炒米的精选

1、大米洗净，沥干水分，或用厨房纸吸干大米表面水分。2、大米倒锅中，锅里不加任何东西。小火慢炒，筷子不停翻炒，大米均匀受热。翻炒过程中由白色变黄，直到把米炒成褐色，米就炒好了。3、炒出香味即可出锅。...

1、炒米饭前先把锅烧热再倒入油，晃动锅使油在锅底涂匀，这样炒饭时就能有效避免粘锅。2、使用前一天的剩米饭来炒饭也能很好避免粘锅，因为隔夜的米饭米粒会比较干爽，不仅不易粘锅，炒出来的炒饭口感也更好。3、炒米饭时，如果...

1、米饭800克、鸡蛋2个、葱20克、胡萝卜80克、火腿120克、盐8克、鸡精3克、植物油适量、青豆40克。2、米饭最好用隔夜饭，水分少，口感松散有弹性；胡萝卜去皮待用。3、胡萝卜切成小丁，用沸水烫一下断生，捞出待用。4、火腿切...

1、米的选择，一定要选用东北大米，越寒凉地带的大米口感炒出来的越好吃。表纠结泰国香米，虽然煮出来的是颗粒分明但口感并不如东北大米，选用东北黑龙江漠河的大米就要比小编家乡的庄河大米、盘锦大米口感要好，当然也要考虑...

1、炒米配方：泰国香糯米100斤、白糖15斤、泡多源0.9斤、盐1.5斤、水200斤。2、将白糖、泡多源、糯米依次搅拌加入水中，静止浸泡2-5小时，捞出阴干表面水分，再放入锅内，加入少许色拉油，炒至金黄色、口感酥脆即可。...

1、首先，准备好大米，把大米用清水多洗几边，把米粉洗掉，直到淘米水变成清澈为准。2、把洗干净的大米放在平盆中凉干，一般晚上洗的，第二天早上翻翻，到第二天晚上就干了。3、准备好干净的炒锅，不可以带油哦，把凉干的大米放入炒锅...

1、用料：白砂糖60克，米饭4碗，油适量。2、煮好的冷米饭，用水洗成一粒一粒的，然后沥干水分放在太阳底下晒干。3、锅里放适量的油烧热，油的量。4、油热之后放入晒好的米，然后调小火，炸至成白色就可以捞出。注意：第二次炸的时候就...

1、材料：白饭2碗，蒜瓣3片，葱花适量，酒1大匙，酱油2大匙，糖1大匙，盐1小匙，油2大匙。2、蒜瓣剁成碎末。3、锅中倒入油，用小火将蒜末爆香。4、将酱油、酒、糖、盐先混合搅拌均匀后，再倒入锅中翻炒。5、把火开大，倒入白饭。6、翻炒均...

1、暴晒：把受潮的炒米拿到阳光下暴晒，把炒米表面晒干。2、清洗：先用清水把晒干的炒米进行冲洗，洗掉炒米表面的脏东西。3、浸泡：把一盆清水加入少许白醋，混合之后，把炒米浸泡一个小时。4、经过上述步骤之后，炒米的霉气应经去除...

1、米饭要先在冰箱冷藏2～3小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟。2、旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”。然后下熟青豆及跑马...

1、准备材料：干米线1/4把，米线帽子半包，酸腌菜1/4包，韭菜段少许，鸡蛋两个，酱油2勺。2、烧一锅开水，把米线放入煮15分钟，关火盖上锅盖焖8分钟。3、焖好的米线过冷水备用。4、碗中打两个鸡蛋打成鸡蛋液备用。5、锅里倒油烧热，下...

1、准备材料：小麦淀粉150克、盐2克、面粉15克、水310克、油10克、料酒3克、糖5克、生抽5克、醋5克。2、盆中放入小麦淀粉150克，盐2克，面粉15克，清水310克。3、搅拌成流动的糊，过筛一下。4、取一个盘子刷少许食用油防粘，用熟...

1、主料：干米线150克、肉丝100克(猪肉、牛肉、鸡肉都可以)、大胡萝卜半根、韭菜50克、豆芽100克、洋葱半个。配料：蒜头2瓣、生抽、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、将干米线用沸水烫软捞出，用冷水过一下沥干。2、肉丝用适量料酒...

1、炒米配方：泰国香糯米100斤、白糖15斤、泡多源0.9斤、盐1.5斤、水200斤。2、将白糖、泡多源、糯米依次搅拌加入水中，静止浸泡2-5小时，捞出阴干表面水分，再放入锅内，加入少许色拉油，炒至金黄色、口感酥脆即可。...

1、材料：蘑菇粒少许；菲肋排少许；锅巴少许；芹菜末少许；盐、鸡精、胡椒粉少许。2、制作方法：锅巴炸脆，蘑菇粒、菲肋排粒飞水，加盐、鸡精，胡椒粉，烧成羹即可。3、炒米羹是一道美食，由蘑菇粒，菲肋排，锅巴等原料制作而成。...

1、清洗干净大米，沥干水分，或者用厨房纸吸干大米表面的水分。2、烧干锅内的水分，开小火，倒入洗净沥水的大米。3、炒大米的时候一定要很有耐心，不能着急，小火慢炒，用铲子不断地翻炒。4、在翻炒的过程中，你会发现大米由原先湿湿...

1、首先鸡蛋两个，在空碗中磕开，与少许盐混合，打散成鸡蛋液。2、锅中倒入2大勺亚麻籽油，烧热。3、下入鸡蛋液。4、用铲子快速将鸡蛋液滑散。5、下隔夜米饭炒匀，放入适量盐进行调味。6、香葱切成末，撒入炒饭中。7、炒米饭翻炒...

1、主料：米饭1碗。2、辅料：盐适量，生菜50g，葱适量，鸡蛋1个，酱油适量。3、首先将生菜切丝、葱叶切葱花。4、将鸡蛋磕入碗中，搅打散。5、锅中放入油，倒入鸡蛋液，放入米饭，炒散后，加一勺盐，淋入适量酱油，翻炒上色。6、再加入生菜翻炒，...

1、用料：白砂糖60克，米饭4碗，油适量。2、煮好的冷米饭，用水洗成一粒一粒的，然后沥干水分放在太阳底下晒干。3、锅里放适量的油烧热，油的量。4、油热之后放入晒好的米，然后调小火，炸至成白色就可以捞出。注意：第二次炸的时候就...

1、主料：米线适量。辅料：鸡蛋2个、白菜叶数片。配料：生抽适量。2、将白菜切碎。3、米线焯水过冷水，加几滴油搅拌均匀。4、起油锅，滑熟鸡蛋。5、下白菜炒至断青。6、加入米线。7、炒匀，下适量的生抽调味。8、香喷喷又简单的...

1、减肥瘦身瘦身，炒米在制做的全过程里边木薯淀粉马上会被转化成活性碳，可以把肠胃里边及其胃里里边的人体脂肪合理的消化吸收，并且又不容易对胃里导致损害，是一种十分非常好的瘦身减肥食品。2、消炎止疼，炒米里边带有比较...

1、原料:虾仁、鸡蛋、米饭。2、准备好活虾，把虾去壳去虾线，洗干净备用。3、把鸡蛋打散。4、准备好米饭，还有大葱。5、锅里放油烧热，下入鸡蛋炒散，下入虾仁一起翻炒，炒变色后盛起。6、锅里的余油下大葱爆香，下入米饭翻炒，放盐...

1、炒米饭所用到的米饭蒸翥时最佳的水米比例是1：1，水放少些煮好的米粒口感就会干燥。2、炒米饭时米粒的干还是湿跟煮米时所放水的多少是有关系的，如果水放多了煮出来的米饭就是很软粘，水放少些就会变硬，水分恰当才会不干不...

1、首先准备1斤大米，袋装的大米很干净，不需要浸泡洗净。陈皮可以准备2块左右，陈皮有很好的健脾胃、消食的作用，普通的陈皮讲究年份，年份不同价格不一样，但一般陈皮都有一样的作用和功效。2、把陈皮掰成小块备用，同样不需要清...

1、大米和燕麦一起蒸好，水不要太多，干点炒着颗粒感强。2、切好西红柿和青椒适量就好。3、先放蒜和青椒略微炒一下。4、加入西红柿炒，放盐少许。5、放米饭开炒。6、炒一会放了点胡椒粉，个人喜爱，可不放，散几粒腰果完成。1.大...