蒸水蛋的精选

1、主料：鸡蛋3个，肉末50克，清水150克。辅料：盐适量，生粉适量，生抽适量，油适量。2、鸡蛋磕进大碗，加入清水，蛋与水的比例是1：1.5。3、加入少许盐，把鸡蛋打发均匀，撇去泡沫。4、肉末提前用少许盐、生粉拌匀，腌10分钟；肉末平铺在碟子上...

1、食材：内酯豆腐、虾仁、鸡蛋。2、虾仁加入少许胡椒粉，少许料酒、少许食盐抓匀腌渍几分钟。3、豆腐取出切块放入深一些的盘中。4、鸡蛋打入碗中，加入温水搅打均匀，并撇去浮沫（鸡蛋和水的比例为1：1.2）。5、搅打好的蛋液倒入...

1、食材：酱油2勺、芝麻油适量、鸡蛋2个、温水适量、食盐适量。2、鸡蛋打散，加入食盐。3、温水是鸡蛋液的1.5倍。4、过滤。5、盖好盖子。6、放入蒸笼蒸15分钟。7、加入芝麻油。8、加入酱油即可。...

1、用料：油条100g、鸡蛋3个、虾皮20g、香菇3朵、葱5g、食盐适量、料酒5ml、芝麻油3ml。2、准备原料，油条，鸡蛋，香菇，小葱，虾皮。3、油条剪成小块，小葱切末，香菇切小丁。4、鸡蛋打入碗里，加入料酒快速打散，去除浮沫，加入温水。5、...

1、食材：鸡蛋2个、虾20只、温水130克、食盐少许、葱花少许、香油1小勺、蒸鱼豉油1汤匙。2、南极磷虾为保鲜冷冻虾、吃前取出自然化冻，虾很小壳也软的且微甜没腥味，然后用流水冲洗下就可以了，其它大部分做其它菜品。食盐。...

1、鲜百合洗干净，掰开泡水，冲去泥沙。2、磕入鸡蛋，用蛋壳量水，一个鸡蛋的水量大约用半个鸡蛋壳量水4次，倒入鸡蛋中。3、下盐，加入几滴葵花籽油。4、用筷子搅拌均匀，然后捞去泡沫。5、加入虾皮用筷子搅拌一下。6、水开后，鸡蛋...

1、瑶柱清洗一下，放进大碗，加入230克的温开水浸泡(因为浸泡过瑶柱后的水要用来蒸蛋，所以要称够三个蛋的1.5倍水量，蒸蛋要用凉开水，所以浸泡瑶柱要用温开水，浸泡完以后这水就是凉开水啦)。2、三个鸡蛋磕进碗里，用筷子顺着一个...

1、虾10个、内酯豆腐适量、鸡蛋4个、料酒适量、盐适量、生粉适量、色拉油适量、麻油适量2、方法：将虾切开，取出虾线，放入碗中。倒入料酒、盐、生粉、色拉油，用手抓匀。3、鸡蛋打入新碗，加入凉水、盐、色拉油搅拌均匀。4、...

1、将鸡蛋磕入碗中，加入少许食盐，充分地搅匀成蛋液。2、加入温开水，温开水的用量为蛋液的1.5倍左右，再次充分搅匀。3、将蛋液用一个网格很密的漏勺过滤，滤出泡沫，倒蛋液的时候，动作要轻，不要高高地将蛋液倒下，这样容易再次起泡...

1、准备适量开水凉到40度，放入适量盐与醋备用，放醋之后蒸的鸡蛋特别嫩滑。2、锅内放水，打火开始烧水。3、将两个鸡蛋用筷子打散，越散越好，不要有成团的蛋黄或蛋清。4、将温开水倒入鸡蛋，边倒水边搅动鸡蛋液使之均匀混合。5...

1、虾10个、内酯豆腐适量、鸡蛋4个、料酒适量、盐适量、生粉适量、色拉油适量、麻油适量2、方法：将虾切开，取出虾线，放入碗中。倒入料酒、盐、生粉、色拉油，用手抓匀。3、鸡蛋打入新碗，加入凉水、盐、色拉油搅拌均匀。4、...

1、食材：鸡蛋2个、虾20只、温水130克、食盐少许、葱花少许、香油1小勺、蒸鱼豉油1汤匙。2、南极磷虾为保鲜冷冻虾、吃前取出自然化冻，虾很小壳也软的且微甜没腥味，然后用流水冲洗下就可以了，其它大部分做其它菜品。食盐。...

1、蛋液与清水比例1：1.2，也可以直接用蛋壳来称量清水，半个蛋壳，约装3次就行。2、清水最好使用38度左右温水，这样蒸熟的快，温度不宜过高，免得直接烫成蛋花了。3、混合后过筛，这样蛋液会细腻，没有蛋白清的膜块状物。蒸出来表面就...

1、猪肉蒸水蛋的用料：猪肉随量、鸡蛋三只、盐适量、粟粉适量、油少许、生抽少许、温开水两碗半左右。2、瘦肉剁成肉酱，加入适量盐，粟粉，油，生抽腌一会。3、鸡蛋打发起鱼眼泡，加入滑开水，适量盐搅匀。4、蒸锅把水烧开，用平底碟...

1、食材：鸡蛋2个、温水70ml、盐2g。2、将鸡蛋打入碗中。再将盐放入碗中，然后用筷子搅拌均匀。3、再把温水放入碗中，搅拌均匀，然后将蛋液进行过滤。4、盖上保鲜膜，戳上小孔，然后放入微波炉中用低火加热4分钟，再用中低火加热4...

1、食材：油条适量，鸡蛋适量，虾皮适量，香菇适量，葱适量，食盐适量，料酒适量。2、油条，鸡蛋，香菇，小葱，虾皮。3、油条剪成小块，小葱切末，香菇切小丁。4、鸡蛋打入碗里，加入料酒快速打散，去除浮沫，加入温水。5、把香菇，油条，小葱，虾皮倒入打...

1、材料：大只鸡蛋二只，冷开水一杯，葱二条切碎（不吃葱免用）。2、调味：胡椒粉，生抽，盐。3、鸡蛋加调味及冷开水打散，除去浮在面层的泡。4、把蛋液倒在一个盛器中，盖上盖，用Roast蒸四分半钟至熟。5、取出，洒下葱花，盖上盖一分钟，待葱半...

1、鸡蛋三个打碗里加一匙盐充分搅打，瘦肉末约一两，喜欢加香葱的人可用两棵切碎，油两匙（如果是化猪油就只需一匙）蚝油两大匙，熟白芝麻适量。2、锅置火上放油烧至六成热，倒入肉末加适量盐炒散炒熟，放入蚝油和葱碎炒出香味起锅装...

1、首先先拿出一个盘子，记住最好使用有点深度的盘子，如果盘子太浅的话，很容易把鸡蛋蒸老了。2、记住一定要在鸡蛋中加入适量的盐。3、加完盐之后的下一步也是很重要的，蒸水蛋的时候都需要加的是温水，这样蒸出来的蛋会更加...

1、蒸水蛋倒入蛋液2倍左右的温水即可。2、食材：盐1-2g、食用油少许、鸡蛋2个（65g左右/个）。3、两个鸡蛋，加入盐和食用油。4、用手动打蛋器将蛋液充分打散。5、倒入蛋液2倍左右的温水。6、打好的蛋液倒入陶瓷或玻璃浅盘，除...

1、用料：油条100g、鸡蛋3个、虾皮20g、香菇3朵、葱5g、食盐适量、料酒5ml、芝麻油3ml。2、准备原料，油条，鸡蛋，香菇，小葱，虾皮。3、油条剪成小块，小葱切末，香菇切小丁。4、鸡蛋打入碗里，加入料酒快速打散，去除浮沫，加入温水。5、...

１、一般情况下，五到七分钟刚好，千万不要蒸太长时间。要加温开水或是凉开水，不能加生水。２、加水量是蛋液的１．５倍左右。水量可根据自己喜欢的口感在蛋液的１至２倍这个范围内调整，水多一些口感更嫩，水少一些蒸出来的水蛋口感紧实一些...

1、食材：内酯豆腐、虾仁、鸡蛋。2、虾仁加入少许胡椒粉，少许料酒、少许食盐抓匀腌渍几分钟。3、豆腐取出切块放入深一些的盘中。4、鸡蛋打入碗中，加入温水搅打均匀，并撇去浮沫（鸡蛋和水的比例为1：1.2）。5、搅打好的蛋液倒入...

1、猪肉蒸水蛋的用料：猪肉随量、鸡蛋三只、盐适量、粟粉适量、油少许、生抽少许、温开水两碗半左右。2、瘦肉剁成肉酱，加入适量盐，粟粉，油，生抽腌一会。3、鸡蛋打发起鱼眼泡，加入滑开水，适量盐搅匀。4、蒸锅把水烧开，用平底碟...

蒸水蛋需要多长时间：答案是水开后10分钟。蒸水蛋需要多长时间：答案是10至15分钟左右。水蒸蛋的蒸制时间为10至15分钟左右，其中建议使用中小火蒸10分钟左右，过长时间会导致鸡蛋变老。因此，可以根据个人口感和喜好适当调整蒸...