醃製鮮辣椒操作步驟 知經驗 健康美食 2.02W 大中小設定文字大小 1、準備用料。青辣椒1000g、花椒適量、鹽適量。2、將青辣椒洗淨,晾乾,去蒂放入容器中。3、用沸水衝燙,撈出控幹水分。4、鍋中加水、加入花椒煮開。5、放入鹽後關火,將花椒水完全涼涼。6、涼涼後的花椒鹽水倒入辣椒壇中,水量淹沒辣椒,壇中不要倒入花椒。7、醃製一個月後就可以吃了。 TAG標籤:操作步驟 醃製 辣椒 #