年糕的精选

1、年糕是糯米做的：将糯米磨粉制糕的方法可以从北魏贾思勰的《齐民要术》中得到证明。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特...

1、食材：冬瓜适量、火腿适量。2、冬瓜洗净后去皮切厚片。3、蒜切末。4、金华火腿用热水洗净后切片。5、年糕用冷水洗净。6、热锅冷油爆香蒜末。7、放入冬瓜片炒匀。8、加入热水，加入火腿大火煮开中火煮至汤浓，最后加入年...

1、洋葱、胡萝卜、香菇切丝。葱切段。2、五花肉切薄片，蟹肉斜切成小片，虾皮洗净备用。3、包菜切丝。4、备好韩国年糕。5、马苏里拉芝士切成3cm长、1.5mm宽的细条。6、取一条年糕，从侧面用尖刀化开一个口子，两头不要切段。...

1、材料：白色年糕300克，盐6克，水3000毫升，瘦牛肉200克，蒜末1小勺，蛋皮丝，紫菜丝。2、将瘦牛肉切薄片，切好片后用开水氽一下。再将牛肉片加蒜末、胡椒粉和水一起煮成高汤，高汤煮到剩下一半汤左右时，捞出牛肉。3、将年糕切斜片，凉...

可以做酒酿煮年糕，具体做法如下：1、材料：年糕适量，酒酿，枸杞，元肉，糖。2、锅中放水，水煮开后放入年糕，煮一会；3、年糕煮软后捞起，放在凉水中；4、枸杞、元肉准备好，洗净沥去多余水份；5、水开后放入适量的酒酿、枸杞、元肉，再放入年糕；6...

1、年糕是糯米做的：将糯米磨粉制糕的方法可以从北魏贾思勰的《齐民要术》中得到证明。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特...

1、食材：年糕片适量、小青菜4-5颗、鲜香菇少许、鲜蘑菇少许、香菜2根、生抽适量、麻油适量。2、先将小青菜去根掰片洗净净泡会。3、洗净蘑菇和香菇。4、准备处理双菇姐妹俩。5、切片0.5cm。6、准备好年糕片，水洗净待用...

1、年糕的主要原材料是粘米粉和糯米粉，有时还会用到玉米淀粉。2、将粘米粉、糯米粉放入碗里，加入适量清水搅拌，揉成面团醒发20分钟，之后将醒好的面团揉成直径2cm的圆棒形。3、放入锅中蒸熟，最后将蒸好后的年糕丢进冷水里，冷...

1、主料：粳米(1250克)糯米粉(1250克)，调料：白砂糖(1250克)香油(50克)桂花(10克)。2、将镶粉（粳米、糯米粉）倒入面缸，中间挖个圆塘，放白糖，冷水500克反复拌和。如有僵块须拣去。3、笼内铺上纱布，将糕粉铺在笼里，放在沸水锅上用旺...

1、油炸年糕前不需要先煮。2、一般购买的年糕都是熟制品，因为年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，放凉后糯米含有丰富的支链淀粉会变得非常硬，炸年糕就直接入锅油炸，要注意表面无水，否则年糕下油锅会炸锅。...

在我国春节有过年吃年糕的习俗，年糕是过年必备的食品。据说，最早的年糕是用于祭祀的。在大年夜祭拜神灵，在岁朝供奉祖先，到后来才成为春节应景的食品，岁岁寄托着美好的希望。吃年糕不仅为了这是种美食，更因为它有着很好的寓...

1、年糕代表的寓意是年年高，因为年糕谐音“年高”，表达了在新春之际大家对于新一年的期待以及一份美好的祝愿，年糕是过年必不可少的贺年糕点，从字面意思上来说，它饱含吉祥之意。2、“年”与“粘”同音，因此可以将粘字理解为...

1、材料：年糕适量、奶油半碗、黄油小块、土豆3个、嫩南瓜1个。2、把土豆,嫩南瓜切块。3、放黄油入锅,融化。4、在把土豆和嫩南瓜放入,慢慢翻炒。5、加入奶油.慢慢把土豆,嫩南瓜煮软。6、放入年糕.煮熟。7、加盐即可。...

1、食材：条形年糕15条，马苏里拉奶酪适量。2、摆好底层年糕。3、放上奶酪片。4、依次再放第二层年糕，再放奶酪片。5、放入上下250度预热好的烤箱，12分钟。6、随时观察奶酪熔解和上色情况。7、奶酪完成熔化后就可以出炉了。...

1、用水浸泡。首先把年糕放入清水中浸泡，成本很低。需要注意浸泡年糕的水一定要干净，要足够的多，也需要经常替换，以免导致水质变坏，年糕出现酸臭味。2、放入冰箱保鲜。放入冰箱冷藏即可，这种冷藏的方法大概能保存十天。需要...

撒年糕主要材料为黄米面1000g,芸豆300g,做法如下：1、芸豆洗净，高压锅压10分钟备用。2、加工好的黄米面要兑一些水，传统叫做使浆，水要一点一点的加，不能结疙瘩，使过浆的面粉不能出颗粒状，用手抓起，以攥在手中不散花为宜，且水不...

1、将黄米洗净，用凉水浸泡4小时，沥净水，碾成面，过细箩；2、黄米面中加入凉水和成面团，发酵至刚发起时，上笼蒸1小时，取出稍凉后，揉匀，摘剂，摁成圆饼；3、把两个圆饼叠在一起稍微用力摁一下，使其粘实，即为年糕坨。在年糕表面刷上花生油，...

1、用料：紫薯（或者红薯）一小个、年糕一根、淀粉少量、红糖少量。2、把紫薯和年糕都切成方丁状。3、锅里放入紫薯和年糕，加入水，水必须没过紫薯和年糕一些，开火，煮至熟软。4、取少许淀粉，加水拌开，徐徐倒入锅中，边倒边圈状搅拌，至...

1、食材：泡面1包，午餐肉3-4片，食用油适量，番茄酱适量，韩式辣酱适量，生抽适量，清水适量，洋葱末适量，蒜末适量，夹心年糕约150克，芝士1片。2、做法：（1）先将午餐肉煎至两面焦香备用（2）然后在碗中加入番茄酱，韩式辣酱，生抽，清水，搅拌成料汁备用...

1、年糕保存冷冻还是冷藏是根据保存时间决定。1周左右：冰箱冷藏，年糕如果是自家买来食用的话，一般不需要保存很长的时间，通常将年糕放入冰箱保存即可，这样的保存方法可以使年糕十天半个月都不会坏。但需要注意的是买来的年...

1、准备一个大盆，将糯米粉、白糖（或者熬成糖浆）混合均匀，期间按需加入适量水，揉成面团。2、取适量面团，揉成大小均等的圆子。3、油热锅，等油温升起来后放入做好的年糕，并用筷子拨一拨，以防粘连。4、等年糕涨起来时候，用锅铲压一...

稻香村百果年糕需蒸着吃，制作方法如下：1、和面：把江米粉放入和面机内加水搅拌均匀，面团要求较硬；2、蒸制：笼屉内铺上湿屉布，将面团均匀分布于屉布上，进行20至30分钟的蒸制即熟；3、折糖：将蒸熟的粘糊团放入和面机内陆续加入糖搅...

1、一般没吃完的年糕都是要在低温的环境下保存的，最好是放在冷冻或者是冷藏比较好，把没吃完的年糕用密封袋或密封盒装好后置于冰箱的冷藏室中保存，一般可以保存1天左右。2、年糕是一种用糯米为主要原材料制成的一道糕点，...

1、年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，通常做出来颜色为白色，而绿色的年糕则多是添加了艾草汁、绿豆粉等含有天然色素的材料才变绿的，绿色年糕看起来趣味性更强，还含有艾草和绿豆的清香风味。2、年糕，是一种流行于东亚新...

1、年糕谐音“年高”，过年吃年糕就预示着年年高，表达了在新春之际大家对于新一年的期待以及一份美好的祝愿，年糕，过年必不可少的贺年糕点，从字面意思上来说，它就饱含吉祥之意，“年”与“粘”同音，能理解成为新年或团圆凝聚之...