怎样做麻辣鸭肉笋丁好吃 知经验 健康美食 1.84W 大中小设置文字大小 1、食材:鸭腿1个、水煮笋适量、啤酒300ml、大蒜2瓣、油适量、豆瓣酱1勺、胡椒粉少许。 2、袋装水煮笋洗净,浸泡片刻,切成小块。 3、将鸭腿冲洗干净。 4、用斩骨刀切去多余的脊骨,用厨房剪刀剃掉腿骨。 5、将鸭腿肉切成小块。 6、焯水后备用。 7、将大蒜用刀背拍扁,去皮切碎。 8、热锅热油,爆香大蒜。 9、倒入笋丁和郫县豆瓣酱炒匀。 10、倒入鸭肉、少许啤酒、胡椒粉和麻油。 11、翻炒均匀。 12、出锅前尝一下,根据郫县豆瓣酱的咸淡,酌情加少许盐炒匀出锅即可。 TAG标签:好吃 鸭肉 麻辣 笋丁 #