怎么做油炸肉片 知经验 健康美食 3.72K 大中小设置文字大小 1、主料:猪肉6两(约240克),生菜叶数片,花椒盐2茶匙。 2、调味料:生抽、酒各1/2汤匙,胡椒粉、麻油各少许。 3、粉浆料:水1杯,鸡蛋1只分量,面粉4两(约160克),粟粉2又1/2两(约100克),发酵粉1/3茶匙,油、盐各少许。 4、猪肉切4-5厘米长薄片,加料调味拌匀。 5、粉浆料调合成粉浆。 6、烧热油,取猪肉片沾满粉浆,放入热油中,改中火炸至金黄色,熟透即可。 7、生菜垫碟,上放炸肉片,以花椒盐蘸食。 TAG标签:肉片 油炸 #