幹鍋鴨掌製作步驟 知經驗 健康美食 2.78W 大中小設定文字大小 1、材料:鴨掌,洋蔥,土豆,蓮藕,甜椒,幹辣椒,花椒,八角,豆瓣醬,蔥,姜,蒜。2、鴨掌洗淨。砍斷腳筋。然後放入滷水中煮熟。3、洋蔥,土豆,蓮藕切片,甜椒切條。土豆,蓮藕放入油鍋中炸至外表金黃,然後撈出。4、鍋留底油,放入豆瓣醬炒香。放幹辣椒,蔥,姜,蒜,花椒,八角炒香。放鴨掌翻炒均勻。加水淹沒鴨掌。5、大火燒開後放蠔油和鹽。放入甜椒,洋蔥。快收汁了加入土豆,蓮藕翻炒均勻,煮熟後,後嘗一下鹽味夠不夠,如果差鹽味的話再放一點醬油。 TAG標籤:幹鍋 鴨掌 #