正宗芥菜絲的醃製方法介紹

1、材料：芥菜、幹辣椒、鹽、白醋。

2、將備好食材洗淨，並將芥菜切成均勻的細絲；幹辣椒切絲。

3、鍋內多加入些清水燒沸，芥菜絲放入鍋裡焯水，稍微燙一下即可撈出，瀝乾備用。

4、準備一個有密封蓋的容器，將瀝乾的芥菜絲盛入容器內。

5、將幹辣椒絲、食鹽、白醋放入容器，跟芥菜絲均勻攪拌，加蓋密封，一天後即可食用。