涼皮又白又亮的做法

1、材料：麵粉。

2、在麵粉里加少量鹽，和成麵糰，蓋上溼布醒30分鐘左右。

3、將上述所得麵糰放在一大容器裡，加適量水，開始洗麵筋.

4、在水中不停的揉捏麵糰，待容器裡的清水混稠時，將其用濾網濾到另外的容器裡。

5、重複重複再重複，直到水不再渾濁，剩下那一下塊黃黃的東東就麵筋啦。

6、在麵筋裡加點發酵粉抓勻，上蒸屜，足氣蒸20分鐘，晾涼後切片。