紅薯燉豬蹄做的時候用到了什麼材料,紅薯燉豬蹄的做法 知經驗 健康美食 1.46W 大中小設定文字大小 1、首先要把豬腳去血水,泡5分鐘後換水,2次就好,最好是溫水,去得塊。2、把豬腳放到鍋裡用水煮開,煮5分鐘,肉會變得很結實,很有韌性,記得放兩片姜,去腥。3、煮好的豬腳拿出來用冷水泡一會,用熱油爆炒生薑和蒜頭,放豬腳進去炒一下,然後用雞精,生抽,酒,糖,腐乳配好水,一起放進鍋裡,差不多淹沒豬腳,記得放一點醋,有助於豬腳快速燉爛,大火轉中火燜30分鐘。4、然後出鍋撒上蔥花,紅薯很粉很香甜,豬腳裡鹹裡帶點香甜,皮脆肉嫩。 TAG標籤:豬蹄 材料 紅薯 用到 #