做冻的精选

1、主要材料：鲜鸡肝1斤。鲜鱼肉0.5斤（秋刀鱼或河鱼）。虾粉3两，可用南极虾粉，或买虾糠自行研磨较便宜。2、将鲜鸡肝除去筋、杂物后，掺入少许米酒放入锅里蒸熟后冷却备用。3、将鲜鱼肉蒸熟后去皮，冷却备用。（去皮是为了避免过度...

1、冷冻饺子500克，西兰花1颗，葱花适量，鸡精0.5汤勺，生抽2汤勺，香油0.5汤勺，浓汤宝1个。2、准备一包冷冻饺子，不用解冻；3、准备一点喜欢的蔬菜，焯水煮熟；烧开适量清水；放入饺子煮3分钟；4、加入蔬菜、葱花、鸡精、生抽、香油、浓汤...

1、将蟹放到容器中添加适量纯粮酒，蟹酒醉去腮、胃、肠，切割成块。2、将葱、姜清洗，葱切割成段，姜切一片。3、坐锅打火加点油，油至三成热时，放进麻椒、干辣椒炒出香辣香气时。4、然后添加生姜片、葱段、蟹块，倒进米酒、醋、白...

1、鲑鱼2片，低筋面粉少许，鲜香菇1朵，甜豆2片，照烧酱90公克。甜豆放入沸水中汆烫至翠绿色捞起，泡入冷水中冷却后摆盘备用。将鲑鱼肉洗净后沥干水分，两面皆沾上薄薄一层低筋面粉备用。2、热一平底锅，倒入适量沙拉油烧热，放入鲑...

1、首先放冷水里解冻，用厨房纸巾吸干多余的血水。放在碟子里，抹盐，胡椒粉，抹均匀，腌制1～2小时。使用海盐口味最佳。2、开火，锅预热。倒入橄榄油，均匀的摇晃使其平铺锅底。把盐和胡椒抖干净放入锅内。3、牛排不用煎太久，老了不...

1、蒜适量，盐10克、红糖20克、米醋80毫升。2、将蒜表皮拔下去，倒入盐10克，搅拌均匀，将蒜放入水中。3、另取锅加入红糖20克，加入米醋80毫升。4、将蒜放入密封罐，将提前熬制好的汤汁倒入密封罐。5、密封放置两个月即可食用。6...

1、食材：土豆1个、黄金鲽鱼片500克、奶油10克、黄油50克、食盐3克、面包干10克、百香果30克、洋葱10克。2、将黄金鲽鱼片下2边，丢弃中间的大骨。3、土豆用水煮熟。4、煮熟的土豆加一小块黄油、淡奶油，适量盐与黑胡椒用料...

冻梨也叫冻秋梨，是属于北方冬季特色果品，它的具体做法步骤介绍如下：将梨子洗干净并放入冷冻室首先要准备好梨子，洗干净，并擦干果皮上的水。然后将梨放入冰箱中的冷冻室，冻4天左右。将梨拿出放置一会并再次冷冻接着将梨从冷...

1、将鸡蛋放入冰箱冷藏室冷冻一晚后取出，此时鸡蛋因为内部的水分结冰，将鸡蛋两头敲一敲既可以顺利剥下壳此时鸡蛋白像果冻一般，而且可以看到结冰的蛋黄。2、冻过的鸡蛋由于其形状已经固定，做成茶叶蛋会比较入味，茶鸡蛋采用...

1、将浅黄色成熟的黑梨一枚，洗干净，擦干果皮上的水。2、将梨放入冰箱中的冷冻室，冻96小时(4整天)。3、将梨从冷冻室拿出，室温条件下放置8小时。4、将梨放入冰箱冷冻室再次冷冻96小时(4整天)。5、将梨从冰箱里拿出，此时梨的...

1、菌菇粽2个，冷冻松茸3朵，竹荪蛋10克，水适量，葱花少许。2、竹荪蛋事先浸泡至涨发，切成小丁，备用。3、松茸解冻后，洗净切成丁，备用。粽子去掉粽叶，掰开，把所有材料放入电饭煲内胆中，加入适量水，盖上盖子，选择煮粥功能，默认煮粥时间1...

1、冷冻饺子500克，西兰花1颗，葱花适量，鸡精0.5汤勺，生抽2汤勺，香油0.5汤勺，浓汤宝1个。2、准备一包冷冻饺子，不用解冻；3、准备一点喜欢的蔬菜，焯水煮熟；烧开适量清水；放入饺子煮3分钟；4、加入蔬菜、葱花、鸡精、生抽、香油、浓汤...

1、将吉利丁放入水里软化，酸奶放置回复室温，将酸奶倒入一个搅拌盆内，搅拌至呈现柔顺感。2、把泡好的吉利丁隔水加热融化，加入柠檬汁拌匀。3、把2加入到4中，搅拌均匀。若凝固，请再度浸泡热水加热。4、将其倒入陶瓷杯，然后拿起...

1、虾仁180克、胡萝卜1个、青椒1个、小葱、姜片、盐、蚝油、鸡精、胡椒粉。2、步骤：准备1包180克的冰冻虾仁。将虾仁从袋子取出装进大汤碗里。3、在装有虾仁的汤碗里，放入几片姜和小葱，放清水泡半个小时以上，将虾仁解冻和...

1、主料辅料：冷冻海螺肉250克，清汤50克，葱20克，醋25克，菜心30克，胡椒粉1克，精盐4克，熟猪油（也可以植物油）50克，蒜10克（耗100克），绍酒15克，湿淀粉25克，味精3克，水发木耳15克。2、首先将冷冻的海螺肉解冻，然后用精盐、醋将海螺肉的粘液搓...

1、主料辅料：冷冻海螺肉250克，清汤50克，葱20克，醋25克，菜心30克，胡椒粉1克，精盐4克，熟猪油（也可以植物油）50克，蒜10克（耗100克），绍酒15克，湿淀粉25克，味精3克，水发木耳15克。2、首先将冷冻的海螺肉解冻，然后用精盐、醋将海螺肉的粘液搓...

1、用冰箱是可以做东北冻梨的。2、梨子在经过了低温冷冻以后拥有了跟原来完全不一样的滋味。而且只要是把这些水果放在零下几十度的低温冻上就行，因为东北冬天很冷所以冻起来的这个环境条件方便，像是东北以外的地方尤其...

雪梨可以做冻梨，对其营养物质不会有很大的影响，只是用山梨、安梨、面酸梨做出来的冻梨，口感比较好，味道比较甜。将雪梨洗净后，放入冰箱冷冻，至皮变成乌黑色即可。食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出即可食用。小编还为您...

1、主要材料：鲜鸡肝1斤。鲜鱼肉0.5斤（秋刀鱼或河鱼）。虾粉3两，可用南极虾粉，或买虾糠自行研磨较便宜。2、将鲜鸡肝除去筋、杂物后，掺入少许米酒放入锅里蒸熟后冷却备用。3、将鲜鱼肉蒸熟后去皮，冷却备用。（去皮是为了避免过度...

1、蒜适量，盐10克、红糖20克、米醋80毫升。2、将蒜表皮拔下去，倒入盐10克，搅拌均匀，将蒜放入水中。3、另取锅加入红糖20克，加入米醋80毫升。4、将蒜放入密封罐，将提前熬制好的汤汁倒入密封罐。5、密封放置两个月即可食用。6...

1、冻金鲳鱼可以做红烧金鲳鱼、清蒸金鲳鱼、香煎金鲳鱼。2、清理食材:金鲳鱼洗净，抹上盐，腌制15分钟，然后吸干表面和鱼肚内的水。3、煎鱼:冷锅热油，把鱼煎至焦黄色。另起锅放油，加入姜葱蒜、干辣椒爆香，加水，放入酱油、老抽...

1、食材：羊肉1000g、萝卜250g、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、绍兴黄酒适量、小葱适量、生姜适量、大蒜适量。2、将萝卜洗净、去皮。3、萝卜四分之一切开四瓣。4、生姜去皮，剁碎。5、小葱切小段，大蒜切碎。6、起...

1、主料:豌豆（煮）适量。2、辅料:淡奶适量、琼脂适量。3、鲜豌豆洗净，放入耐热容器中微波炉高火叮5分钟，取出晾凉。4、将晾凉的豌豆连水倒入搅拌机的滤网内，1档3分钟。5、将滤除的豌豆泥倒入容器中加入适量的炼乳备用。6、...

1、驴肉2斤、葱2棵、姜1块、八角3个、花椒1小把、桂皮1块、香叶5片、山楂2片、老抽3勺、生抽3勺、冰糖5克、盐2勺、料酒100ML。2、驴肉洗干净进冷水泡三个钟头，去血水。3、锅里坐水，放葱姜，驴肉焯水。4、砂锅放清水、花...

1、植物鲜奶油100克。奶油奶酪100克，蛋黄2个，鲜奶120毫升，白砂糖30克，芒果2个。2、奶油奶酪放盆里，隔65度热水搅拌软化。3、加入鲜奶，白砂糖和蛋黄，搅拌均匀，把盆移至火上，不停搅拌加热煮沸，关火冷却。4、植物鲜奶油底垫冰块打...