天麻火腿雞怎樣做 知經驗 健康美食 1.28W 大中小設定文字大小 1、材料:烏雞半隻1000克、新鮮天麻2個、宣威火腿150克、竹蓀適量、草果1個、砂仁2個、乾花椒適量、薑片適量、料酒適量、鹽適量。 2、烏雞砍小塊,加入適量料酒和水煮沸後,將浮沫洗淨。 3、竹蓀提前用水泡發。 4、後腿切片備用。 5、洗淨的烏雞放入砂鍋內大火煮沸,浮沫再打掉。 6、加入乾花椒,草果和砂仁提味,小火慢燉。 7、燉十分鐘後,加入火腿片,繼續小火燉。 8、烏雞燉半小時後後,加入切片的天麻。 9、天麻燉20分鐘後加入泡發的竹蓀燉20分鐘左右加入適量鹽即可。 TAG標籤:火腿 天麻 #