豆腐絲金針菇雞蛋怎麼做

1、用料：金針菇隨意、雞蛋豆腐一盒、大蔥1/4根、蒜三瓣兒、生抽2勺、蠔油2勺、澱粉適量。

2、豆腐切絲，裹上雞蛋液，再均勻裹澱粉，進鍋炸成金黃色。

3、撈出控油備用，金針菇焯水斷生，控水切段備用。

4、蔥蒜爆香，放進炸好的豆腐，放生抽和蠔油蓋蓋子燜一分鐘。

5、出鍋淋在備用的金針菇就好了。