蒸雞蛋醬放不放水

1、一般來說，在蒸雞蛋醬的時候可以加水也可以不加水，主要還是看自己的喜好，若是喜歡口感濃郁的，不加水也是可以的。製作雞蛋醬比較簡單，準備好雞蛋、醬料、蔥花或者青椒等材料，再進行後續工作即可。

2、將蔥切成蔥花，雞蛋打入碗中，並依次放入蔥花、醬料、水、雞精攪拌均勻，接著在蒸鍋裡面加入，然後把處理好的雞蛋放到蒸鍋裡面蓋上蓋子開火蒸熟就可以了，味道非常好。