宜红茶历史

宜红茶也被称为宜兴红茶，是一种中国特色红茶，产于江苏省宜兴市。宜红茶起源于清朝乾隆年间（1736-1795），当时宜兴大量种植茶树，但茶叶只是半发酵的绿茶，难以出售。后来，有一位石匠在加工石材时不小心将一块茶叶沾上粉尘。意外地发现这种“污染”的茶叶颜色变深，香气更加浓郁。于是，这位石匠开始研究茶叶的制作方法，最终发明了宜兴红茶的制作技术。

自此以后，宜红茶得到越来越多的认可和推广。在19世纪末期，宜兴茶商陆继麟将宜红茶带到海外市场，成为当时中国最重要的出口商品之一。在20世纪初，宜红茶曾经在西方国家风行一时，甚至成为英国皇室的口味之一。

如今，宜红茶已成为中国茶文化的重要组成部分之一，其质量和口感成为茶叶爱好者追求的目标。同时，宜红茶也成为了宜兴市的重要经济支柱，对当地农业和旅游业的发展都有着积极的影响。

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宜红茶是指的哪里的红茶？名字是怎么来的？

宜红茶区位于东经109°－112°，北纬29°－31°31′。产于武陵山系和大巴山系的湖北、湖南三市州（湖北的宜昌市、恩施土家族苗族自治州、湖南的常德市）二十余县，是我国历史悠久的著名茶区

1850年，俄商开始在汉口购茶，汉口开始单独出口。1861年汉口列为通商口岸，英国即设洋行大量收购红茶。因交通关系，由宜昌转运汉口出口的红茶，取名"宜昌红茶"，宜红因此而得名。

宜红工夫茶产于哪里 宜红工夫茶是什么茶

宜红工夫茶是一种古老的茶，这个茶的历史还是很悠久的，在湖北见的是比较多的，那么宜红工夫茶产于哪里呢，下面来了解了解吧。

宜红工夫茶产于哪里 

湖北宜昌地区是我国古老的茶区之一，茶圣陆羽曾在《茶经》中把宜昌地区的茶叶列为山南茶之首。据记载，宜昌红茶问世于19世纪中，叶，至今已有百余年历史。1861年汉口被列为通商口岸，英国即设洋行大量收购红茶。因交通关系，由宜昌转运汉口出口的红茶取名“宜昌红茶”，宜红因此而得名。

宜红工夫茶是什么茶

宜红工夫茶，其实是属于六大茶类中的红茶，问世于19世纪的清代光绪年间，根据相关史料记载，早在1876年的时候，宜昌市就已经被列为是对外通商口岸，这个时候的宜昌红茶出口量就已经达到了有7500吨了，主要销售往英国、俄罗斯、西欧等国家和地区。

宜红工夫茶茶汤是什么样

宜红茶条索紧细有毫，色泽乌润，香气甜纯，汤色红艳，滋味鲜醇，叶底红亮。高档茶的茶汤还会出现“冷后浑”现象。据湖北省《慈利国志》评还：“鹤峰帮者西贡品，其与宁都同为尚第一，中外驰名。”由此可见，宜红茶很早就在国际市场上享有较高的声誉。并且名声经久不衰!

宜红工夫茶的特点

宜红工夫茶，条索紧细，叶片上有金毫，色泽乌润，内质香味高扬，冲泡后，汤色红艳明亮，滋味鲜爽，醇厚，叶底柔软; 正宗的宜红工夫茶，茶汤冷却以后，会出现“冷后浑”的现象现象。

宜红茶是一个品牌还是一个品种

现在是一个地域的品牌。恩施，五峰，宜昌地区。

宜红茶问世於十九世纪三十年代，至今已有180年历史。1876年9月，宜昌被列为对外通商口岸，宜红茶出口量飞速提高，宜红茶由此传称开来。一直到1886年，输出量达7500吨左右，这个时期可以说是宜红茶出口的兴盛期。宜红茶是传统的条形茶，由於选料讲究，做工精细称之为“宜红工夫茶”，其条紧细、色乌润、香鲜爽、味鲜甜、叶红亮，深受欧美市场的青睐。

湖北宜红茶业有限公司前身为中国茶叶公司宜都茶厂，始建於1951年9月，是建国以来由前蘇联专家援助、中国茶叶公司建成的“宜红”茶区第一座红茶精制厂，负责宜红茶的收购、生产、加工和销售业务。

宜红茶的生态环境

不少学者认为，我国红茶源于17世纪中叶。宜红茶究竟起源于何时呢？笔者1953年开始在宜红茶区收集资料，作过访问。1982年笔者曾撰文“宜红茶初考”，提到：“清代湖南《巴宁县志》记有道光二十三年（1843年）与外洋通商，广人挟重金来制红茶，农人颇享其利。日晒，色微红，故名红茶。清代《宁乡县志》（1867年）记有：“广人贩红茶，按谷雨来乡，不利雨而利晴，不须焙而须曝，乡园获小济焉”。据我国著名茶学家吴觉农先生分析：“当时（指19世纪）湖南有了红茶，湖北和湖南邻近，这个时期红茶制法可能已传人湖北”。《湖北茶业贸易志》记：“19世纪以后，大批广东商人到鄂南采制出口红茶，进一步促进了鄂南茶叶生产的发展。到鸦片战争前夕，羊楼洞不仅成为国内著名的边销茶区，而且成为著名的出口红茶产区。在鄂南茶叶蓬勃发展的同时，由于广东茶商到鹤峰、五峰一带改制红茶，也促进了鄂西茶叶生产的发展，五峰、鹤峰、长阳生产的宜红茶，很受英商欢迎，成为国内著名出口红茶产品”。“19世纪以后，我省外贸有了较大的发展，出口红茶贸易也随之兴旺起来，清代道光年间，广东茶商钧大福带领江西技工到五峰渔洋关传授红茶采制技术，设庄收购精制红茶运汉转广州出口”。

《鹤峰县志》（清光绪十一年续修本）记：“邑自丙子年广商林紫宸来州（注：清雍正改容美土司归流，建鹤峰州）采办红茶。泰和合、谦慎安两号设庄本城五里坪，办运红茶载至汉口兑易，洋人称为高品。” 笔者于1962年5月，访问老茶人、宜昌县茶叶公司太平溪茶站评茶师宫美珊先生，他说：“光绪元年（乙亥年，1875年）有广东香山县客商芦次伦先在鹤峰开矿，失利。见鹤峰一带产茶甚多，因此开设茶号，在鹤峰、湖南石门县泥沙一带教茶农做红茶，头一年做有红茶七八千斤，首批由汉口转运广州出口。由于茶叶品质好，每箱售价高达160两（白银），比当时市场红茶价格高出一倍”。

五峰县采花乡发掘的已有100多年历史的英商“宝顺和”茶庄招牌，说明那时五峰各地已在做红茶。 综上所述根据历史文献记载及宜红茶区老茶人的传说，可以推断：宜红茶的诞生在十九世纪中期前后。宜红茶的大量出口外销在清光绪二年（1876年）清与英国签订不平等条约《烟台条约》把宜昌辟为通商口岸之后。据中国茶叶公司资料：1876年我国茶叶出口曾达213.2万担，其中红茶出口170.9万担，占茶叶出口总额的80.16%，当时由汉口出口茶叶57.4万担，其中红茶47.8万担，占出口总额的83.2%，其中就有大量宜红茶出口。建国前，我国茶叶出口贸易极盛时期是1886年，当时我国茶叶出口达268.2万担，其中红茶200万担，占出口总额的74.6%，曾为我国换回6310万银元。

1949年我国茶叶出口仅19.84万担，其中红茶出口只有1.65万担，只有1886年的0.825%。宜红茶几乎全面停产。宜红茶收购、加工、集散中心的五峰渔洋关，抗日战争前有茶厂10余家，1949年已全部关闭。

1949年10月1日，中华人民共和国成立，当时苏联首先和我国建交，随后签订了“中苏友好同盟条约”和“中苏贸易协定”，我国红茶出口苏联换回我国建设急需的物资，这样红茶有了销路，以后宜红茶还出口东欧各国。

1951年成立了中国茶叶公司宜都茶厂，9月建成投产。根据国家对外贸易的需要，1954年以来，在宜昌、恩施两地区及湖南石门改制红茶，扩大宜红茶的生产，并且新发展了大片新茶园，建立国营茶场，如宜昌的邓村茶场、鹤峰的走马茶场等，后来又大量发展集体所有制的社队茶场。

1959年宜都茶厂收购加工出口宜红茶达到3.9万担。

宜昌红茶的红茶发展

1886年前后系宜红出口的最盛期，每年输出量达15万担左右。主销英国、及西欧等国家和地区，品质稳定，声誉极高。据《湖北省茶叶产销状况及改进计划》记载：1937年前后全省收购、精制、运销茶叶较大的厂商24家中，五峰渔洋关就占有源泰、恒信、民生、华民、同福、民孚、恒慎、合兴等8家。

后经历史的磨难，宜红一落千丈，1949年中国茶叶出口仅19.84万担，其中红茶出口只有1.65万担，只有1886年的0.825%。茶园荒芜，宜红茶几乎全面停产。宜红茶收购、加工、集散中心的五峰渔洋关，抗日战争前有茶厂10余家，1949年已全部关闭。

1951年湖北省茶叶公司成立，在鄂西、鄂南两大茶区扩大收购网点，鄂西红茶在五峰、鹤峰、长阳、宜昌、恩施、宜恩、利川及湖南石门设点，收购宜红，1951年宜都茶厂正式成立，负责宜红的精制加工，毗邻鹤峰的湖南石门、慈利、桑植、大庸四县属宜红生产经济区，同年在石门泥沙成立一红茶初制厂，属宜都茶厂分厂（1956年改属石门茶厂）。1959年宜都茶厂收购加工出口宜红茶达到3.9万担。

以后又在五峰、宜昌相继建立了红茶精制厂，与国营茶场形成紧密的生产网络，恢复和发展宜红生产。目前，宜红已成为宜昌、恩施两地区的主要土特产品之一，产量约占湖北省总产量的三分之一。

宜昌市的特产茶叶有哪些？

    宜昌古称夷陵，因“水至此而夷，山至此而陵”得名，是巴楚文化的发祥地，是世界历史文化名人屈原和中国古代民族团结使者王昭君的故里。湖北宜昌地区是我国古老茶区之一，宜昌茶叶是宜昌六大农业特色产业之一，其中比较出名的宜昌茶有，仙人掌茶、邓村绿茶、采花毛尖茶、鹿苑毛尖、邓村茶叶、鹿苑茶、五峰茶、宜红茶、宜红工夫茶、白鹤茶等等。

宜昌市：宜红茶

    宜昌红茶称宜红，又称宜昌工夫茶，是我国主要工夫红茶品种之一。历史上因由宜昌集散、加工、出口而得名。宜红茶区位于东经109°－112°，北纬29°－31°31′。产于武陵山系和大巴山系的湖北、湖南三市州（湖北的宜昌市、恩施土家族苗族自治州、湖南的常德市）二十余县，是我国历史悠久的著名茶区，早在公元3世纪西晋时，《荆州土地记》就记有：“武陵七县通出茶”。唐代陆羽《茶经》载：“巴山峡川有两人合抱者”，“山南，以峡州上”。

湖北有什么特产？

湖北的特产有宜昌宜红茶、孝感米酒、湖北贝母、洪湖莲子、孝感麻糖等。宜昌红茶-茶史追溯湖北宜昌地区是中国古老茶区之一。茶叶利用是将采来的茶先做成饼，晒干或烘干饮用时，碾碎冲泡，加佐调料和作羹饮。孝感米酒是湖北省孝感市传统的汉族风味小吃，具有千年历史的地方名吃，选料考究，制法独特，价格低廉，以孝感出产的优质糯米为原料，以孝感历史承传的蜂窝酒曲发酵酿制而成。

湖北的名茶是什么茶 湖北的名茶有哪些

1、咸安砖茶——赤壁青砖茶；咸安隶属于咸宁市，位于湖北省的东南部，这里的砖茶久负盛名，始于明朝，盛于清代，迄今有400多年的历史。砖茶，顾名思义，就是像砖头块一样的茶叶，又称蒸压茶，这种工艺制作的茶叶，很适合古代长途贩运，起源于唐代，据说就是在湖北发明的这种茶叶制作工艺，后传播到边疆地区，近代，湖北的砖茶占有一定的市场地位，其中咸安砖茶远近闻名，是用天然优质的老青茶为原料，具有生津解渴、清心明目的效果。另外，同属咸宁的赤壁，青砖茶历史悠久，也是同类名茶。

2、漳河茶叶；漳河茶叶是湖北荆门的特产，主要以荆门市漳河镇所产的茶叶为优，特别是观音茶，具有一定的知名度，属于漳河茶叶的翘楚。漳河镇因漳河水库而得名，这里风景优美，水润大地，很适合茶叶的生长，所长之茶，茶汤谷黄透绿，清澈明亮，回味无穷。

3、五峰茶；五峰茶产地在湖北宜昌，因五峰土家族自治县故而得名“五峰茶”，这里属于鄂西南边陲，武陵山支脉，山多水润，适合茶叶生长，山间终年烟雾缭绕，一年四季气候温和，雨水充沛，土壤肥沃，所以才形成了五峰“云雾山中出好茶”的自然条件，被誉为中国名茶之乡。

4、宜红茶；宜红茶是红茶的一种，主要产于湖北宜昌，又称宜红、宜昌工夫茶，注意，这里的工夫茶，不同于功夫茶，闽粤的功夫茶，是指泡茶的技法，宜昌工夫茶，更是指茶叶，所谓工夫，来之不易，不过，也往往混用，让人搞不清。宜红茶不只限于宜昌，它是产于武陵山系和大巴山系的湖北、湖南三市州，即湖北的宜昌市、恩施土家族苗族自治州、湖南的常德市等20多个县，茶叶具有条索紧细，色泽乌润、香味鲜爽的特点。

5、木鱼绿茶；所谓木鱼绿茶，是指产于湖北神农架林区木鱼镇的一种茶，神农架林区，林海茫茫，是动植物的天堂，木鱼镇更是山大林密，茶区高山云雾出好茶，主要分芽茶和炒青两种，具有香气高，滋味甘醇的特点，是国家农产品地理标志保护产品。

6、富硒茶；富硒茶是湖北恩施的特产，其中以“恩施玉露”最著名，之所以叫富硒茶，是因为恩施是“世界硒都”，土壤富含硒元素，富硒茶自然是深受人们青睐。恩施玉露久负盛名，在不同的时期，可能有不同的称谓，是我国传统蒸青绿茶，中国十大名茶之一，在国外，也有极高的知名度。

羊来茶往，茶叶机械、大数据赋力打造湖北品质好茶

今年，蒙古国向中国赠送3万只羊，捐赠给英雄的湖北人民和武汉人民。

来而不往非礼也，咱们讲究礼尚往来。

近日，湖北捐赠蒙古国的特产青砖茶、宜红茶以及其它物资已顺利发车。

而青砖茶、宜红茶也在茶叶加工机械、大数据的赋能之下，打造好茶品，让蒙古国人民品上特产好茶，也收下这份羊来茶往、患难与共的真情。

日前，在中蒙双方紧密合作下，经过半年多精心筹备，蒙古为支持中国抗击疫情而捐赠的3万只羊在确保安全的前提下已移交中方，并且于日前蒙古国捐赠湖北的首批12000只暖羊羊已通过10台集装箱式冷藏车成功运抵湖北武汉。

投我以木桃报之以琼瑶，为感谢蒙古国和人民的深情厚谊，近日，湖北特产青砖茶、宜红茶等，已顺利发车，即将捐赠给蒙古国人民。

湖北是茶文化的发源地，其悠久历史，甚至可以追溯到炎帝时期。

青砖茶、宜红茶作为湖北的特产茶叶。

据了解，青砖茶是蒙古国人民的日用消费品和必需品，他们宁可三日无食，也不可一日无茶，尤其偏爱湖北的青砖茶。

青砖茶有着数百载的历史传承和积淀，砖茶产品现已畅销海内外，并且深受蒙古国人民的喜爱。

笔者了解到，青砖茶生产分面茶和里茶两种，面茶较精细，里茶较粗放。

一般来说，面茶要经过鲜叶杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。

而里茶则是鲜叶经杀青、揉捻、渥堆、晒干而制成。

其中，杀青工序通过茶叶杀青机待叶子失去光泽，变暗绿色，散出香气，叶质柔软，杀青匀透，即可出锅。

在揉捻环节，青砖茶使用茶叶揉捻机进行揉捻，能够把控好揉捻的压力、揉捻温度、速度和时间，青砖茶揉捻产量高，品质好，待茶汁揉出，外形卷皱，初具条形，即可下机烘干。

而在烘干工序，目前工业化青砖茶烘干工序已实现机器干制，茶叶烘干机设有烘干时间、温度和湿度调节装置，从而提高了青砖茶烘干品质。

而宜红茶同青砖茶一样，都是湖北的特产茶叶，此次捐赠给蒙古国的礼品中，湖北名茶宜红茶入列。

据了解，宜红茶是我国三大传统出口功夫茶品种之一，距今有近200年历史。

宜红茶叶形紧结、色泽乌润、茶香高长持久、滋味醇香回甜、汤色红艳明亮等特点受到许多消费者的喜爱。

据说，这批次宜红茶按照高标准，出厂有22项指标，第三方检测80多项指标，精心打造非常好的产品捐赠给蒙古国安达。

据笔者了解，宜红茶依托大数据启动生产，通过数据化分析筛选出4批次春茶和秋茶芽头配茶，将春茶的口感、秋茶的香气充分融合。

另外，12道工艺，27道工序、14道品控程序全程实现大数据控制，其中采用高温提香和快速冷却处理，使得在激发香气的同时保持原有茶叶风味口感，让宜红茶飘香万里茶道。

羊来茶往，睦邻情长，千里送羊，情深意长。

真情实意，都在茶里。

这批青砖茶、宜红茶等物资是此次湖北省捐赠蒙古国生活物资的重要组成部分，成为连结中蒙两国友谊的纽带，更是中蒙人民守望相助的见证，蕴含了中蒙两国人民携手抗疫的深厚情谊，也让青砖茶、宜红茶飘香万里茶道，助力湖北茶叶品牌海外拓展。

湖北都有什么特产？

1、热干面

热干面是武汉最著名的食物之一，是武汉人生活中不可分割的一部分，并成为他们心目中在全国的小吃代表中占有一席之地的武汉食物代表。面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料，更具特色。

吃热干面是有讲究的。首选做武汉热干面的店铺要规范，厨子要正宗;原料要地道；调料要上等；配菜要天然。此外，还可以根据各人的喜好，喜欢辣的可以加入辣椒红油，另外还有咸菜，萝卜干，酸豆角等供选用，加香菜也可以。

在食用之前要乘热把面拌匀，芝麻酱全都糊在面上，似蚂蚁上树。这时再吃，就格外的香气扑鼻，味道好极了。吃热干面时最好是冲一碗蛋酒或者来一袋牛奶或者一杯豆浆，一边吃一边喝。只吃不喝，就觉得嘴巴干干的，也就吃不出热干面的极品味道了。

2、精武鸭脖

精武鸭脖是武汉最有名的汉族小吃，因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上好火计精武鸭脖培训，具有四川麻辣风格，香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比，所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃，仅在精武路一带就有十几家店。如今，精武鸭脖在全国各地随处可见，并且形成一些新的流派。

鸭脖子，本身食之无味，弃之可惜。可是经过用红辣椒、花椒、八角等几十种纯天然香料进行精心烹制料理之后就完全不一样了，再剁成一节一节，大小刚好能在嘴巴里自由转动。鸭颈肉层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，接着吸吮骨节中间的骨髓，“滋溜”一声，让人觉得颇有成就感。

照老一辈人的说法，鸭脖是活肉，鸭子整天寻吃觅食，纤长的头颈一伸一缩，肌肉纤维锻炼得非常有韧劲，所以味道格外的好鸭脖子所以能脱颖而出就在于它肉附于骨，鸭肝鸭肠之类属于一口香，很易满足，而鸭翅、鸭掌骨肉较易分离，吃起来没有难度，只有鸭脖子骨肉相连，任你啃嚼吸嘬，也只能得其味之，让人总是难以充分满足，这便是鸭脖子的妙味所在了。

3、武昌鱼

武昌鱼，俗称团头鲂、缩项鳊。据《武昌县志》载：鲂，即鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。”属名贵淡水鱼菜。

的著名诗句“才饮长沙水，又食武昌鱼”，使武昌鱼名扬中外，香飘万里，成为湖北的一道当家名菜。用武昌鱼可以烹制出数十种不同风味的鱼菜，如清蒸武昌鱼、花酿武昌鱼、红烧武昌鱼、蝴蝶武昌鱼、茅台武昌鱼、鸡粥奶油武昌鱼、杨梅武昌鱼、白雪腊梅武昌鱼等，其中尤以清蒸武昌鱼脍炙人口，清香扑鼻，肉嫩味鲜。

4、孝感麻糖

“孝感麻糖”是湖北著名的地方风味名点。它以精制糯米、优质芝麻、绵白糖为主要原料，配以桂花、金钱桔饼等，用传统的配方精心配制，经过12道工艺流程，32个环节制成，孝感麻糖外形犹如梳子，色白如霜，香味扑鼻，风味独特，营养丰富，含蛋白质、葡萄糖和多种维生素，有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效。 

孝感麻糖历史悠久，相传宋太祖赵匡胤曾经吃过并赞不绝口，从而一举成为皇家贡品。后来各地也都仿制，但味道就是及不上孝感本地的土产，故不相传，只有用孝感城关西门外城隍潭的“龙吐水”熬糖，才能制出上品的麻糖来。

5、洪湖莲子

洪湖莲子，湖北省洪湖市特产，中国国家地理标志保护产品。洪湖莲子出产于生态环境优良的洪湖湖区，产品颗大粒圆、皮薄肉厚，兼有清香甜润、微甘而鲜的风味。具有广泛的食用和药用价值。

洪湖莲子产品颗大粒圆、皮薄肉厚，兼有清香甜润、微甘而鲜的风味。洪湖莲子含有丰富的蛋白质、淀粉、磷脂、生物碱、类黄酮以及多种维生素等营养保健成分，可以制成多种饮料、食品。

在医疗上莲子有止血、散淤、健脾、安神等功效，是一种滋补佳品。其莲心制成茶，有减肥功效。《本草纲目》称洪湖莲子是一种难得的纯中药野生植物。

扩展资料

湖北小吃大多以米、豆、面、藕制品最具特色，有着鲜明的楚国文化和浓郁的鱼米风情，历史故事丰富，知名度高。像武汉热干面、老通城三鲜豆皮、秭归清水粽子、黄州甜烧梅、黄梅白莲汤、黄冈绿豆糍粑、云梦鱼面、恩施炕土豆、巴东五香豆干、孝感米酒、江陵散烩八宝饭、四季美汤包等，这一路小吃令您流连忘返，美不胜收，无肚能容。

湖北小吃由武汉小吃、荆沙小吃、襄阳小吃、恩施民族小吃等组合而成，其取料广、技法多样，能满足不同人的口味，适应南北各地人的需要。

参考资料来源：

百度百科-湖北小吃

百度百科-湖北