熬绿豆汤怎么不变色 知经验 健康美食 1.37W 大中小设置文字大小 熬绿豆汤不变色总共需要4个步骤来完成,具体的操作步骤如下所示: 往砂锅倒入纯净水在砂锅里倒入适量纯净水,最好不要用铁锅煮,绿豆中的类黄酮与金属离子反应后会导致汤汁变色。 将绿豆倒入沸水中将绿豆洗干净,等砂锅里的水煮沸之后将绿豆倒入砂锅里,绿豆不需要放太多,和纯净水的比例是1:10。 往锅中倒入少量白醋在锅里倒少量白醋,还可以根据自己的口味倒入适量的冰糖,倒入之后将砂锅的盖子盖上就可以开始熬了。 小火熬制用小火熬制8-10分钟左右就可以关火了,然后将绿豆汤倒出来,这样熬制的汤汁不会变色。 TAG标签:不变色 变色 绿豆汤 怎样熬 #