水煮的精選

1、主料：牛蛙350克。輔料：生菜（團葉）150克。調料：大蔥10克，大蒜（白皮）10克，姜5克，辣椒(紅、尖、幹)5克，料酒15克，鹽4克，醬油15克，雞精2克。2、先將牛蛙洗剝乾淨，剁好；3、牛蛙再用香辣粉拌勻，醃放15分鐘；4、把牛蛙放熱油鍋內煸炒至玉白色...

1、蜆子如果是剛出海的會有很多泥沙的，如果早上買回來的話，就要加上清水再放些鹽讓它把泥沙吐出來才能再做的，不然會很牙磣的。2、因為蜆子屬涼性的，所以做的時候可以放些蔥姜去寒的。如果想吃原味的最好別的什麼配料都不...

食材用料：芹菜100克相剋食物胡蘿蔔1根相剋食物花生米300克相剋食物鹽適量桂皮1塊雞精適量香葉3片1.準備好花生米2.芹菜切小段、胡蘿蔔切丁3.花生米沖洗乾淨，加適量的鹽，用溫水浸泡一小時4.泡一小時後，花生米放入電飯煲內，...

1、用水泡開後碾壓。一般紅棗去皮的時候，如果是乾紅棗，表皮是凹凸不平的，因此就需要用水泡開，如果不能煮紅棗，可以用水泡一段時間也是可以的。只要紅棗吸收了足夠的水分能夠膨脹起來就可以去皮了，用冷水浸泡的時間可能需要...

1、煮麵條要熱水下鍋。如果冷水下鍋,等水慢慢燒開,會使麵條在鍋中煮的時間過長,麵條黏結變坨,還有可能煮不熟,影響麵條口感。2、煮麵條的時候最好是溫水下鍋,鍋中加水,大火燒至鍋中水開始冒氣泡的時候下入麵條,等到面...

1、水煮墨魚要5-15分鐘不等。2、新鮮墨魚在沸水中用普通鍋煮需要10-15分鐘即可熟透，為了口感也可以多煮10分鐘，用高壓鍋煮，鍋中有水開的響聲後煮5-8分鐘即可。如果墨魚的個頭較小，煮的時間可以適當減少，若是個頭較大，則可以...

1、首先坐鍋，添涼水，放雞蛋，水要沒過雞蛋，蓋鍋，開火。2、鍋開之後，煮1分鐘，關火，不要掀開鍋蓋，燜5分鐘，之後撈出，記著鍋蓋一定是密封很好的。3、撈出之後馬上放到涼水盆裡，大約5分鐘之後撈出，剝殼即可這樣做出的雞蛋很好剝殼。...

蒸的好一點。螃蟹的蒸法步驟：1、食材：白酒、螃蟹、刷子、姜醋、細繩、稻草。2、步驟/方法：蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹殼和蟹腿，並放入清水中養半天，使之排淨腹中汙物提示：蒸前可先用將適量白酒倒在活螃蟹上稍稍醃漬，味...

1、建議水開之後再煮十分鐘左右。2、一般香螺在水開之後再煮十分鐘左右就差不多了，這時香螺基本已經開口，螺肉沒有了粘液，內部的病菌和寄生蟲也消滅了大半，煮太久的話容易使螺肉變硬，從而喪失了香螺鮮美的味道和嫩滑的口感...

1、煮蛤蜊一般是熱水下鍋，而且不可以煮太久。2、如果用冷水下鍋煮蛤蜊，很容易讓煮出來的花蛤肉變得很柴，一點也不鮮嫩，非常影響口感。煮蛤蜊之前需要將蛤蜊清洗乾淨。可以用鹽水浸泡花蛤，這樣就可以有效吐沙。...

1、水煮麵這樣做好吃備好原料：麵粉、雞蛋、青菜、蔥花、生抽、鹽、油。2、把200克的麵粉加適量的水攪拌均勻。3、把麵糰擀成薄片，撒上面粉防粘，再對摺，用刀切成一條條的。4、把切片的麵條撒上一些麵粉防止粘住一起。5、鍋...

1、用料：排骨200g、大料2塊、蔥1個、香菜少許、鹽少許、味精少許。2、做法：（1）將買回來的排骨先用涼水沖洗一遍，然後用熱水燙5分鐘，加入兩滴白醋，去除排骨腥味。（2）燙完排骨的水倒掉，換一鍋新水重新煮，這樣煮出來的排骨湯會非常...

1、處理好豌豆，去除多餘的葉子和莖，也可以用剪刀來剪去兩頭，這樣更容易入鹽味。水煮豌豆的做法是什麼2、在水裡浸泡一下，有的長在地上會有少許泥，所以一定要清洗乾淨。水煮豌豆的做法是什麼3、放入鍋里加水煮，水剛好與豌豆...

1、選購新鮮的雞腿，將雞腿剁塊，不剁更好看。然後放入涼水中燒開撇去浮沫。2、將雞腿洗淨，冷水下鍋，加入適量清水，放入姜、蔥。3、湯煮開之後加入料酒，然後放入紅棗、蓮子以及黨蔘等湯料。4、大火煮開後轉小火燉1-2個小時即...

1、首先將臘肉用開水煮透，然後將煮好的臘肉切成薄片，為了便於出油，可以切的薄一點。2、春筍切成薄片，然後過一遍沸水，焯一下。然後再冷水裡過一遍，這樣可以避免春筍有澀味。3、將青椒切片，姜切薄片，蒜切成末備用。4、將鍋燒熱...

1、水中放鹽，直接煮大閘蟹就可以了。2、一般蒸大閘蟹，需要在水開之後再蒸10-15分鐘，具體的時間要根據大閘蟹的大小而定：一般3兩以下的螃蟹開鍋之後要繼續蒸10分鐘左右，3～4兩重的繼續蒸12分鐘左右，4兩以上的繼續蒸15分鐘左右...

1、準備好花生米，芹菜切小段、胡蘿蔔切丁。2、花生米沖洗乾淨，加適量的鹽，用溫水浸泡一小時。3、泡一小時後，花生米放入電飯煲內，加香葉、桂皮。4、電飯煲煮三十分鐘，鍋中加水燒開，放入芹菜和胡蘿蔔焯一下撈出。5、芹菜和胡...

1、食材：大蝦500g，蔥適量，姜適量，鹽適量。2、從菜市場挑選鮮活的大蝦，清洗乾淨，瀝淨水分。3、鍋中放入適量的水，再加入適量的大蔥和生薑片，大火燒開。4、鍋中的水燒開後，倒入瀝淨水的大蝦。5、再調入適量的鹽，加蓋，大火燒開。6、...

1、水煮肉片,是一道地方新創名菜,起源於自貢,發揚於西南,屬於川菜中著名的家常菜。2、水煮肉片簡介如下：水煮肉片（Poachedspicyslicesofpork），是一道地方新創名菜，起源於自貢，發揚於西南，屬於川菜中著名的家常菜。因肉片未經...

1、帶殼花生一般要煮20到30分鐘左右。2、在煮花生之前還需要先將花生浸泡兩個小時，浸泡可以讓花生殼泡軟一點，還能使花生更入味，花生不能煮太久的時間，否則裡面的花生粒吃起來軟爛無味。3、花生果實含脂肪、糖類、維生素A...

1、蒸著吃營養價值更高。八爪魚是一種營養價值很高的食物，不管是蒸還是煮都是可以的，建議可以根據個人的口味愛好來進行選擇。2、蒸八爪魚是利用產生的水蒸氣來進行加熱，八爪魚不需要接觸到水，所以能夠儘可能保留住八爪魚...

1、將牛肉切成大一點的塊狀，用清水多衝洗兩邊，將牛肉清洗乾淨。提示：這裡注意牛肉塊千萬不要切的太小了，因為牛肉在焯水的時候是會縮水的，如果切的時候塊太小一會兒縮水之後就會變得更小塊了。2、第二步：將處理好的牛肉放入...

1、溫水煮青蛙的下一句：後知後覺、看你能跳多久、不冷不熱、慢慢加熱、快死了而不自知。2、“溫水煮蛙”道出了從量變到質變的原理，說明的是由於對漸變的適應性和習慣性，失去戒備而招災的道理。突如其來的大敵當前往往讓...

1、首先把菜薹洗乾淨備用。2、準備適量的年糕，洗乾淨。3、冷水下鍋燒開，放入適量的豬油。4、倒入年糕，煮至半軟狀，把菜薹切段放入。5、撒入適量的鹽，菜薹煮熟就可以裝碗開吃了。6、好吃的水煮年糕就做好啦！...

1、食材：泥鰍2斤、海鮮菇適量、火鍋底料1袋、油適量2、取兩斤泥鰍左右，放入籃中。因為泥鰍外表有較多的粘液，放入籃中會比較容易抓住它。3、將泥鰍抓住，用刀將頭斬斷，然後將其肚子劃開，取中肚子裡的所有東西，全部都不要。4、...