香脆的精选

1、用料：面粉一碗、滚水一碗半、玫瑰酱适量、白糖适量、调馅面粉适量。2、一碗面粉、一碗半滚水倒入面粉中，迅速搅拌没有干面粉。案板上放少许面粉，少许油，然后按压均匀，用保鲜膜封好醒半小时。3、玫瑰酱和白砂糖和面粉混...

1、土豆200克，花椒3克，干辣椒2只，姜5克，蒜10克，小葱5克，有机米醋10克，盐2克，麻油3克，花生油10克。2、把土豆去皮切片后再改切为粗丝，接着把土豆丝泡入清水，并且勤点换水，把土豆的淀粉洗去，吃起来就会脆爽。3、烧热炒锅，下花生油，把花...

1、食材：年糕70克、面条50克、1勺芝麻、1勺烧烤料、半勺孜然、葱花2克。2、首先需要将细面条把年糕缠绕起来固定好。3、然后起锅，油温达到七成热时，将缠绕好的年糕下锅，小火炸至焦脆出锅。4、锅留底油放入芝麻、烧烤料和...

1、准备食材：花生米适量、白糖适量、鸡蛋一个、面粉适量、油适量。2、加入适量的面粉，加入一个鸡蛋，加入适量的白糖，搅拌均匀。3、再敷上一层面粉，然后用漏网把多余的面粉过滤掉。4、锅中烧油，油温五成热的时候放入花生米，炸...

1、材料：培根150克、芋头200克、地瓜200克、蒜头2瓣。2、调味料：太白粉3大匙、盐1小匙、黑胡椒粉半大匙、酒2大匙。3、先将芋头、地瓜、培根全部切成丝状，蒜头切末备用。4、将芋头、地瓜、培根分别均匀的拌上太白粉，放入1...

1、猪肚用生粉反复搓洗两、三遍，凉水下锅焯水，来回翻身，开锅后，再流水冲洗干净。切细条。2、一个苹果打酱汁或切碎丁。3、热锅凉油下葱姜蒜，炒出香味后，盛出。4、适量花椒、猪肚下锅，炒猪肚微干、出香味。5、下醋、料酒烹香，...

萝卜干是萝卜衍生的一种美食，特别是接近过年时期，很多家庭都会晒萝卜来制作萝卜干。因为萝卜干可以存放的比较久，而且味道也很爽口，所以很多人也爱吃。那萝卜干它最重要的一点就是香脆，这也是萝卜干最难把控的一步，很多新手...

1、原料：芸豆、猪肉、虾米、冬菜、葱，姜、蒜、精盐、味精，糖、酱油、麻油、花生油各适量。2、将芸豆择洗干净，切成长段，猪肉切成末。3、虾米、冬菜、葱、姜、蒜均切成末。4、将芸豆放入热油锅内过油捞出；锅内留少许油，下肉末...

1、沙拉菜种类很多，包括叶菜类、根茎类、花菜类、果菜类、菜苗类、菌类等。2、可生食的叶菜洗净后，在冰水中冰镇10-20分钟，可增加新鲜度和爽脆口感。3、需开水焯煮的蔬菜，焯煮后也要放冰水中冰镇处理，不同蔬菜不能一起焯煮...

1、主料：带鱼800克。2、调料：姜10克，花椒5克，八角5克，淀粉（豌豆）10克，盐5克，植物油50克。3、将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆；4、锅中放植物油烧热，将带鱼段...

1、准备用料。韭菜、鸡蛋、肉、粉丝、胡萝卜、卷皮、盐、蚝油、白胡椒、食用油。2、肉剁成肉末，胡萝卜切丝，鸡蛋打发，洗好的韭菜淋干水，将韭菜切碎，粉丝泡软。3、将鸡蛋下锅煎熟，蛋液多分几次下锅，可以煎几份鸡蛋。4、切碎，将...

1、鸭胗250克，豇豆150克，姜5克，蒜6克，生抽4克，料酒5克，鸡粉3克，白胡椒粉4克。2、准备原料，鸭胗用盐搓一会，洗净后切薄片，用生抽、料酒、鸡粉、白糖、白胡椒粉、生粉抓匀腌5分钟左右。3、锅中热油，爆香姜蒜和小米椒段。4、倒入腌...

1、用料：香脆炸鸡粉14克、水20毫升、猪肉100克、油适量。2、猪肉洗净，切条。3、将水倒入炸鸡粉中，搅拌成均匀糊状，放入猪肉，拌匀，腌制半小时以上。4、锅中倒油，烧热，一块块放入拌好糊的肉条。5、炸至金黄，捞出控油，再次放入锅中...

1、原料：腐竹、干辣椒面、白糖、色拉油、白芝麻、烧烤粉、孜然粉。2、我们把干的腐竹用手掰成小段。用温水泡发十分钟。3、控干水分备用。4、锅里放油，五成油温，放入腐竹转中火。5、慢慢的把里面多余的水分炸出来。6、一...

1、鸭胗250克，豇豆150克，姜5克，蒜6克，生抽4克，料酒5克，鸡粉3克，白胡椒粉4克。2、准备原料，鸭胗用盐搓一会，洗净后切薄片，用生抽、料酒、鸡粉、白糖、白胡椒粉、生粉抓匀腌5分钟左右。3、锅中热油，爆香姜蒜和小米椒段。4、倒入腌...

1、鸡翅用叉子，牙签戳几个洞，或者刀划几道方便入味;2、用盐，胡椒粉，糖，放进冰箱冷藏腌制半小时;3、为了让它有点辣辣的口感还可以放点韩国辣椒粉;4、然后来制作脆皮粉，配方比例是淀粉：面包糠：低筋面粉=1:1:2然后放进保鲜袋里...

1、白萝卜500g、食盐少许、辣椒粉少许、白糖少许、生抽少许。2、挑选新鲜的白萝卜。3、萝卜去根蒂洗净，切成佛手状。4、放避雨、通风处凉干。5、凉干3-5天（冬至前后15天）收回。6、收回的萝卜干撕成萝卜条，用凉开水或泉水...

1、食材：土豆两个，白醋适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量，小米辣适量，白糖适量。2、：土豆去皮改刀切成细小条，水开下土豆放少许的白醋，这样做出来的土豆更脆，1分钟煮熟捞出，用冷水冲一遍。3、放入提前切好的小米辣，再放入少许的生抽，白...

1、把葵花籽仁放入面包桶。2、选择菜单21项，自动翻炒。3、启动面包机。4、翻炒开始，加1克盐调味，10分钟即可。5、关闭面包机，取出面包桶，把葵花籽仁晾凉即可食用，香脆可口，咸度适中，可以作为平时的小零嘴，也可以做凉拌菜的时候...

1、猪五花肉两斤，适量食用盐，姜末适量，适量的啤酒，适量食用油。2、猪五花肉用水清洗干净，然后沥干水分以后放入案板之上，用刀切成薄厚均匀的五花肉片。3、准备一个干净的容器，将切好的五花肉片放入容器当中，加食用盐，姜末，然后...

1、准备食材。玉米片、食用油、清水、白糖、米醋、干果或者坚果。2、在锅中烧油，烧至四成油温，小火倒入玉米片，炸至体积变大立即控油捞出备用。3、将锅腾空，加入清水和白糖，小火慢熬至香油色，再放入玉米片和喜欢的食材。4、...

1、材料：培根150克、芋头200克、地瓜200克、蒜头2瓣。2、调味料：太白粉3大匙、盐1小匙、黑胡椒粉半大匙、酒2大匙。3、先将芋头、地瓜、培根全部切成丝状，蒜头切末备用。4、将芋头、地瓜、培根分别均匀的拌上太白粉，放入1...

1、材料：小米100克、面粉100克、玉米油40克、白砂糖40克、鸡蛋2个。2、先小米淘洗干净后，放在碗里浸泡2个小时。3、往浸泡好的小米放入适量水，大火煮开后转小火煮烂，水不要太多，煮成比较浓稠的的状态即可。4、小米捞起来用...

1、食材：花生米200克、椒盐粉少许。2、准备带皮的花生米200克。3、在花生米炒制之前先用滤网过滤一下杂质。4、热锅至表面发烫，倒下花生米翻炒片刻。5、中小火炒至花生米表皮起黑点后盛出，放凉片刻。...

1、红薯洗干净，去掉黑斑点及末尾纤维较多的部分，放入锅里，加半碗水煮熟。2、煮熟的红薯趁热剥掉皮，备用。3、蒸好的红薯放入料理机中，加入适量的水，打成泥，水越少越好，只要能带动料理机。4、红薯泥倒入大盆中，加入白芝麻，还可以...