香辣的精选

1、大虾，黄豆芽，芹菜，葱、姜、蒜，辣椒花椒麻椒，黄瓜，2、黄瓜切成宽条，葱切段、姜切片，大蒜用刀拍扁。3、芹菜去叶，切成长条，放开水里焯一下，捞出放凉水里冰着。4、锅内加足量的食用油，烧温热，入大虾炸制。5、用漏勺敲打虾，有酥脆的...

1、龙虾尾一斤，干辣椒10个，麻椒10粒，花椒20粒，葱，姜，蒜，黄酒，生抽，盐，糖，郫县豆豉酱，耗油，啤酒。2、锅中烧热，倒入炒菜油，比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒，麻椒，干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味。3、煸香后转中火放入郫县豆...

1、先将虾去虾线虾脑，用料酒和胡椒粉腌制。2、把鱿鱼皮撕下来，在鱿鱼里部切花刀，在开水中加料酒把鱿鱼焯一下。3、午餐肉开罐切片。4、洋芋切条。5、年糕和手擀粉在开水中过一下。6、葱切小段，姜切大片，蒜切厚片，郫县豆瓣和...

1、琵琶虾用牙刷清洗干净沥干水份备用。2、热油爆香花椒粒后滤出，下入琵琶虾煸炒。3、炒至琵琶虾变红并且虾皮发干。4、淋入少许料酒，加入姜蒜末。5、加入干红辣椒，加入盐。6、琵琶虾起锅前加入香葱即可。...

香辣蘸酱的做法：1、将小红米椒洗干净；2、将小红米切段备用；3、将大蒜洗干净；4、将大蒜切片备用；5、把切好的小米椒跟大蒜，依次放入碗里，加入适量的食用盐；6、搅拌均匀；7、再加入一汤勺白沙糖；8、搅拌均匀备用，腌制5分钟；9、最后依...

1、主料：抻面200g2、辅料：黄豆酱油1勺、花生米适量、大葱适量、生抽1勺、辣椒油1勺。3、准备材料：抻面200克，大葱2根。4、起油锅，烧热油到8成热后关火冷却片刻。5、在放入大葱熬制片刻，在开小火熬至葱干瘪，捞出葱段。6、将油...

1、食材：大虾10只，宝鸡麻花一根，洋葱半个，尖椒一个，胡萝卜半根，干辣椒10个，胡椒粉2克，辣椒油一勺，白芝麻一克，花椒20粒，炒花生米30克，小葱3根，大蒜一瓣，盐适量，味极鲜5毫升，味精5克，白砂糖5克。2、新鲜大虾洗净。用剪刀剪去头，须，爪子。3...

1、香辣鱼豆腐的用料：大豆腐1块、干辣椒3-4根、大葱适量、姜2-3片、大蒜4-5粒、盐适量、十三香大半调料勺、酱油3羹匙、淀粉3羹匙、水大半碗。2、备好葱姜，把葱姜切成片、蒜切成片。3、锅中下凉水，把鱼豆腐下入锅中，大火...

1、材料：鲤鱼一尾、葱段、生姜、蒜瓣、八角、花椒、剁辣椒（干辣椒）香菜等。2、先将活鲤鱼拍昏，刮净鱼鳞，剔除鱼身两侧腥线（筋线），去掉鱼腮，洗净，在鱼身每隔半寸切斜刀至鱼骨。3、锅热加入100g色拉油，油热至起微烟，手持鱼尾将鱼控...

1、食材：鸭肫400克、葱2棵、姜1小块、蒜3瓣、花椒30粒、料酒10毫升、生抽10毫升、香醋5毫升、香油5毫升、香菜1棵、辣椒油1勺、白糖2克、白芝麻少许。2、鸭肫彻底清洗干净，入开水中焯一下，加料酒去除腥味。3、捞出，用温水...

姜切片，葱切葱花，干辣椒剪成段;锅中清水加入猪蹄、姜片、葱结、花椒、八角、桂皮、香叶煮开，至猪蹄软烂，捞出;油锅烧至7成热，放蹄花翻炒片刻，放干辣椒段、花椒翻炒均匀，加胡椒粉、白糖、盐等盛出，撒上葱花即可。蹄花怎么做好...

1、木瓜干500g、无盐酱油800ml、大蒜头2009、仔姜200g、小米椒120g。2、木瓜干快速冲洗干净，拧干再太阳晒干。准备一个干净的瓶子。内壁拿高度白酒抹一遍；大蒜子去皮；仔姜小米辣洗净吹干水。3、拿一个大盆子，姜蒜辣椒切好...

1、主要食材：鲜虾，辅料：姜蓉，蒜蓉，青椒，红椒，酱油，白糖，料酒，鸡精。2、鲜虾，切去头顶部，剪去脚。生抽、白糖、料酒、鸡精、姜蓉、蒜蓉、青椒碎、红椒碎混合均匀成调料汁。3、把处理好的虾放入调料汁里浸泡1小时（这样虾肉里也入味了...

1、三黄鸡半只、香葱10克、生姜10克、料酒10克、白芝麻4克、花生（炒）20克、芝麻酱6克、白皮蒜5克、生抽10克、辣椒粉4克、陈醋4克、白糖4克、花椒粉1克、孜然粉1克、食盐2克。2、三黄鸡清洗干净，与清水、葱段、姜片、料...

1、材料：土豆2个，葱青1棵，大蒜2个，辣椒酱1勺，生抽、醋、胡椒粉、盐、味精、植物油。2、土豆去皮切成薄厚均匀的片，大蒜切片，葱青切斜段。3、锅内放适量植物油，烧热后放入辣椒酱炒香，放入土豆片和蒜片。加入生抽、盐、胡椒粉，翻...

1、生姜切片，蒜头去外衣、葱白切段备用，取一小碗，将食盐、生抽、蒜辣酱、白糖拌匀。2、黑木耳切块、青红椒去籽切块。3、鸡肉用生粉、料酒腌制十分钟。4、热油锅，下生姜蒜头葱白煸香。5、瓦煲洗净擦干，将煸香的香料滤油铺...

1、鸡翅6个、姜3片、青椒2个、蒜3瓣、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺。2、个人习惯切两半，划刀，方便入味和鸡翅熟，可能没那么美观你们也可以不切，直接在鸡翅上改刀。3、切好就能腌制。4、生姜，料酒，生抽，蚝油，加入腌制。5、抓匀，腌...

1、食材：娃娃菜300克，香菜适量，小米椒2个，醋3勺，白糖2勺，生抽2勺，香油3勺，盐适量。2、娃娃菜从中间片开，切丝，加适量的盐，清水浸泡洗净备用。3、小米椒切小段，香菜切段备用。4、洗净的娃娃菜丝捞起放入盆中，然后加入小米椒，盐，白糖，白...

1、雪蟹拿出解冻，其他食材洗净。2、雪蟹剁成小块，辣椒、蒜、小葱切段，姜切片，紫苏切碎备用。3、大火热锅放油，放入姜、蒜、辣椒炒出香味。4、倒入雪蟹，翻炒1分钟左右，倒入2勺酱油、2勺白酒，拌匀焖煮一会儿。5、水稍干，放入紫苏...

1、食物配方：长生果油+辣酱+其中一种(3级鱼、4级鱼、5级鱼、6级鱼)2、食材介绍：辣酱有：秦椒酱、山蒜酱。3级鱼：鳕鱼、太阳鱼、大眼鲷、马面鲷、金条鱼、黄尾鱼、海葵鱼、鲷鱼、黄箱鲀、蓝曼龙、褐拟鳞鲀、关刀鱼、炮弹鱼...

1、食材：土豆500克，水发香菇50克，青椒50克，胡萝卜25克，盐、味精、料酒、葱花、姜丝、花生油、水淀粉各适量。2、将香菇、胡萝卜、青椒洗净切丝，用开水氽一下捞出。3、将土豆削皮，切成丝，用凉水冲洗沥干水分。4、炒锅注油烧热，...

1、先把鸡翅完全解冻后洗净，备用。2、按比例将腌料与水称量后混拌均匀，再加入到鸡翅中，使腌制液与鸡翅充分接触；若有比较结实的塑料袋，可将鸡翅与腌制液放入袋中，扎紧，用力摔打10～20分钟，以便入味均匀。3、将鸡翅放入冰箱冷藏...

1、将剁好的鸭肉洗干净备用。2、将剁好的鸭肉放入凉水锅中。3、大火烧开，将鸭肉煮15分钟左右，要把鸭肉煮熟透，待会爆炒。4、准备好红尖椒、青椒、泡椒和大蒜，分别切好备用。5、烧热锅，多放一些油，然后放入大蒜和红尖椒炒香...

1、将黄豆提前12小时泡上。捡出坏的黄豆，清洗干净备用。干海带也要泡开备用。排骨用温水泡上，约泡两小时,为了泡出血水。将泡出血水的排骨清洗干净。起一煮锅，将剁成小块的排骨飞水。瞧瞧：水开后，血污都游离出来了。2、然...

1、材料：土豆500克，盐、葱花、花生油、红油、豆瓣酱、花椒各适量。2、土豆去皮，切薄片，将土豆片改刀成细丝。3、将土豆丝浸泡在清水中，洗去表面的淀粉。4、姜蒜切米，葱切花。5、坐锅烧水，将土豆丝过水1分钟，捞出沥水。6、坐锅...