雞蛋卷製作方法 知經驗 健康美食 3.01W 大中小設定文字大小 1、把雞蛋打入乾淨的碗內,先用手動打蛋器打散,蔬菜類切成末再放入雞蛋液中混合,最後加入少許鹽和雞精混合。2、把乾淨的鍋放在燃氣上燒熱轉中小火,倒入少量的雞蛋液和蔬菜用鍋晃動把蛋液均勻的鋪開,等上面一層凝固狀態,用專用的鏟子幫忙有上而下的捲起來。3、把卷好的雞蛋卷移至鍋的手柄一端,再倒入少許雞蛋液用同樣的方法鋪開,再用鏟子把卷好的向前卷,一共倒入三次蛋液,這樣足夠厚度。4、把都卷好的雞蛋卷用刀切長適當的段擺盤即可。 TAG標籤:雞蛋 #