怎么猪蹄汤是黄色的,猪蹄汤怎么是黄色的 知经验 健康美食 1.93W 大中小设置文字大小 1、猪蹄汤熬时间长了水解出来的蛋白质经氧化就会变成淡黄色的。其实猪蹄汤放长了也会变成淡黄色的。2、猪蹄1对,败酱1两,当归4两,甘草4两,盐少许。3、猪蹄洗干净放入锅中,锅里倒冷水没过猪蹄,盖上锅盖中火煮。4、水沸后再煮1分钟,关火。5、洗去浮沫、杂质,放在一边备用。生姜片切成丝,干辣椒切段。6、将猪蹄、生姜、干辣椒放入高压锅,加入少许盐,倒入黄酒,加水至与猪蹄平齐或者没过猪蹄,盖上锅盖,高压锅30分钟。7、出锅。可小碗放酱油蘸着吃。 TAG标签:黄色 汤是 猪蹄 #