麻辣紅油的製作方法

1、準備色拉油、紫草、乾紅辣椒麵、薑片、大蔥、大蒜、香草、香菜、洋蔥絲、香油、陳醋。

2、將色拉油和香油倒入不鏽鋼桶內燒至九成熱，下入大蔥、薑片、蒜瓣、洋蔥絲、香菜、香草、紫草炸香，關火，撈出所有料渣。

3、待油溫降至四、五成熱時，下入辣椒麵攪勻，然後滴入陳醋激一下，靜置24小時即成。