燒烤牛肚醃製方法

1、牛肚一直都是非常受歡迎的肉類，有著與豬肉不同的鮮香柔嫩，但又不像羊肉那樣具有明顯的腥羶味，讓人不好接受，算是滋味好、營養高、受眾廣的“肉食典範”。

2、牛肚洗淨，切成片備用，

3、用鐵錘拍打牛肉，等下醃得時候比較能入味，

4、加入鹽和白糖醃，

5、倒入適量白酒，這樣會比較香，

6、加入蛋清和生粉，用手慢慢抓均勻，用手抓入味會比較快又均勻，

7、加少許洋蔥提味，醃50分鐘.即可。