牛肉嫩的秘诀是什么,牛肉嫩的秘诀 知经验 健康美食 2.4W 大中小设置文字大小 1、牛肉泡清水去血水。2、牛肉逆着肉的纹理切成丝,加入蛋清和淀粉腌渍10分钟,最关键的就是加入后抓匀,一定不要放盐,这样牛肉就会很嫩。3、把牛肉用筷子滑散炒得发白。4、加入葱香,炒出香味。5、倒入泡椒和泡萝卜炒匀。6、再加入生抽煸炒。7、最后加入香芹煸炒。8、加盐调味即可。 TAG标签:秘诀 牛肉 #