怎麼做香脆幹芸豆，脆幹芸豆做法介紹

1、原料：芸豆、豬肉、蝦米、冬菜、蔥，姜、蒜、精鹽、味精，糖、醬油、麻油、花生油各適量。

2、將芸豆擇洗乾淨，切成長段，豬肉切成末。

3、蝦米、冬菜、蔥、姜、蒜均切成末。

4、將芸豆放入熱油鍋內過油撈出；鍋內留少許油，下肉末煸炒，放入蝦米、冬菜、薑末和芸豆，中火乾煸片刻，加高湯，收幹湯汁，加調料，淋麻油，撒蔥花，裝盤即可。