怎麼做酸菜炒麵

1、酸菜、麵條、紅油、味精。

2、酸菜切碎，切碎的口感更好。

3、開水燒開下面條，不能煮太久，煮好的麵條放涼水裡。

4、鍋裡放油燒熱放酸菜，翻炒，一會後放紅油味精，然後放麵條，充分炒勻後就可以出鍋，裝盤後放蔥花。