清炒魚片怎麼做

1、材料：鯛魚，胡椒粉，海鹽，澱粉，蛋清，薑絲，料酒，蔥段，香油

2、鯛魚切片，用胡椒粉、海鹽、澱粉、蛋清、薑絲、料酒醃製一下。

3、蔥切段。

4、鍋裡放橄欖油煸炒魚片至變色。

5、加少許水、雞粉、鹽，輕輕撥弄一下。

6、放蔥段、淋上香油即可出鍋裝盤！