豆汁屬於高嘌呤的食物嗎

1、豆汁通常是指綠豆製作粉絲時，取出澱粉後剩下來的汁水，由於其主要成分是綠豆，嘌呤含量相對較高。因為每100g綠豆中約含有75mg嘌呤，屬於中嘌呤食物。

2、雖然豆類食物嘌呤含量不如肉禽類食物高，但要高於一般的蔬菜，如果在痛風發作期間，不可食用此類食物。因為痛風發作期間關節紅、腫、熱、痛的情況已較為嚴重，如果再外源性攝入嘌呤含量相對高的豆汁，嘌呤在體內經過代謝變化，最終可形成尿酸。而尿酸可在關節沉積，從而加重痛風的症狀，不利於痛風病情的控制。

3、痛風發作期間患者除了控制飲食，僅攝入低嘌呤或無嘌呤食物外，如牛奶、雞蛋、麵條等，還需要在醫生指導下應用藥物治療。

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答

豆製品中的嘌呤物質含量高，所以痛風患者不建議喝。痛風主要是尿酸過高或者是各種原因導致尿酸析出結晶，沉積在關節，腎臟，導致痛風性關節炎，痛風結石等。需要在專業醫生的指導下對症治療，平時每天保持飲水量在2000毫升以上，不要吃動物的內臟，豆製品，海鮮，不要喝酒。

尿酸高的患者可以常喝豆汁嗎？

尿酸高的患者可以常喝豆汁嗎？

不可以，因為豆類食品會導致尿酸偏高。

豆汁含嘌呤嗎，尿酸高的痛風病人可以喝豆汁嗎

儘量避免吧，尤其是發作期

幹豆類（黃豆、黑豆、綠豆、紅豆等）的嘌呤含量確實比較高，但因水溶性的嘌呤在加工過程中流失，當黃豆加工成豆腐、豆腐皮後，其嘌呤含量大幅下降。在痛風緩解期，適量攝入大豆製品是可以的，建議選擇豆類及豆製品的順序是豆腐、豆乾、豆漿、整粒豆，攝入量也應按順序逐漸減少。

高嘌呤的食物有哪些

　　高尿酸血癥或者痛風的`病人，要減少高嘌呤的食物攝入。下面我為大家介紹一些常見的高嘌呤食物，歡迎大家閱讀。

　　常見的高嘌呤食物

　　(1)豆類及蔬菜類：黃豆、扁豆、紫菜、香菇。

　　(2)肉類：家禽家畜的肝、腸、心、肚與胃、腎、肺、腦、胰等內臟，肉脯，濃肉汁，肉餡等。

　　(3)水產類：魚類(魚皮、魚卵、魚乾以及沙丁魚、鳳尾魚等海魚)、貝殼類、蝦類、海蔘、泥鰍、鱔魚。

　　(4)其它：酵母粉、各種酒類，尤其是啤酒。

　　常見的中等嘌呤食物

　　(1)豆類及其製品：豆製品(豆腐、豆腐乾、乳豆腐、豆奶、豆漿)、幹豆類(綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆)、豆苗、黃豆芽。

　　(2)肉類：家禽家畜肉。

　　(3)水產類：草魚、鯉魚、鱈魚、比目魚、鱸魚、螃蟹、鰻魚、鱔魚、香螺、鮑魚、魚丸、魚翅。

　　(4)蔬菜類：菠菜、筍(冬筍、蘆筍、筍乾)、豆類(四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆)、海帶、金針、銀耳、蘑菇、菜花。

　　(5)油脂類及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子、杏仁。

　　常見的低嘌呤食物

　　(1)主食類：米、麥、面類製品、澱粉、高粱、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋等。

　　(2)奶類：牛奶、乳酪、冰琪琳等。

　　(3)葷食：蛋類以及豬血、雞鴨血等。

　　(4)蔬菜類：大部分蔬菜均屬低嘌呤食物。

　　(5)水果類：水果基本上都屬於低嘌呤食物，可放心食用。

　　(6)飲料：蘇打水、可樂、汽水、礦泉水、茶、果汁、咖啡、麥乳精、巧克力、可可、果凍等。

　　(7)其它：醬類、蜂蜜。油脂類(瓜子、植物油、黃油、奶油、杏仁、核桃、榛子)、薏苡仁、乾果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、動物膠或瓊脂制的點心及調味品。

麻煩大家告訴我吧請問痛風病人可以喝豆汁嗎？治療痛風病的偏方

2嘌呤極易容於水,是以,豆漿中嘌呤含量相當高,痛風病人不克不及食用.大年夜豆腐因為製造過程中的清因,嘌呤大年夜多隨水走,機乎不含嘌呤,然則蛋白含量太高,痛風病人要少食. 我弄的痛風交換群:112127321

豆類是不是嘌呤很高。

豆類嘌呤含量屬於中高水平。

需要注意的是，幹豆類（黃豆、黑豆、綠豆、紅豆等）的嘌呤含量確實比較高，但因水溶性的嘌呤在加工過程中流失，當黃豆加工成豆腐、豆腐皮後，其嘌呤含量大幅下降。所以一般的豆製品嘌呤含量並不高。

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如果將食物按照嘌呤含量分為不同等級，可分為以下四種：

第一等是超高嘌呤食物，嘌呤含量在150毫克/100克以上，痛風和高尿酸血癥的患者應當完全避免這些食物。它們包括各種動物內臟（肝、腎、腦、脾等）；部分水產品（沙丁魚、鳳尾魚、小蝦等）；濃肉湯、濃魚湯、海鮮火鍋湯等。 

第二等是中高嘌呤食物，嘌呤含量在75~150毫克/100克之間，患者應當嚴格限量，在急性發作期不能食用。包括各種畜肉（豬、牛、羊等）；禽肉（雞、鴨等）；部分魚類（鱸魚、鯉魚、鯽魚等）；甲殼類（牡蠣肉、貝肉、螃蟹等），還有幹豆類（黃豆、黑豆、綠豆等）。需要說明的是，很少有人吃幹豆子，都是用水煮甚至加水打漿後再吃。但如果把豆子用水泡過再排序，就會降到下一個等級。 

第三等是中低嘌呤含量的食物，嘌呤含量在30~75毫克/100克之間。包括深綠色嫩莖葉蔬菜（菠菜等綠葉菜、蘆筍等嫩莖），花類蔬菜（白色菜花等），嫩豆類蔬菜（毛豆、嫩豌豆等），部分水產類（三文魚、金魚等）。 

第四等是低嘌呤含量食物，嘌呤含量在30毫克/100克以下，幾乎無需顧忌其嘌呤含量。包括奶類（牛奶等），蛋類（雞蛋等），淺色葉菜（大白菜等），根莖類蔬菜（土豆等），茄果類蔬菜（番茄等），瓜類蔬菜（冬瓜等），各種水果，各種糧食（大米等）。

參考資料：關於嘌呤的五大誤區--人民網健康衛生頻道--人民網

大豆是高嘌呤食物嗎？

很多人深信大豆製品是高嘌呤食物，因此痛風病人不能吃。其實在同等重量的前提下，豆類嘌呤含量與瘦肉類相似，但要注意的是，人們在日常生活中對豆類與肉類的攝入量相差較遠。100克瘦肉很容易吃下，但吃100克大豆就有些困難了，相當於吃500克豆腐或喝2000毫升豆漿。且在大豆製品加工、製作、烹飪過程中，有相當一部分嘌呤會溶解於水中而被去除。

美國一項研究對20年中730例新發痛風患者飲食習慣、飲食頻率進行調查分析，結果顯示，海鮮和肉類攝入量高的人群痛風的發生率也高；而富含嘌呤的植物性食物，例如豆製品等攝入量高的人群未見其與痛風發作有明顯的相關關係。因此，痛風患者適量食用豆製品不會過多增加嘌呤攝入。

推薦意見：適量攝入豆製品不會引起機體血尿酸水平升高及痛風發作。食用豆製品前經熱水浸泡漂洗，可進一步減少嘌呤的攝入。

感謝人民網、網易 提供參考。如有幫助，敬請採納。

豆製品的嘌呤到底高不高？

豆製品屬於中低嘌呤食物，每100克食物含50毫克~70毫克嘌呤。

每100克幹大豆中含嘌呤近200毫克，幹豆在製成任何其他形式的豆製品之前，都要先加水浸泡。浸泡吸水過程會讓豆內的一部分嘌呤溶解到水中，在接下來的烹製過程中，需要加入更多的水，會大大稀釋嘌呤的含量。

豆製品在加工、儲存過程中會流失一些嘌呤，比豆類食品更有利於痛風患者。痛風患者往往忍受著常人不能想象的疼痛。非藥物方式控制尿酸的原則是“三低一高”，即低嘌呤、低鹽、低脂，以及大量飲水。

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蠔油、鮑魚汁、海鮮醬、香菇醬、濃縮雞汁等調味料嘌呤含量也很高，不能過量食用。

絕大多數水果含有果糖，果糖能加速尿酸合成，還可通過增加胰島素抵抗及迴圈胰島素水平，間接增加血尿酸水平。

啤酒是“液體面包”，本身就含高嘌呤，白酒度數高，二者均對痛風患者不利，要儘量少喝。

參考資料來源：人民健康網-痛風患者不必拒絕豆類食物

參考資料來源：人民健康網-痛風患者的生活指南

豆漿多嘌呤嗎

豆漿不是多嘌呤食物。

豆漿中每一百克含有27.7mg，屬於低嘌呤食物。嘌呤食物分為高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三類。每100克食物嘌呤含量小於50毫克的屬於低嘌呤食物。每100克食物中含50~150毫克嘌呤的為中嘌呤。每100克食物中含150~1000毫克嘌呤的食物為高嘌呤。豆漿屬於低嘌呤食物，沒有食用，可放心食用。

嘌呤是存在人體內的一種物質，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作為能量供應、代謝調節及組成輔酶等方面起著十分重要的作用。在人體內嘌呤氧化而變成尿酸，人體尿酸過高就會引起痛風。所以儘量食用低嘌呤的食物。

擴充套件資料：

豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，非常適合於各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等。並且在一年四季中飲用豆漿有不同的功效，春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。

參考資料：百度百科_嘌呤食物

綠豆湯的嘌呤高不高？

綠豆湯的嘌呤屬於中等嘌呤食物（每100克食物含嘌呤25～150毫克）。

常見的中等嘌呤食物（每100克食物含嘌呤25～150毫克）：

1，豆類及其製品：豆製品（豆腐、豆腐乾、乳豆腐、豆奶、豆漿）、幹豆類（綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆）、豆苗、黃豆芽。

2，肉類：家禽家畜肉。

3，水產類：草魚、鯉魚、鱈魚、比目魚、鱸魚、螃蟹、鰻魚、鱔魚、香螺、鮑魚、魚丸、魚翅。

4，蔬菜類：菠菜、筍（冬筍、蘆筍、筍乾）、豆類（四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆）、海帶、金針、銀耳、蘑菇、菜花。

5，油脂類及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子、杏仁。

擴充套件資料

營養成分：每100g綠豆含蛋白質21.6g，脂肪0.8g，膳食纖維6.4g，碳水化合物55.6g，胡蘿蔔素13mg，視黃醇22mg，硫胺素0.25mg，核黃素0.11mg，

尼克酸20mg，維生素E10.95mg，鉀787mg，鈉3.2mg，鈣81mg，鎂125mg，錳1.11mg，鋅2.18mg，銅1.08mg，磷337mg，硒4.28mg，不含有毒微量元素，熱值332千卡。

所含蛋白質主要為球蛋白，其組成中富含賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸。另外還含有牡荊素，β-谷甾醇。綠豆脂肪多屬不飽和脂肪酸，磷脂成分中有磷脂醯膽鹼、磷脂醯乙醇胺、磷脂醯肌醇、磷脂醯甘油、磷脂醯絲氨酸和磷脂酸等。綠豆澱粉中含有相當數量的低聚糖。

參考資料來源：百度百科-綠豆

參考資料來源：百度百科-嘌呤

豆漿的嘌呤含量高嗎

豆槳嘌呤含量高嗎？

豆槳的嘌呤含量很高，高尿酸血癥人、尿酸偏高的人都不宜喝。因為豆槳是由黃豆做成的，而黃豆裡邊含漂呤成份很高，且歸屬於寒涼，因此有痛風、睏乏、氣血虛、精神疲憊等病症的體質虛寒者也不適合食用豆槳。

痛風能吃啥

大白菜炒豆芽

原材料：大白菜200克，綠豆芽200克，生抽5克，鹽3克，雞精2克，姜5克，食用油20克。

作法

1、將大白菜清洗，切條。

2、將綠豆芽清洗，除掉豆油皮等殘渣。

3、炒菜鍋放置火上，放進食用油燒開。

4、新增蔥段、薑片煸香，資金投入綠豆芽、大白菜等爆鍋。

5、炒至將熟，新增生抽、食鹽再次炒。

6、炒成大白菜、豆芽菜爛熟進味時，新增雞精調料。

7、起鍋就可以。

番茄炒蛋

原材料：番茄2粒，生雞蛋2粒，白砂糖1湯匙，生抽少量。

作法

1、番茄洗乾淨後在其頭頂切一個“十”字架，用開水燙2分鐘削皮。

2、生雞蛋打進碗，新增少量生抽(如討厭生抽能夠換為鹽，可新增少量白胡椒粉)，打撒儲備用。

3、鍋倒些油直至熱，再倒進已調料好的生雞蛋下來炒，凝結後盛入碗裡。

4、把鍋清洗後加溫，放進番茄用火災炒，新增糖炒勻，再新增炒好的生雞蛋煸炒兩下就完成了。

栗子粥

原材料：栗子粉30克，檽米50克(小孩遞減)。

作法

1、栗子粉與檽米放水400ml。

2、放石鍋上用慢火熬成稠粥。

使用方法：溼熱服用，早中晚各1次。