冷水的精选

不要。粽子放进冷水里会缩短粽子的可食用期限，粽子加热的过程中杀灭了粽叶和食材上面的微生物，若暂时不吃或吃不完，可将粽子保存在冰箱里面，如果放在清水中进行浸泡，会加快微生物的繁殖，不利于粽子的保存，因此粽子煮好之后可...

1、煮冷面无论是冷水下锅还是热水都可以，我们可以根据自己的喜好做决定。不过很多人都是习惯热水下锅煮冷面的，因为这样可以防止面在煮的过程中黏在一起，煮制的时间也会缩短一些。2、若是用冷水下锅的方法煮冷面的话，我们...

1、自热火锅是可以加热水的，不过一般情况下用凉水就可以了。2、自热火锅是利用焦炭粉、活性炭等成分组成的加热包遇水便可升温沸腾的原理，因此无论是冷水还是热水都是没有影响的。不过为了避免烫伤最好还是加凉水，因为自...

1、糖心蛋冷水下锅一般煮3-6分钟。2、3分钟的时候蛋白完全凝固，蛋黄完全是稀的，5分钟的时候蛋白完全凝固，蛋黄外围开始凝固了，中间还是稀的，7分钟的时候蛋白完全凝固，蛋黄大部分都凝固了，只是中间有一点点稀。...

1、冷水或温水下锅。并逐渐加热到90℃左右，此时形成的鱼丸质量最好。2、注意事项。锅内水的温度不能超过100℃，即水不能沸腾。否则反而会使鱼丸的质量有所下降，外形也不易保持，易发生破碎现象，弹性也差，食用时口感较老。...

蒸馒头一定要用冷水下锅，先小火将蒸锅的水烧开，让慢慢腾起的蒸汽帮助馒头发酵，没有充分发酵的馒头用冷水蒸的过程中，温度是逐渐上升的，馒头不仅可以均匀受热，还有利于馒头的进一步发酵水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸...

1、粽子要冷水下锅。这样随着水温的慢慢升高，粽叶的香味会慢慢渗透到糯米里。此外，冷水下锅还能让煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。2、煮粽子的水要浸过粽子两寸左右。这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果水不够多，上面的...

1、炖牛肉用冷水还是热水，这个根据实际情况而定:炖牛肉你如果要喝汤，那就用冷水，冷水下锅，牛肉表层的蛋白质会容易松散，牛肉容易被炖烂，营养物质很容易流到汤里。2、如果为了吃肉，那么就要用热水，因为人们追求的牛肉口感和猪...

1、鸡肉在焯水时建议冷水下锅。2、焯水的主要目的只有一个：去除鸡肉中的腥味，尤其是老母鸡，冷水下锅的话，可以最大程度的去除腥味。一般来说，鸡肉在炒制时一定要焯水，但如果是炖鸡的话，不需要进行焯水，把第一遍煮的汤扔掉即可...

1、蒸生蚝要冷水下锅，冷水下锅蒸生蚝，生蚝慢慢受热，内外受热均匀，这样蒸出来的生蚝口感更佳。2、而且生蚝中的营养成分主要为蛋白质，而蛋白质在高温下容易变质，如果用热水下锅蒸的话会破坏生蚝中的蛋白质，生蚝肉会变硬，影响生...

蒸包子冷水上锅和热水上锅都可以，发酵足够的包子可以直接热水蒸，发酵还欠一点火候就需要选择冷水下锅。“包子”一词最早出现自宋代，此前主要被称为”馒头“。包子是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，并且还是人们生活...

1、可以过冷水。玉米煮好之后是可以将其过一遍冷水的,这样不仅能让玉米更快的冷却下来,并且还能更好的保留玉米当中的水分,这样煮出来的玉米吃起来口感会更加的甜嫩。2、另外过一遍冷水的玉米,及时放久了也不会出现玉...

1、煮酥肉通常是热水下锅,通常情况下酥肉都是炸熟的,所以不需要再去蒸煮-遍,因此煮酥肉或者煮酥肉汤的时候,热水下入酥肉,这样既可以保证酥肉的外皮软嫩弹滑,也可以使得酥肉更加的美味可口。2、如果酥肉是冷水下锅的...

1、可以过冷水。玉米煮好之后是可以将其过一遍冷水的,这样不仅能让玉米更快的冷却下来,并且还能更好的保留玉米当中的水分,这样煮出来的玉米吃起来口感会更加的甜嫩。2、另外过一遍冷水的玉米,及时放久了也不会出现玉...

1、区别就是零冷水热水器开水即是热水，普通热水器有30s的预热时间。2、零冷水热水器在使用时不会产生冷水。首先，对于普通热水器来说，在水龙头和热水器之间有一段距离，并且在管路中会残留一截冷水，每次用热水时都要先等冷...

1、隔水炖的炖锅一般是下冷水。2、普通隔水炖，碗里锅里都放上水，碗最好加上盖，用专门的炖盅效果更好，甚至还可以在盖上蒙上纱纸（缺点是密封性较差，而且操作麻烦）。主要是防止香气外泄，一些药膳也要用隔水炖。3、隔水炖的烹饪...

1、烧麦一般冷水下锅蒸。2、烧麦用冷水下锅蒸就可以了，这样蒸汽能够慢慢加热烧麦，同时能够令烧麦皮变得比较软，一般素馅和熟肉馅的水开后蒸8-10分钟，生肉馅的蒸15分钟左右。3、要想蒸出的烧麦不硬的话，首先需要把握蒸的时...

1、温水或者凉白开。2、在蒸鸡蛋羹时，如果用冷水，鸡蛋羹的口感不够嫩滑。如果用开水，一放入鸡蛋液就成蛋花了，因此使用温水最好，一般五分钟左右，不会影响口感也不会破坏营养。3、蒸鸡蛋羹时用5～8倍的温水，搅匀，锅中放水，上气后...

1、煮鹅蛋冷水下锅煮15分钟左右即可。2、煮鹅蛋一般是等到水开后再煮10分钟左右即可，煮的时间不宜过长，时间过长会使鹅蛋煮的过老，影响鹅蛋口感，也会使其营养物质流失，降低鹅蛋的营养价值。煮鹅蛋最好冷水下锅，这样煮出来的...

1、鸡肉在焯水时建议冷水下锅。2、焯水的主要目的只有一个：去除鸡肉中的腥味，尤其是老母鸡，冷水下锅的话，可以最大程度的去除腥味。一般来说，鸡肉在炒制时一定要焯水，但如果是炖鸡的话，不需要进行焯水，把第一遍煮的汤扔掉即可...

正确的应该是加热的开水，说冷水的都是外行，如果加冷水就出不来奶白汤，因为在煎完鱼后加冷水会组织汤内蛋白质的形成，是蛋白质凝结，也不利于汤内营养物质的形成。鲫鱼两面煎至金黄，然后加开水，还有记住一点一次加够你需要的水...

蒸包子冷水上锅和热水上锅都可以，发酵足够的包子可以直接热水蒸，发酵还欠一点火候就需要选择冷水下锅。“包子”一词最早出现自宋代，此前主要被称为”馒头“。包子是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，并且还是人们生活...

1、大麦青汁用冷水和热水冲都是可以的，不过最好使用温水，另外要注意的是一定不要使用开水，并且水温最好不要高于40℃。2、大麦若叶青汁粉中还有丰富的活性酶，高温会破坏活性酶的活性，降低大麦若叶青汁的营养程度，所以，在冲泡...

羊肉焯水后不用冷水洗，用温水洗。给羊肉焯水的时候，要冷水下锅，这样不仅可以有效的保留羊肉的营养，在焯水的过程中，要不断的去除煮出来的浮沫，等到羊肉焯水之后将其捞出来，用温水冲洗掉表面的浮沫，接着在锅中重新加入适量的水...

1、炒面用开水。2、炒面时若方法不当，会使面条糊成一团，或与蔬菜，肉类粘在一起，因此炒面的重点之一，就是在炒面之前先使面条一一分开。先把面条放入大漏勺，移入装有沸水的锅中，轻轻抖动漏勺，约数分钟即可使面条分开。也可将即...