香浓的精选

1、主料：小黄鱼、玉米面饼子，配料：香葱段，调料：盐、味精、料酒、米醋、葱、姜、大料。2、先将小黄鱼冲洗干净，炒勺放油烧至七成热时，把黄鱼下勺炸至金黄色捞出控油；3、勺留底油，用葱、姜、大料炝锅，放入炸好的小黄鱼，烹料酒、米...

1、用料：鲫鱼2条，盐2勺，老姜1块，花椒10几粒，大料1个，植物油50克。2、煲汤鲫鱼要新鲜刚宰杀过的，去掉鱼鳞鱼鳃后内脏丢掉，清洗干净，沥干水分或是用厨房纸巾将鱼身的水份擦去待用。3、锅底多放些植物油，比炒菜要多些即可，放入花椒...

1、高筋面粉200g、酵母2g、牛奶125g、盐2g、糖20g、黄油40g、炼乳40g。2、除黄油和炼乳外，称量好其它材料放入面桶。用厨师机先揉面至出粗膜，加入黄油继续揉面至出手套膜。3、称量黄油和炼乳。4、搅拌均匀。5、面团擀平...

1、牛肉1小块，白菜、芹菜、胡萝卜若干，土豆1颗，洋葱半个，西红柿1个，番茄沙司50g盐、黄油、白胡椒粉、淀粉若干。2、牛肉切小块，焯水后炖2小时，我偷懒，用的电压锅，直接炖会更香。3、土豆洗净去皮，切小块待用。4、西红柿切块待用，...

1、主料：面包粉250克、可可粉12克、酵母4克、盐4克、白糖15克、鸡蛋1个、牛奶130克、黄油35克。2、辅料：巧克力豆适量。3、做法：（1）除黄油外的主材料按顺序放入面包桶中。开启一个搅面程序。我的是15分钟。（2）加入黄油，再揉面...

1、将鸡翼解冻，并用清水洗干净，抹干净备用将鸡翼放入少许盐，老抽和香油进行腌制。2、过20分钟后，见鸡翼上色后，变色可开始准备下一步骤了。记得酱油一定要用老抽，因为上色会比较漂亮。3、腌制约20分钟。让味道完全渗入在平...

1、鲈鱼处理干净，切成块，再用清水把鱼块的血水清洗干净。把切好的鲈鱼放在盆中，加入盐、料酒、姜、大葱，抓拌均匀，腌制30分钟。2、准备一个小碗，加入半勺老抽、2勺生抽、1勺白糖、3勺清水，充分搅拌均匀，调成碗汁备用。3、把腌...

1、材料：大米1杯，燕麦米1杯，薏米1/2杯，紫糯米1/2杯，红豆1/4杯，绿豆1/4杯，黑豆1/4杯，芡实1/4杯，莲子15颗，花生20颗，枸杞20颗，黑芝麻1/4杯2、除枸杞外，所有原料淘洗干净，放入盆中浸泡30分钟，枸杞洗净待用3、锅中放入所有原料3-4倍的水，...

1、黄豆清洗干净用清水浸泡至豆子完全涨起来。2、泡好的豆子煮熟。经过浸泡，豆子小火10分钟就能煮熟了.煮熟的豆子留一次的量，其余的都可以用保鲜盒装好冻冰箱里，吃的时候取出来开水烫开即可。3、一次用50克熟豆，加豆子量...

用料：鸡肉半只、姜4片、白糖2汤匙、鸡精适量、盐适量、清水适量、葱适量、淀粉适量。炖鸡的做法：1、锅中倒入清水烧开后放入鸡肉焯掉血水；2、鸡肉捞出洗净沥干水分备用，姜切片，葱切葱花备用；3、锅中倒入适量油烧热时放入姜...

蒜头油的做法材料：蒜头，花生油，麦芽糖。做法：1、白蒜皮剥掉，红蒜用剪刀把两头剪一下，外面的干皮剥掉。2、白蒜和红蒜分别绞碎成小颗细粒，用大火把油烧开。3、先放进红蒜，后放白蒜，放好慢慢的搅动油，主要用锅铲在底部经常铲动，防...

1、准备100克黄豆、1200克清水、适量白糖。2、打豆浆，一定要用湿豆打，也就是泡过的豆子。湿豆浸泡的时间也有要求，至少要室温浸泡12小时，冰箱里至少18小时，这样才能把豆子彻底泡透。3、泡好的豆子直接倒进破壁机，加水打豆浆...

1、主料：面包粉250克、可可粉12克、酵母4克、盐4克、白糖15克、鸡蛋1个、牛奶130克、黄油35克。2、辅料：巧克力豆适量。3、做法：（1）除黄油外的主材料按顺序放入面包桶中。开启一个搅面程序。我的是15分钟。（2）加入黄油，再揉面...

1、食材：黄豆一杯、清水适量、糖适量。2、黄豆提前用清水泡一晚。3、泡好的黄豆用清水洗净,去除坏豆倒入豆浆机中加入水加入适量糖。4、盖上豆浆机头插上电源,指示灯全亮。5、选择特浓五谷滴滴两声后豆浆机开始工作。6...

1、黄豆洗净提前一晚泡好。2、泡好的黄豆放入手动原汁机中摇浆。3、摇出的豆浆过虑一遍。4、开中大火煮豆浆，并不断的搅动，防止粘锅糊锅。5、煮至豆浆出现很多泡泡后再继续煮5分钟。6、加入冰糖搅至融化后关火。7、生豆...

1、食材：五花肉300g、洋葱半个、香菇3-4个、鸡蛋2个、啤酒1瓶，1个八角、1片香叶、1块桂皮、1勺生抽、1勺老抽、2勺料酒、1小勺盐、适量冰糖、少许干辣椒。2、将五花肉切成小块，洋葱和香菇切成小丁。3、起锅下入五花肉煸...

1、准备主料：五花肉。配料：葱，姜，八角，香叶（吃辣的可以适当加点辣椒）。调料：老抽，生抽，白糖，料酒（要多点来增加酒香）。2、五花肉刮洗干净，切成块，焯水后再清洗干净。3、炒锅上火加油，将葱和姜炒香，然后关火，把五花肉排放在葱姜上，再加入...

1、鸡腿3个，生抽2勺，蜂蜜1勺，料酒1勺，黑胡椒1勺，蚝油1勺，淀粉1勺，马苏里拉芝士适量，海苔碎适量2、准备3个鸡腿并将鸡腿洗净，然后用简单从鸡腿根部顺着鸡骨的方向将鸡腿肉剪开；3、接着用刀把鸡腿骨剔出来，这一步先不用将鸡肉切小，...

1、材料：白面、鸡蛋、西红柿、葱、蒜、油。2、面粉加水调和成面团，揉透略饧，搓条后摘成蚕豆大小的面剂，用大拇指按着面剂在案板上搓成空心而形似枣核的麻食坯。3、西红柿切块，葱、姜切成丝。鸡蛋打好蛋花。4、锅内加入少许...

1、材料：粉丝、蒜瓣、葱、香菜、生抽、醋、盐、白糖、香油。2、将粉丝泡发好备用。将蒜瓣拍扁切成蓉，葱切末，香菜切碎。3、热锅凉油，加入葱末和蒜蓉爆香。加入适量的生抽、醋和白糖，调成蒜蓉汁。4、将泡发好的粉丝放入碗中...

1、材料：红萝卜1/3根，木耳半盒，豆腐半盒，鲜香菇6朵，蛋两颗，肉丝半盒(125g)，太百粉适量，酱油适量，白醋适量，麻油适量，白胡椒适量，乌醋适量。2、准备食材，红萝卜削皮切丝，木耳切丝，香菇分成两部分，香菇梗切丝，剩下的切片，豆腐切成条状，蛋打...

1、食材：大葱、生姜、洋葱、香菜。2、调料：大豆油、八角、花椒、桂皮、香叶、香果、草果、丁香、砂仁、白蔻、小茴香、白酒、白芝麻、二荆条辣椒粉、子弹头辣椒粉、新一代辣椒粉。3、大葱洗干净切成段，洋葱切成块，香菜连...

1、前腿肉切厚片，泡水半小时，去血水。五花肉太肥，后腿肉太柴，前腿肉比较适中，可以根据自己的喜好来选。2、铸铁锅中放入所有调料，开火微滚。因为是无油无水版红烧肉，必须用厚底锅，不然肉会粘底还不烂。加入切好的肉块儿，大火煮...

1、中种面团材料混合揉成团即可，装入保鲜袋中预留一部分空间，扎好，放入冰箱冷藏17小时左右。2、中种面团和主面团除了黄油以外的材料全部混合成团进行揉面，揉至面筋拓展状态，表面光滑，加入黄油继续揉至完全阶段，拉出薄膜即可...

1、把肥肉块放入锅中,加入一小锅清水,开中小火煮至水开,然后改最小的火慢慢熬制。尽量不要加大火候了,中间不时给猪油翻翻身,不要让它们粘锅。2、大约1小时左右,水分基本上全部蒸发完了。等猪油渣开始变成金黄色时,加...