腊肉是放凉了切还是趁热切,腊肉怎么切 知经验 健康美食 2.2W 大中小设置文字大小 1、煮好的腊肉放凉后再切,这样可以保证食材的完整度。2、将腊肉用热水煮或者蒸一段时间,再用刀切就会好切一点。但煮的时间不要太长,否则会熟,影响后面制作。将香油涂抹在刀的两边,香油有润滑的作用,这样切腊肉也会比较容易。 TAG标签:热切 放凉 腊肉 #