冰糖酸的做法 知經驗 健康美食 9.92K 大中小設定文字大小 1、切蘿蔔,隨意切什麼花樣,切得薄容易泡入味,縮短等吃的時間。 2、切萵筍,所有要泡的材料切好後,用鹽醃製,至軟,然後洗去鹽味,瀝乾水,裝進容器。放進冰箱冷藏,醃製出來的食材更加脆。 3、冰糖加入少許水,沒過冰糖即可,加熱融化放至冷卻,然後將醋倒入冰糖裡攪拌均勻,這個甜度與酸度可以自己調整,看個人口味。通常融化後冰糖和醋比例是:2:1。裝好後放冰箱冷藏口味更佳。 TAG標籤:冰糖 #