许泥，所以一定要清洗干净。水煮豌豆的做法是什么3、放入锅里加水煮，水刚好与豌豆...

每100克烹制后的西兰花中，水分占百分之九十，含蛋白质2、9克、碳水化合物5、1克，能提117、2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。西兰花还含有胡萝卜素，热量较低，每杯仅23～32千卡，...

1、黑木耳先稍微清洗，然后用温水泡发，再加点面粉轻轻揉搓，然后用水反复冲洗几次捞出控水备用。2、西兰花先冲洗干净表面，然后掰成小朵，用淡盐水浸泡10分钟取出皱褶里的脏污。3、西兰花和黑木耳捞出控水，用厨房用纸或是干净...

1、水煮肉片,是一道地方新创名菜,起源于自贡,发扬于西南,属于川菜中著名的家常菜。2、水煮肉片简介如下：水煮肉片（Poachedspicyslicesofpork），是一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。因肉片未经...

1、5到7分钟即可。皮蛋是可以进行生吃的，因此用开水煮时，不需要花费太久的时间，避免导致皮蛋变老而影响口味，一般来说皮蛋用开水煮，建议煮5到7分钟左右即可。2、既可以生吃，也可以煮吃，主要根据实际情况而定。皮蛋可以直接生...

1、做法：把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右。切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段。水中放入生姜烧开，加入适量料酒，放花甲，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开。把锅拉上来，让余温慢慢煮，然后把开口的捞上来，没...

1、用料：水煮牛肉一份，宽粉适量。2、锅中加入500ml的清水。3、水开后加入自带的牛油底料。4、放入自备宽粉。5、下入自带蔬菜。有海带、黄花菜、天目山笋等。6、水开后下入自带牛肉。7、牛肉煮熟后盛出，并在顶上撒上自带...

1、水煮鸡胸肉的热量大约是每100克含130大卡左右，比较适合减肥、减脂、增肌的人群食用。2、它低热量、低碳水，还有很强的饱腹感，对健身人群很友好，就是口感比较差。它的蛋白质含量也较高，容易被人体吸收。还含有大量的铁元...

1、食材：500克蚬子，5克盐、100ML水，葱姜各5克，5克香菜。2、蚬子加盐，浸泡几小时，葱姜切好备用，锅内加清水，加葱姜、盐、大火烧开。3、水开后，继续煮，煮至蚬子基本都开口。加香菜出锅即可。...

1、原料：2斤花生，2个八角，2勺盐，1块桂皮。2、花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止；用拇指和食指轻轻按花生前面的一头，使花生壳裂开一个小口子，这样煮的时候容易入味儿。3、把处理好的花生，倒进高压锅里面；4、加水进去，水和花...

1、煮虾是水开了之后再放入虾。2、水开了之后再放入虾这样煮出来的虾才会鲜、嫩，而且不会煮老，如果要是冷水下锅的话,大虾肉里面的酶会分解虾肉中的营养,那大虾煮出来也会很柴。3、煮虾的时间要控制好，因为虾是很容易熟...

1、首先用刀切开虾背，用牙签挑除虾线，将虾放入碗中清洗，锅中倒入500毫升清水，放入葱段、姜片、料酒、盐，放入清洗好的虾，放入植物油。2、水开后捞出泡沫，中火煮三分钟，捞出泡沫，将虾捞出放入盘中，将蒸鱼豉油倒入碟中，完成。...

1、食材:玉米适量，盐水适量，锅盆三脚架一个。2、挑选可口可爱的玉米将它们带回家。3、给可爱的玉米们洗个盐水澡，浸泡2分钟左右。4、准备烹饪的工具，可以选择煲汤的锅，或者电饭煲都可以。5、在盆里准备清水，是烹饪玉米工具...

1、速冻汤圆温水下锅。一般在煮速冻汤圆的时候建议温水下锅，水温不宜过冷，也不宜过热，如果水温过冷的话，就会要煮很久才熟；如果水温过热的话则会导致汤圆受热不均，外皮破开，里面的馅流出来。2、现做汤圆开水下锅。如果是现包...

1、将牛肉切成大一点的块状，用清水多冲洗两边，将牛肉清洗干净。提示：这里注意牛肉块千万不要切的太小了，因为牛肉在焯水的时候是会缩水的，如果切的时候块太小一会儿缩水之后就会变得更小块了。2、第二步：将处理好的牛肉放入...

1、主料：牛蛙350克。辅料：生菜（团叶）150克。调料：大葱10克，大蒜（白皮）10克，姜5克，辣椒(红、尖、干)5克，料酒15克，盐4克，酱油15克，鸡精2克。2、先将牛蛙洗剥干净，剁好；3、牛蛙再用香辣粉拌匀，腌放15分钟；4、把牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色...

1、水煮消毒一般需要煮沸8-10分钟。2、通过煮沸的方法进行消毒时水的温度需要达到100度。直接将器械放在100度的开水中会导致器械爆裂，在煮沸消毒时当水温升高在50度左右时，就应当将器械放入到水中逐渐加热至100度。...

1、材料：虾250克、鱼豆腐10块、盐、鸡精1勺、干辣椒60克、麻椒2勺、白芝麻1勺、香菜。2、挑去虾线，剪去虾须，鱼豆腐从中间切成两块；3、锅中放油烧热，下入虾，待虾弯曲变成红色，表面变脆夹出，鱼豆腐两面煎至焦黄；4、炸虾用的油继...

1、一般来说，清蒸可以减少海螺营养的流失，肉质比较软嫩，比较好地保留了海鲜的鲜味，常在蒸好之后加入蒜蓉、柠檬汁等调味，颇受欢迎。2、而水煮的海螺肉质更加紧实鲜嫩，而且更能杀死海螺中的寄生虫，食用起来更加放心。为了入味...

1、用料：白菜100g、色拉油10g、食盐5g、葱5g、姜5g、黑木耳适量、香肠120g、高汤500ml。2、木耳用水泡发洗净。3、把白菜洗净待用。4、把白菜切成宽段。5、火腿肠切成丁待用。6、姜切丝、葱切丁待用。7、锅置火上加入...

1、浸泡：首先买来大虾后，先将盆里放上冷水，将大虾完全浸泡在里面，等到三四个小时后再捞出来。2、滤水：浸泡几个小时后，将虾米用漏勺捞出来，放进淋水盆里，然后一个个将虾背上面的一条黑线抽掉，将大虾须子用剪子剪去，省的在煮的时...

1、蚬子如果是刚出海的会有很多泥沙的，如果早上买回来的话，就要加上清水再放些盐让它把泥沙吐出来才能再做的，不然会很牙碜的。2、因为蚬子属凉性的，所以做的时候可以放些葱姜去寒的。如果想吃原味的最好别的什么配料都不...

食材用料：芹菜100克相克食物胡萝卜1根相克食物花生米300克相克食物盐适量桂皮1块鸡精适量香叶3片1.准备好花生米2.芹菜切小段、胡萝卜切丁3.花生米冲洗干净，加适量的盐，用温水浸泡一小时4.泡一小时后，花生米放入电饭煲内，...

1、开水煮挂面3~4分钟。挂面是小麦粉添加盐、碱和水，经一系列工序精制而成的干面条，在烹调时，可放在沸水中烫煮3~4分钟，这样煮出来的挂面，不会变糊也不会干硬。煮挂面时，若在水中加1汤匙食用油，挂面不仅不会粘连，而且还可以防...