奶油的精选

正常的奶油蛋糕是没有汽油味道的，有汽油味道可能是放的时间太长的原因。蛋糕里面是不可能掺汽油的，汽油的价格也很贵的，而且是有毒的，危害人体的健康。因此蛋糕里面是不会掺杂汽油的。...

1、食材：鱼尾1条，鱼清汤500克，白葡萄酒100克，薰衣草20克，百里香1棵，小胡萝卜4条，奶油100克，黄油50克，面粉、盐和胡椒各适量。2、小胡萝卜削皮氽水，鱼尾去骨切块备用。3、鱼汤混合白葡萄酒、薰衣草、百里香煮浓至剩三分之一后隔...

1、淡奶油打过头变稀，可以选择加入奶粉和糖，低速慢打，这样可以拯救变稀薄的奶油。打发过头的淡奶油还可以选择放在煤气灶上，小火加热，不停搅拌，一直到油融化。2、在打发奶油的时候，可能会出现各种各样的问题，有的时候打发奶油...

1、中种面团：高粉350克、干酵母4克、牛奶210克、淡奶油20克。2、主面团：高粉150克、奶粉20克、糖60克、干酵母1克、盐6克、淡奶油50克、蛋液55克、黄油30克、红曲粉3克、蔓越莓适量3、先制作中种面团。把所有中种面团材...

1、蛋黄2个、黄奶油150ml、白糖60g、牛奶200g2、准备好牛奶，黄奶油，蛋黄和糖。3、把蛋黄打散，放入不锈钢的盆中，加入白糖均匀融化。4、融化好的蛋黄液颜色呈乳黄色。5、牛奶倒在锅中加热，快要煮沸时关火。6、然后倒在打散...

原料问题。奶油根据含脂量分为七种，其中，轻搅打奶油、搅打奶油、浓搅打奶油、双倍奶油、凝结奶油五种奶油容易打发，按列举顺序含脂量逐步增加，打发程度也逐渐增高；半脂奶油和单倍奶油则不容易打发；工具问题。打发盆和搅拌器...

1、打发过头的奶油不要扔，做成黄油咸香细腻，比买的好。2、准备材料：1000毫升的淡奶油，打蛋器。3、将准备好的淡奶油中加入3克盐，再将打蛋器开最大开始打。淡奶油冷藏2小时以上的，打发到2分钟时，还是粘稠状。继续打发淡奶油，5...

如果只是外面裹一层的话，最少得要150-200g。如果要切开来，一共需要300块奶油。奶油(Cream)或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较...

蛋糕一般分为植物奶油和动物奶油两种。植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成。植脂奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕，面包夹心，慕思蛋糕等食品中，目前已经广泛用于烘焙领域。动物奶油，也叫淡奶油或稀奶...

1、应确保奶油的脂肪含量至少在30%以上。2、奶油打发前的温度不应高于13摄氏度，可以将奶油放在冰箱里，在需要的时候再拿出来，否则奶油会变粘稠。此外，一定要快速搅拌奶油，这样空气才能进入。3、把奶油稍稍打得有点质地后，再...

1、食材：面包粉250g、淡奶油180g、白糖20g、食盐3g、酵母4g、玫瑰酱35g、干玫瑰花瓣10g、炼乳30g。2、面包粉、淡奶油、白糖、食盐和酵母混合，揉至可以拉出薄膜。3、发酵至2倍大。4、取出，排气，擀成长方形。5、分成四份，涂...

1、面包粉300克、淡奶油240克4人份；黄油适量、粗砂糖适量、酵母3克、细砂糖50克。2、面包主材准备好，全部入面包桶中，面团揉到能扯出大片透明薄膜便可以了。3、将面团收圆，放在面包桶中进行基础发酵。4、当面团发到2.5倍...

1、将60g牛奶和两茶匙明胶倒入碗中，用叉子搅拌均匀，并放置5-10分钟。5分钟之后，会注意到它会凝固，像海绵一样。2、接着将它放入微波炉里加热或者隔水加热，让它慢慢融化，直到成为液体。（大概30秒后，就会融化）3、加热后，将它放到...

1、奶油打发后像豆腐渣一样，是因为打发过头了，呈现油水分离了。只要稍加热就能恢复原状。锅里放入热水，把装着淡奶油的碗放进去，基本恢复；二则可以做成蛋挞，但是口感略差。2、用料：动物奶油300g、细砂糖24～36g（视个人接受甜度...

1、准备蛋糕胚，淡奶油250克，糖粉25克，草莓，蓝莓，蛋白糖，鲜花。2、把提前烤好基础蛋糕胚，晾凉，然后裁出两片心形蛋糕。3、淡奶油250克加白砂糖25克打发，然后装入裱花袋。4、取一片心形蛋糕片，挤上淡奶油，再盖上另一片蛋糕片，挤上奶...

1、配方：椰浆100g、牛奶100g、淡奶油100g、冷水40g、吉利丁粉10g、细砂糖40g。2、准备要冷却用的容器，最好是长方形的，里面铺上一层保鲜膜，方便最后脱模。3、吉利丁放到40克冷水里备用，它会结块，不需担心。4、椰浆，牛奶，淡奶...

1、食材：高筋面粉200克，淡奶油50克，牛奶60克，蛋清30克，盐5克，糖20克，黄油20克，酵母5克。2、先往面包机内胆中倒入奶油和牛奶，加入白糖和盐。3、放入面粉，按下发面团程序，开始和面。4、面团成形后，加入黄油，加入酵母。5、然后按下发...

淡奶油打发2-3小时变成奶油。淡奶油打发后建议立即用完，现打现用为最佳，若实在用不完，可再打发后装入食用玻璃器皿，再用保鲜膜套好，放冰箱冷藏1-2天即可。未开盒的奶油，于-18℃可储存一年之久，于2℃-7℃可储存两星期。未打发...

奶油是通过气泡进入鲜奶油后形成的，如果温度太高，就不容易形成奶油。而且就算打成了奶油，过不了一会儿又变回液体了。而且冷藏还要一定的时间，比如雀巢奶油就要冷藏12小时，使用说明上已经写了。只有用奶油做汤时才不用打发...

1、不一样。奶油奶酪，是一种未成熟的全脂奶酪，而黄油虽然也是用牛奶加工过的，不过主要是用来做调味品，煎鹅肝、煎牛排都可以用黄油，不过味道会有些重。2、奶油奶酪的原料是牛奶，但是里面也加入了鲜奶油或者鲜奶油和奶油和牛...

具体步骤：1、将清水放入冰箱冷冻室冻一会，冻成冰水，淡奶油不能放入冷冻室冻，要放在冷藏室。2、将淡奶油倒入干净的容器里，加入白砂糖，可以根据自己的口味加几毫升朗姆酒。3、将装奶油的容器置放于冰水里，用电动打蛋器将白砂...

1、食材：面粉3勺、纯牛奶6勺、鸡蛋4个、白糖4勺、盐少许、油少许。2、首先，将蛋清与蛋黄分离。3、用打蛋器将蛋清打到起沫，加一勺白糖，继续打。4、蛋清有点稠时再加一勺白糖，一直打到蛋清呈奶油状。5、蛋黄内加两勺白糖、...

1、食材：牛奶500ml，白糖适量，鸡蛋4个，柠檬汁4滴。2、首先，将鸡蛋的蛋黄全部分离出来，放置碗中。3、然后向碗中加入适量白糖，充分搅拌至颜色变浅。4、接着准备一口奶锅，将牛奶倒入锅中，并将刚搅散的蛋黄液倒入，再滴几滴柠檬汁，一...

1、材料：年糕适量、奶油半碗、黄油小块、土豆3个、嫩南瓜1个。2、把土豆,嫩南瓜切块。3、放黄油入锅,融化。4、在把土豆和嫩南瓜放入,慢慢翻炒。5、加入奶油.慢慢把土豆,嫩南瓜煮软。6、放入年糕.煮熟。7、加盐即可。...

1、定义不同牛奶奶油属于动物奶油：淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。乳脂奶油：乳脂奶油通常称为动物奶油，主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素和不...