炒雞翅尖的家常做法
1、食材:雞翅尖250克,姜適量,蒜適量,紅辣椒2個,料酒適量,食鹽適量,味精適量,蠔油適量,植物油適量。
2、:將雞翅泡出血水,洗乾淨備用。
3、浸泡期間準備一些姜、蒜、紅辣椒,處理好。
4、鍋洗淨放水,將準備的姜放入一些,再加適量料酒,煮開。
5、然後把雞翅放入,煮出浮沫,然後撈出洗淨浮沫,控水備用。
6、炒鍋洗淨燒乾,放入適量植物油,先將雞翅翻炒一下。
7、然後放適量料酒,將雞翅炒香,然後撈出備用。
8、再加一點植物肉,把姜蒜、辣椒爆香。
9、重新將雞翅倒入,翻炒均勻。
10、最後放入適量雞精、食鹽、蠔油,翻炒入味即可。