鬍鬚雞怎麼炒好吃又簡單 知經驗 健康美食 1.73W 大中小設定文字大小 1、將鬍鬚雞剝去皮,去幹淨內臟和血漿洗淨;2、剁成雞塊,用開水焯燙一下,用清水清洗一遍裝盤;3、放蔥、姜塊、醬油煨制10分鐘;4、準備一小碗,加入玉米澱粉、白糖和水勾兌芡汁;5、炒鍋燒熱加油,倒入雞塊和胡蘿蔔,炒到雞塊無湯汁,發出均勻的爆炸聲;6、用醬油著色,加入精鹽、米醋、蔥、姜、蒜,急火炒香;7、倒入一半芡汁,加水,移小火蓋嚴燜至雞肉酥爛;8、最後倒進剩下的芡汁轉旺火燒幾分鍾,加胡椒粉、香油翻鍋裝盤即成。 TAG標籤:好吃 鬍鬚 #