做豆腐乳怎樣發酵 知經驗 健康美食 2.69W 大中小設定文字大小 1、自制豆腐乳的原輔材料調料:食鹽、花椒、香油。2、豆腐切塊大火蒸20分鐘。3、晾到40度左右放到容器裡,放溫暖處發酵。4、等豆腐長出絨毛時,放入熬好晾涼的花椒鹽水泡兩天以上。5、食用時加香油少許。6、豆腐乳含鹽和嘌呤量普遍較高,高血壓、心血管病、痛風、腎病患者及消化道潰瘍患者,宜少吃或不吃,以免加重病情。 TAG標籤:豆腐乳 #