鱼皮的精选

1、鱼皮洗净，切成5公分长的细丝。2、香菜切小段备用。3、鱼皮焯水40秒后捞出，在凉水下冲洗几次使鱼皮冷却下来，沥干水分盛出备用。4、放入适量盐，白砂糖，香油，花椒油，米醋，香菜调拌均匀即可食用。...

多宝鱼的皮可以撕也可以不撕，它的鱼皮没有毒，是可以食用的，而且口感很好，有很高的营养价值，但是在烹饪前，一定要清洗干净，因为鱼皮上面的脏东西比较多；多宝鱼鱼皮含有非常多的胶原蛋白，煮熟之后的鱼皮口感是非常软糯的，还含有非...

1、鲜鱼肉150克，地瓜粉适量，鸡蛋2个，翘头100克，姜30克，盐6克，花生油30克，葱4根，虾米15克。2、将鱼肉切小，加入少量盐，再用刀背将鱼肉剁成泥。剁得越烂越好。姜磨成姜末。3、把剁好的鱼肉泥装碗里，然后把姜末的汁挤到鱼肉泥上，再用...

1、凉拌鱼皮一般是使用青鱼皮进行制作。使用青鱼皮可以使鱼皮更吃起来更筋道，口感更好。2、鱼皮分海鱼皮和淡水鱼皮。海鱼皮是以多种鲨鱼或鳐的皮经加工晒干的成品的统称，过去又称鲛鱼皮鲻皮等，俗称鲨鱼皮，曾用作修饰宝剑...

1、鱼皮的质量优劣鉴别方法，主要是观察鱼皮内外表面的净度、色泽和鱼皮的厚度等。2、鱼皮内表面：通称无沙的一面，无残肉，无残血、无污物，无破洞，鱼皮透明，皮质厚实，色泽白，不带咸味的为上品。如果色泽灰暗，带有咸味，则为次品，因泡...

1、将鲜鱼皮洗净，切成长5厘米的细丝备用；2、苦菊、小米椒、香葱、香菜洗净，分别切碎备用；3、锅内放入沸水，放入鱼皮丝大火氽40秒，取出后立即用凉水冲凉；4、将香菜、香葱、蒜末、白醋、盐、鸡精、花椒油、香油、姜汁、生抽调...

1、只需要在鱼的皮肤上倒沸水,皮肤的碎片就会自动剥落。2、剥皮前最好先冻一下，但不能冻得太久，在半冻硬的状态下最好剥皮了。3、用刀在鱼尾处轻轻划个口，不可太深，只切透鱼皮就行了，然后用钳子牢牢地夹住鱼皮使劲一拉，一直...

1、原料：四两青鱼皮配料：适量葱、香菜、麻油适量盐、鸡精、料酒、胡椒粉。2、将青鱼的皮铲下下入沸水锅焯水大约4-5分钟，水中加料酒，少许油。3、焯好后切成粗丝放入碗。4、加入盐、鸡精、熟芝麻、葱花、香菜、麻油、胡椒...

1、新鲜鱼皮不易保存，购买后需立即烹煮，不宜放置太久。鱼皮晒干后，可长久保存，宜储存于阴凉处。2、鱼皮适合熬汤，可将胶质熬煮至汤里；可添加芋头、高丽菜，增加鱼皮汤中的膳食纤维。鱼皮口感扎实，牙齿松动或酸痛者，不宜过量食用...

1、大部分鱼皮不是人造的(因为鱼皮本身不贵)，但在水合过程中可能会过量添加甲醛(防腐，水合效果好)，导致成品甲醛超标。很多水产品，如鱿鱼、海参、海带等，也可能含有甲醛。2、甲醛被世界卫生组织列为致癌和致畸物质。甲醛等...

1、把鱼皮取出来放在小盆里，加点料酒和盐搓洗一下，把上面残留的鱼鳞和脏东西搓洗掉，同时也可以去除鱼皮的腥味。2、搓洗好的鱼皮冲洗干净，沥净水以后再切成1公分宽的粗丝。切丝的时候要注意了，不能把鱼皮切得太细，否则不太...

1、剥鱼皮，用热水稍微烫一下，用手撕下即可。2、把去骨的鱼扇平铺在菜墩上肉面朝上，刀从中间慢慢切下切刀皮停止，刀身呈30度角顺着鱼皮向前推切。切下一块鱼肉后，转过来左手持鱼皮刀身呈30度角顺着鱼皮向前推切下来，这样切鱼...

1、主料：泡椒鱼皮150克、菜心200克、香葱10克。2、辅料：糖1匙、盐1匙、味精0.2匙。3、做法：（1）准备原材料白菜心和成品泡椒鱼皮备用。（2）白菜心切成丝放入容器中。（3）泡椒鱼皮倒在白菜上放入调味料盐、糖、味精。（4）白菜和泡椒鱼...

多宝鱼的皮可以撕也可以不撕，它的鱼皮没有毒，是可以食用的，而且口感很好，有很高的营养价值，但是在烹饪前，一定要清洗干净，因为鱼皮上面的脏东西比较多；多宝鱼鱼皮含有非常多的胶原蛋白，煮熟之后的鱼皮口感是非常软糯的，还含有非...

多宝鱼的皮可以撕也可以不撕，它的鱼皮没有毒，是可以食用的，而且口感很好，有很高的营养价值，但是在烹饪前，一定要清洗干净，因为鱼皮上面的脏东西比较多；多宝鱼鱼皮含有非常多的胶原蛋白，煮熟之后的鱼皮口感是非常软糯的，还含有非...

1、如果刚从市场上买来新鲜的鱼，那么这时候，鱼的水分比较充足，你需要去掉水分，用吸水纸在鱼身上反复吸水，直到鱼皮没有水出来，这样，水分少的鱼上锅煎时，也就不容易粘锅了。2、把鱼下锅之前，先把锅烧热，然后倒入一点冷油进去涮锅...

撕掉的。踏板鱼皮厚，不易熟，而且踏板鱼外皮很坚韧，即使熟制也很难咬，口感会大打折扣。所以食用踏板鱼时最好将外皮削掉，去皮的踏板鱼食用起来口感会更好，而且也易熟，可以减少踏板鱼的烹饪时间。...

1、鱼皮放砧板上,在有肉一面剖上0.5厘米宽的交叉花刀,再切成长5厘米、宽2.5厘米的长方形片,用盐、味精、料酒拌匀腌渍。2、锅置火上,倒油烧热,待油温达六成热时,用手将鱼皮分散下锅,过油炸,待鱼皮呈卷筒状时,即可捞出...

1、《孤岛惊魂4》魔鬼鱼皮在地图最左下一块地区的最下面一片湖里有。2、首先我们需要升级诱饵包，尽量带够诱饵。武器方面我建议用霰弹枪，因为弓不易射中目标。3、然后我们登陆到湖中心的岛上。从那里我们潜下水，仔细寻找...

多宝鱼的皮可以撕也可以不撕，它的鱼皮没有毒，是可以食用的，而且口感很好，有很高的营养价值，但是在烹饪前，一定要清洗干净，因为鱼皮上面的脏东西比较多；多宝鱼鱼皮含有非常多的胶原蛋白，煮熟之后的鱼皮口感是非常软糯的，还含有非...

1、用料：鱼皮、香菜、葱、姜、蒜、辣椒、香醋、生抽、盐、糖、花椒油、香油、芝麻。2、鱼皮去鳞洗净，切成细丝，但不要切太窄，不然过水时间长容易化掉。3、烧一锅水，水开后将切成丝的鱼皮焯水断生后迅速捞出，在凉水下冲洗几...

1、主料：鲮鱼皮300g（草鱼皮均可）、红椒丝适量、葱丝适量、蒜米适量、芝麻适量、香菜梗适量、青芥辣5g、刺身鲜露20g、上汤鲜鸡5g、盐适量、香油适量。2、锅内入水烧开。加入姜葱，加入姜葱。3、放入冰水中浸泡5分钟，使鱼皮...

1、舌头鱼的鱼皮其实也能吃，但是很多人都不喜欢吃，舌头鱼的鱼肉味道鲜美，基本上没有腥味，但是如果和鱼皮一起吃，就会比较腥，因此一般都会去掉。舌头鱼的鱼皮上面脂肪很多，不仅口感肥腻，而且热量也比较高，因此很多人都会买没有...

1、食材：鱼皮250克、油菜心500克、猪油（炼制）100克、盐10克、味精10克、料酒15克、胡椒粉2克、淀粉(玉米)20克、大葱20克、姜20克。2、将油菜心摘洗好，放开水锅中氽一下，捞在凉水中投凉控去水分；3、鱼皮出水后捞在盘中；4、葱...

1、准备原材料青瓜.。2、青瓜洗净切成丝。3、备好香菜。4、洗净切成小段。5、备好鱼皮。6、备好泡椒。7、将泡椒，鱼皮，青瓜放进容器里，放入调味料盐，糖，味精。8、青瓜和泡椒，鱼皮拌匀入味即可。9、装入盘中，泡椒鱼皮就完成了...