風乾了的鯽魚的製作方法

1、蔥姜切絲，將他們鋪於盤子上。

2、取一塊兒風乾魚，用清水沖洗一下後放入盤子上。

3、加入料酒和紅辣椒。

4、上鍋大火蒸制八分鐘。

5、取出魚，倒掉裡面的水份。

6、將新鮮的蔥薑絲鋪放在魚身上。

7、鍋中燒熱少許香油，趁熱淋在魚身上即可。