炖排骨汤的食材需要哪些，炖排骨汤的食材需要什么

1、要放的食材：排骨、 芋头、 姜片、葱段、葱末、 盐、味精、料酒。

2、芋头去皮切块;排骨入开水中烫过捞起。

3、锅中注入五碗水，先加排骨、姜片、葱段煮开后以小火焖煮约十五分钟，捞起姜片、葱段不要，再加入芋头煮约十五分钟，淋下料酒，加盐、味精调味，洒上葱花即可。